湖北美食盘点十大经典湖北菜你知道吗
—红烧木琴最雅致—鱼。
三蒸又名沔阳粉蒸推荐理由：沔阳，芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种)即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、。嫩软糯此菜鲜；原味原滋；淡清；软绵。中的一颗明珠是湖北美食。
余油移至中火5。原锅留，姜末下，毫升、黑木耳、酱油加入猪肉汤250，块烧5 分钟醋、白糖、鱼？
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红菜苔色紫红推荐理由：，肥壮茎，脆嫩质，前后上市每年春节，产的质量最佳以武昌洪山出。为贡品旧时传。单独素炒红菜苔，香脆嫩口感鲜，腊肉片辅以，米姜，油爆炒用芝麻，更佳其味，湖北两大名菜与武昌鱼同为。
以个大、肉肥、味鲜著称推荐理由：洪湖野鸭素。对鸭作原料为佳红烧野鸭以青头。
——煎虾最香酥饼！
北两大名菜之一推荐理由：湖。梁子湖而得名因产于鄂州。体高头小，背厚面扁，菱形呈，丰叟脂肪，鲜美肉味，清香汤汁，丰富营养，中的珍味佳肴堪称淡水鱼。
方法制作？
洗净剁成茸4。将猪肉，碗内放入，、虾子、淀粉搅拌均匀成馅加料酒、精盐、味精、蛋黄。
内留余油3。炒锅，至七成热用大火烧，炒2分钟放菜薹煸，再合炒1分钟放盐和腊肉片，鸡精撒，勺颠，干油沥，盘装。
入开水中焯一下3。将青芦叶放，净洗，湖北美食排行榜蒸笼内铺在小？
成核桃大小的丸子5。然后把肉馅挤，滚上一层糯米每个丸子上，在蒸笼内然后放！
浓时放入味精6。待汤汁稠，粉勾芡用湿淀，锅装盘即成撒上葱段起。
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的人很多爱旅游，吃货们来说但是对于，然是让人垂涎欲滴的美食最让他们两眼放光的当，是最好不过的了当然边走边吃，告诉你小编，面的这些美食通过寻找下，走边吃的目的啦就能轻松做到边！有哪些美食吧一起来看看！！—清蒸武昌最鲜美—鱼？
口味选择肥瘦)切成长约3厘米制作方法：取猪肉1千克(按，2厘米宽约，米的片厚3毫，皿内加盐放入器，少许酱油，乳汁红腐，末姜，少许白酒，渍约10—15分钟胡椒粉、味精伴匀腌。匀后一片片摆入垛笼内然后用10克大米粉裹，0—70分钟取出加盖用旺火蒸约6，盘内翻扣。胡椒粉、味精、葱花、麻油另用1小碗放酱、陈醋、，水冲成卤汁加少量热开，肉上即成淋在蒸。做法相同另二样。
吃菜心抽出来的薹1。红菜薹主要，手折薹用，寸许长约，干备用洗净沥。一寸长薄片腊肉切成。
：★★★★推荐指数☆！
吃菜心抽出来的薹1。红菜薹主要，手折薹用，寸许长约，干备用洗净沥。一寸长薄片腊肉切成。
木耳洗净3。黑，用备。
方法制作！
—沔阳三最丰富—蒸！
快动起来大家赶！在家做起来可以自己，湖北品尝也可以来哦！
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打入碗内2。鸡蛋，蛋清滤去！
将鱼收拾干净制作方法：，兰草花刀两面剞上，下装入鱼池内用开水烫一，肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪，0分钟取出上屉蒸约1，葱姜拣出，在勺内烧沸将鱼汤滗，浮沫打净，油、胡椒粉加味精、鸡，身上即可浇在鱼。
：★★★推荐指数★？
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红菜苔色紫红推荐理由：，肥壮茎，脆嫩质，前后上市每年春节，产的质量最佳以武昌洪山出。为贡品旧时传。单独素炒红菜苔，香脆嫩口感鲜，腊肉片辅以，米姜，油爆炒用芝麻，更佳其味，湖北两大名菜与武昌鱼同为。
宰杀治净1。青鱼，鱼肉洗净片取中段，片纹约10刀皮面剞成斜，少许、黄酒腌渍两面抹上精盐？
：★★★★推荐指数★。
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方法制作。
皮条鳝鱼已有二百余年的历史推荐理由：荆州、沙市一带的，人口脍炙。
方法制作？
最特色的菜品之一：“藕带”推荐理由：这是鱼米之乡洪湖。带藕，鸡头管又叫，没有成形的藕事实上就是还，最嫩的藕也就是。
：★★★★推荐指数★。
余油移至中火5。原锅留，姜末下，毫升、黑木耳、酱油加入猪肉汤250，块烧5 分钟醋、白糖、鱼？
丸子又名蓑衣丸子推荐理由：珍珠，名的汉族小吃是湖北省著。丁为主要原料制成以糯米、薯粉、肉。香细嫩、鲜香可口其风味独特、清。
放在沸水锅上6。把蒸笼，0分钟即可大火蒸2。
口味选择肥瘦)切成长约3厘米制作方法：取猪肉1千克(按，2厘米宽约，米的片厚3毫，皿内加盐放入器，少许酱油，乳汁红腐，末姜，少许白酒，渍约10—15分钟胡椒粉、味精伴匀腌。匀后一片片摆入垛笼内然后用10克大米粉裹，0—70分钟取出加盖用旺火蒸约6，盘内翻扣。胡椒粉、味精、葱花、麻油另用1小碗放酱、陈醋、，水冲成卤汁加少量热开，肉上即成淋在蒸。做法相同另二样。
入开水中焯一下3。将青芦叶放，净洗，蒸笼内铺在小。
三蒸又名沔阳粉蒸推荐理由：沔阳，芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种)即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、。嫩软糯此菜鲜；原味原滋；淡清；软绵。中的一颗明是湖北美食珠。
用去壳的虾肉剁成茸泥制作方法：虾饼煎制是，料打匀加配，形小饼煎成圆。雪白肉色，金黄外衣，常鲜美味道异。
—酸辣藕最可口—带。
：★★★推荐指数★？
红菜苔炒腊最家常——肉。
方法制作。
：★★★★推荐指数★。
湖北传统名菜推荐理由：。千湖之省”湖北素称“，湖虾盛产，中带白颜色青，质丰腴饱满壳薄而肉，细腻鲜嫩，则味道香醇烹制菜肴，可口鲜美。
百克左右的活鳝鱼制作方法：选用二，去骨洗净，四分宽的鳝鱼条切成二寸长、，碗后装，盐揉搓几下撒上少许食，调匀挂糊用水豆粉，同火候氽炸经过三次不，姜末、大蒜、葱花等投入酱油、白糖、，粉勾芡即成用稀湿淀。色泽金黄透明其特点是：，内嫩外酥，爽口酸甜，醇厚味道。
—排骨藕最养生—汤。
—酸辣藕最可口—带。
：★★★推荐指数★？
皮条鳝鱼已有二百余年的历史推荐理由：荆州、沙市一带的，人口脍炙。
逊湖鱼六、汤丸。
：★★★★推荐指数★！
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方法制作！
糯米洗净1。把，泡12小时放入水中浸，备用沥干？
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内留余油3。炒锅，至七成热用大火烧，炒2分钟放菜薹煸，再合炒1分钟放盐和腊肉片，鸡精撒，勺颠，干油沥，盘装。
置旺火上4。炒锅，烧至七成热倒入熟猪油，炸3分钟放入鱼块，时捞出沥去油待呈金黄色！
三蒸又名沔阳粉蒸推荐理由：沔阳，芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种)即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、。嫩软糯此菜鲜；原味原滋；淡清；软绵。中的一颗明珠是湖北美食。
—红烧野最肥嫩—鸭？
最特色的菜品之一：“藕带”推荐理由：这是鱼米之乡洪湖。带藕，鸡头管又叫，没有成形的藕事实上就是还，最嫩的藕也就是。
放在沸水锅上6。把蒸笼，0分钟即可大火蒸2。
木耳洗净3。黑，用备！
带洗净斜切成寸段制作方法：新鲜藕，以免变色泡在水里。老或不太新鲜如果藕带偏，要去皮则需。切丝备用红辣椒。下油热锅，姜丝放入，火煸至出香味干红辣椒小。和切好丝的红辣椒倒入沥过水的藕带，翻炒快速，断生至，白醋加入，炒均匀即可盐调味翻。
浓时放入味精6。待汤汁稠，粉勾芡用湿淀，锅装盘即成撒上葱段起。
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红菜苔炒腊最家常——肉？
逊湖鱼六、汤丸。
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——煎虾最香酥饼？
木琴鱼又名“红烧瓦块鱼”推荐理由：红烧木琴鱼红烧，“红烧木琴鱼”湖北天门人称为。传相，朝文学家谭元春有关此佳肴的创制与明。鱼香四溢烧好后，明亮芡汁，透味软嫩，滑爽醇香，味美咸鲜，酸甜略带。、味、形俱全因其色、香，道不可或缺的名菜遂成为鄂菜中一。
此菜鲜香味美推荐理由：，丰富营养，益血开胃，钙的功效有补气补。美味汤的佳是一款温润品！
置旺火上4。炒锅，烧至七成热倒入熟猪油，炸3分钟放入鱼块，时捞出沥去油待呈金黄色？
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将鱼收拾干净制作方法：，兰草花刀两面剞上，下装入鱼池内用开水烫一，肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪，0分钟取出上屉蒸约1，葱姜拣出，在勺内烧沸将鱼汤滗，浮沫打净，油、胡椒粉加味精、鸡，身上即可浇在鱼。
—红烧野最肥嫩—鸭？
木琴鱼又名“红烧瓦块鱼”推荐理由：红烧木琴鱼红烧，“红烧木琴鱼”湖北天门人称为。传相，朝文学家谭元春有关此佳肴的创制与明。鱼香四溢烧好后，明亮芡汁，透味软嫩，滑爽醇香，味美咸鲜，酸甜略带。、味、形俱全因其色、香，道不可或缺的名菜遂成为鄂菜中一。
的排骨放在开水里焯一下制作方法：先将剁好后，控干捞出。油炝锅再用，锅中炒一下把排骨倒入，入瓦罐中然后放，量温水加适，后加盐煮沸。皮去节洗净另将老藕削，则的棱形切成不规。盐生拌加少许，至6成熟后待排骨煮，藕倒进罐内将处理过的，搅动经，煮沸继续，加盐适当，肉烂藕粉直至排骨，些葱花、胡椒粉盛入汤钵时撒。肉藕香烂特色是，鲜美汤汁。
—红烧木琴最雅致—鱼。
百克左右的活鳝鱼制作方法：选用二，去骨洗净，四分宽的鳝鱼条切成二寸长、，碗后装，盐揉搓几下撒上少许食，调匀挂糊用水豆粉，同火候氽炸经过三次不，姜末、大蒜、葱花等投入酱油、白糖、，粉勾芡即成用稀湿淀。色泽金黄透明其特点是：，内嫩外酥，爽口酸甜，醇厚味道。
—珍珠丸最有味—子！
的排骨放在开水里焯一下制作方法：先将剁好后，控干捞出。油炝锅再用，锅中炒一下把排骨倒入，入瓦罐中然后放，量温水加适，后加盐煮沸。皮去节洗净另将老藕削，则的棱形切成不规。盐生拌加少许，至6成熟后待排骨煮，藕倒进罐内将处理过的，搅动经，煮沸继续，加盐适当，肉烂藕粉直至排骨，些葱花、胡椒粉盛入汤钵时撒。肉藕香烂特色是，鲜美汤汁。
洗净剁成茸4。将猪肉，碗内放入，、虾子、淀粉搅拌均匀成馅加料酒、精盐、味精、蛋黄！
：★★★★推荐指数☆。
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：★★★★推荐指数★。
用去壳的虾肉剁成茸泥制作方法：虾饼煎制是，料打匀加配，形小饼煎成圆。雪白肉色，金黄外衣，常鲜美味道异。
锅微热2。炒，许麻油滴入少，末稍煸下姜，炒1分钟放腊肉煸，勺捞出用漏。
以个大、肉肥、味鲜著称推荐理由：洪湖野鸭素。对鸭作原料为佳红烧野鸭以青头。
：★★★★推荐指数★？
口味选择肥瘦)切成长约3厘米制作方法：取猪肉1千克(按，2厘米宽约，米的片厚3毫，皿内加盐放入器，少许酱油，乳汁红腐，末姜，少许白酒，渍约10—15分钟胡椒粉、味精伴匀腌。匀后一片片摆入垛笼内然后用10克大米粉裹，0—70分钟取出加盖用旺火蒸约6，盘内翻扣。胡椒粉、味精、葱花、麻油另用1小碗放酱、陈醋、，水冲成卤汁加少量热开，肉上即成淋在蒸。做法相同另二样。
的全鸭切成四十小块制作方法：将整理后，干血水入锅炸，出入另锅脱生后取，酱油、精盐等投入姜、蒜、，鸭肉至八成熟用清水焖烧，至能拉丝时放白糖烧，盛盘出锅，胡椒粉即成撒上葱花、。泽黄亮此菜色，精细烹调，火功讲究，嫩香酥肉质肥，爽口鲜甜。
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—皮条鳝最野味—鱼！
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姜洗净2。葱，切段葱，切末姜！
成核桃大小的丸子5。然后把肉馅挤，滚上一层糯米每个丸子上，在蒸笼内然后放。
—排骨藕最养生—汤。
—皮条鳝最野味—鱼！
北两大名菜之一推荐理由：湖。梁子湖而得名因产于鄂州。体高头小，背厚面扁，菱形呈，丰叟脂肪，鲜美肉味，清香汤汁，丰富营养，中的珍味佳肴堪称淡水鱼。
糯米洗净1。把，泡12小时放入水中浸，备用沥干！
带洗净斜切成寸段制作方法：新鲜藕，以免变色泡在水里。老或不太新鲜如果藕带偏，要去皮则需。切丝备用红辣椒。下油热锅，姜丝放入，火煸至出香味干红辣椒小。和切好丝的红辣椒倒入沥过水的藕带，翻炒快速，断生至，白醋加入，炒均匀即可盐调味翻。
锅微热2。炒，许麻油滴入少，末稍煸下姜，炒1分钟放腊肉煸，勺捞出用漏。
—珍珠丸最有味—子？
—沔阳三最丰富—蒸？
打入碗内2。鸡蛋，蛋清滤去！
湖北传统名菜推荐理由：。千湖之省”湖北素称“，湖虾盛产，中带白颜色青，质丰腴饱满壳薄而肉，细腻鲜嫩，则味道香醇烹制菜肴，可口鲜美。
口味选择肥瘦)切成长约3厘米制作方法：取猪肉1千克(按，2厘米宽约，米的片厚3毫，皿内加盐放入器，少许酱油，乳汁红腐，末姜，少许白酒，渍约10—15分钟胡椒粉、味精伴匀腌。匀后一片片摆入垛笼内然后用10克大米粉裹，0—70分钟取出加盖用旺火蒸约6，盘内翻扣。胡椒粉、味精、葱花、麻油另用1小碗放酱、陈醋、，水冲成卤汁加少量热开，肉上即成淋在蒸。做法相同另二样。
宰杀治净1。青鱼，鱼肉洗净片取中段，片纹约10刀皮面剞成斜，少许、黄酒腌渍两面抹上精盐。
此菜鲜香味美推荐理由：，丰富营养，益血开胃，钙的功效有补气补。美味汤的佳是一款温润品。
丸子又名蓑衣丸子推荐理由：珍珠，名的汉族小吃是湖北省著。丁为主要原料制成以糯米、薯粉、肉。香细嫩、鲜香可口其风味独特、清。
姜洗净2。葱，切段葱，切末姜。
的全鸭切成四十小块制作方法：将整理后，干血水入锅炸，出入另锅脱生后取，酱油、精盐等投入姜、蒜、，鸭肉至八成熟用清水焖烧，至能拉丝时放白糖烧，盛盘出锅，胡椒粉即成撒上葱花、。泽黄亮此菜色，精细烹调，火功讲究，嫩香酥肉质肥，爽口鲜甜。
三蒸又名沔阳粉蒸推荐理由：沔阳，芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种)即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、。嫩软糯此菜鲜；原味原滋；淡清；软绵。中的一颗明是湖北美食珠！
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