孟州特产
中国（肥东）包公故里美食文化节暨肥东首届餐饮烹饪技能大赛圆满落幕，新郑十大美食梁园小仔杂酱以其色香味俱全的独家优势脱颖而出，成功入选肥东十大美食。
小仔杂酱做法精细，以鸡肉为主，切成一粒粒肉丁，加上香葱，配一点青红椒，加糖、新郑十大美食醋、盐炒制。说起小仔杂酱的来源，相信梁园人都不陌生，相传，梁园曾有位地主，觉得猪肉太过普通，新郑十大美食不能突出自家的地位，要求家厨用鸡肉代替猪肉制作杂酱，果然，鸡肉更加细嫩，口感更好，从此小仔杂酱又名小鸡杂酱。（吴莹）
