孝感米酒进军“零食王国” 1200项新标准激活千年

　　华陷入深思：广州、四川居民都有常年喝米酒的习惯这让湖北爽露爽食品股份有限责任公司董事长余友，品需求有增无减市场对米酒产，难以畅销全国为何孝感米酒？

　　目前“，准生产的儿童零食上市销售我们已有30余款根据新标，应求供不。红春说”杨，的反应来看从消费者，造的“高品质”“高标准”塑，市场的呼声也是来自。省内零食通讯员 吴凌 实习生 李佳凝（湖北日报全媒记者 邓伟 ）。

　　准为尺“以标，质量体系建立产品。个产品每一，化的标准书都有一本细。红春说”杨，到每一款产品上把高标准细化，业链高质量发展的关键是推动整条零食加工产，一次成功探索孝感米酒是。

　　而然，0多年此后1，传统地方特产”的定位上孝感米酒一直停留在“，集中在省内销售网络仍。

　　年来7，装、改良口味通过更换包，开发6个单品“米酿”系列，、北美、省内零食东南亚等地部分产品出口欧洲。

　　8页的产品说明书翻开“米酿”6，两位的“标准”细化到小数点后，工、包装配送的各个环节覆盖了原料选取、生产加。

　　7月去年，路看好的状况下在销售前景一，哈尔滨特产有哪些斤产品的退货通知工厂接到10万公。着气温提升原因在于随，吸管处易出现霉变吸吸杯“米酿”。

　　的“米酿”改良后生产，度更低酒精，千万消费人群后对接良品铺子几，办公室白领的最爱单品之一一度跃居为年轻大学生、，全国各地开始销往。

　　7月21日2001年，的“孝感米酒”有着千年历史，理标志注册的证明商标成为湖北省首个以地。计划当地，名片”发扬光大将这一“湖北。

　　今如，食企业一家零，北名片”走出国门不仅让这张“湖，企业年产值突破2亿元更让最大的一家生产，超过10亿元产业总产值。

　　12年20，力了10多年34家企业努，值5亿元年总产，产值7000万元规模最大的一家年。

　　14年20，00万元销售额3；18年20，省内零食300万元销售额1；19年20，100万元销售额2。场表现令人欣慰“米酿”的市。

　　杯‘米酿’“生产1，00多项标准要满足12，都不行差一样。黑龙江土特产友华说”余，详细的产品质量说明书他们和良品铺子商定了，执行严格。

　　的糯米所选用，项标准要求共有36，、生物三大方面指标涵盖了物理、化学；的甜酒曲所选用，按国家标准执行外除了致病菌控制，根据风味的不同葡萄糖汁含量还，区别有所；塑料包装所选用的，试验、脱色实验还要进行跌落，种理化指标满足10多。

　　题一定要改“质量问，命门这是。0万元损耗”面对6，没有犹豫余友华，备投入加大设，这一问题解决了。

　　2013年改变发生在。品铺子合作余友华和良，包装的“米酿”产品推出一款类似果冻。

　　月15日今年6，儿童零食通用要求》团体标准实施良品铺子牵头起草的国内首个《，-12岁儿童新标准适合3，幼儿食品国家标准部分指标参照了婴，同类产品严格10倍还有部分指标比现有，康安全更加健。

　　品“果汁棒”为例以儿童零食畅销单，不添加防腐剂、色素的“硬杠杠”供应商华乐福食品有限公司为满足，欧洲进口先进设备花费700万元从，级到10万级洁净级别并将工厂车间环境升，品生产要求达到了药。

　　春看来在杨红，规模虽达2万亿休闲零食市场，体小而分散但市场主，不够紧密行业关系，不够高集中度。质量发展推动高，协作上下功夫需在上下游，展到纵深从面广拓；分上下功夫需在产品细，展到产业互联从消费互联拓；链上制定统一标准在产业链、产品，的市场竞争力赋予产品更强，线上的企业提质增效才能带动更多产品。

　　长杨红春判断良品铺子董事，年来连年翻倍增长“米酿”销售额近，“亿元单品”将来有望成为。