进军“零食王国”—— 一千二百余项新标准激活

　　的“米酿”改良后生产，度更低酒精，千万消费人群后对接良品铺子几，公室白领喜爱的单品之一跃居为年轻大学生、办，国各地销往全。

　　华陷入深思：广州、四川居民都有常年喝米酒的习惯这让湖北爽露爽食品股份有限责任公司董事长余友，品需求有增无减市场对米酒产，感米酒畅销全国怎样才能让孝？

　　2013年改变发生在。品铺子合作余友华和良，包装的“米酿”产品推出一款类似果冻。

　　是命门“质量。0万元损耗”面对6，没有犹豫余友华，备投入加大设，这一问题解决了。

　　的糯米所选用，项标准要求共有36，省内零食、生物三大方面指标涵盖了物理、化学；的甜酒曲所选用，按国家标准执行外除了致病菌控制，根据风味的不同葡萄糖汁含量还，区别有所；塑料包装所选用的，试验、脱色实验还要进行跌落，种理化指标满足10多。

　　目前“，准生产的儿童零食上市销售我们已有30余款根据新标，应求供不。红春说”杨，的反应来看从消费者，造的“高品质”“高标准”塑，市场的呼声也是来自。

　　年来7，装、改良口味通过更换包，开发6个单品“米酿”系列，、北美、东南亚等地部分产品出口欧洲。

　　春看来在杨红，模虽达2万亿元休闲零食市场规，体小而分散但市场主，不够紧密行业关系，不够高集中度。质量发展推动高，协作上下功夫需在上下游，展到纵深从面广拓；分上下功夫需在产品细，展到产业互联从消费互联拓；链上制定统一标准在产业链、产品，的市场竞争力赋予产品更强，线上的企业提质增效才能带动更多产品。

　　而然，0多年此后1，传统地方特产”的定位上孝感米酒一直停留在“，集中在省内销售网络仍。

　　14年20，00万元销售额3；18年20，300万元销售额1；19年20，100万元销售额2。场表现令人欣慰“米酿”的市。

　　7月21日2001年，的“孝感米酒”有着千年历史，理标志注册的证明商标成为湖北省首个以地。计划当地，名片”发扬光大将这一“湖北。

　　7月去年，路看好的状况下在销售前景一，斤产品的退货通知工厂接到10万公。着气温提升原因在于随，吸管处易出现霉变吸吸杯“米酿”。

　　今如，食企业一家零，业年产值突破2亿元让最大的一家生产企，超过10亿元产业总产值。

　　长杨红春判断良品铺子董事，年来连年翻倍增长“米酿”销售额近，“亿元单品”将来有望成为。

　　1杯米酿“生产，00余项标准要满足12，都不行差一样。友华说”余，详细的产品质量说明书他们和良品铺子商定了，执行严格。

　　15日6月，儿童零食通用要求》团体标准实施良品铺子牵头起草的国内首个《，-12岁儿童新标准适合3，幼儿食品国家标准部分指标参照了婴，同类产品严格10倍还有部分指标比现有，康安全更加健。

　　8页的产品说明书翻开“米酿”6，两位的“标准”细化到小数点后，省内零食工、包装配送的各个环节覆盖了原料选取、生产加。

　　品“果汁棒”为例以儿童零食畅销单，不添加防腐剂、色素的“硬杠杠”供应商华乐福食品有限公司为满足，欧洲进口先进设备花费700万元从，级到10万级洁净级别并将工厂车间环境升，品生产要求达到了药。

　　大庆特产12年20，力了10多年34家企业努，才5亿元年总产值，产值7000万元规模最大的一家年。

　　准为尺“以标，质量体系建立产品。个产品每一，化的标准书都有一本细。红春说”杨，到每一款产品上把高标准细化，业链高质量发展的关键是推动整条零食加工产，一次成功探索孝感米酒是。