舌尖上的黑龙江介绍几款龙江特色宴

　　省内零食黑龙江美食特产北龙江菜说起东，粉条、小鸡炖蘑菇、炒木耳等等很多人立即想到的就是猪肉炖，、咸、粗”的印象基本上是“傻、大。炖’等民间菜肴作为龙江菜的代表如果把‘杀猪菜、铁锅炖鱼、四大，错特错了那就大。

　　统烹饪进行发展大庆人将民间传，也经过了改良工艺、口感，单一的烤肉品种也由，米、笨鸡、乳鸽、羊腿等演变到烤土豆、鸡蛋、玉，味道就变得不一样了什么食物经过坑烤后，糊的香甜那种糊，心脾沁人。

　　色还有一个重要的内容黑龙江的餐饮美食特，西餐就是。37年19，达到了260多家哈尔滨的西餐馆就。餐西，道的一张城市名片是哈尔滨最有味，西餐文化节”每年在哈尔滨举行从2015年开始的“中国国际。

　　泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广，、扒、炸、烧、蒸、炖烹调方法长于熘、爆。包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地三鲜、扒三白、拔丝地瓜、酱骨架等一般人都认为(其实并不确切)东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅，菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱。

　　开埠之初哈尔滨，任滨江关道（俗称“道台府”）主厨“老厨家”字号创始人郑兴文来哈，外交宴客的需要为了适应官员，华洋大菜共置一席道台府的官膳一直，们的西餐口味既合适老外，菜的特色元素又加入了中国，交融”为基本特点的饮食体系形成了以“中西合璧、南北。、马上封侯、加官受禄、天龙赐福等名菜他们创制出的锅包肉、熏卤鸭、啤酒鱼，文化重要的一个内容可以说是哈尔滨饮食。

　　餐厅正宗的俄式西餐伏尔加庄园金环西。浪漫的环境和氤吃西餐考究的是，一座仿俄式建筑金环西餐厅是，格的绘画和雕刻装饰以俄式风，斯大厨掌勺并由俄罗。

　　是指东北东北菜，古东部、河北东北部的烹饪菜种包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙。的人文环境和自然环境因东北地区独特而统一，饮食高度相似东北各地的，辽菜、龙江菜菜系的说法但细分之下也有吉菜、。

　　金人特色坑烧伊春金山屯的，烤鸡、烤乳鸽不但烤肉、，米什么都可以坑烧土豆、鸡蛋、玉，后味道就不一样了什么食物经过坑烧，糊的香甜那种糊，心脾沁人。

　　尔斯西餐馆哈尔滨马。史悠久它的历，西餐馆地点现在的华梅，的马尔斯西餐茶食店原址就是始建于1925年。斯西餐馆重新开业2013年马尔，餐馆的正宗俄式西餐延续了哈尔滨老西。

　　河南等多地的饮食特色龙江菜吸收了山东、，式西餐风味更融合了俄，兼收并蓄的特点具有中西合璧、。们生活的提高而且随着人，的关注对养生，着“清、淡、雅、补”的特色变化龙江菜品在造型、口味上也逐渐向，新理念和新元素许多菜品中融入。

　　“拌”字上关键在一个，自然是不可少的葱、姜、蒜、酒，好多蘸料烤肉有。好处的肉拌得恰到，味道就不一样了蘸了不同的蘸料。

　　猪火锅宝宇雪。改良了的野猪宝宇雪猪是，质猪品种经过科学杂交配种是将东北优质猪与欧洲优，培育而成的历时6年。长在林中雪猪生，、坚果和野生菌吃的是山野果菜，山泉水喝的是，长达一年生长周期，了世界顶级肉类产品猪肉的品质已经达到。

　　埠菜哈，味那么简单她绝不是美，朴实原住民共同创造的饮食文化她是贵族侨民、创业移民以及。

　　力香草河花溪谷风景区的花听说过“花菜宴”吗？铁，用来赏的不只是，来吃的还是用。

　　同江在，罗斯的四国大厨联袂做一顿美食曾经遇到来自意大利、日本、俄，大师级的厨师十二位著名的，特种鱼和优质天然食材联合用当地的黑龙江，美味供大家品鉴做了十二道鱼鲜。

　　旅游餐饮品牌市民推选活动”前几年我参加了一个“哈尔滨，民推选经市，协会专家评审哈市饭店烹饪，烤大马哈等155道菜品被认定为哈埠特色菜锅包肉、熘双段、俄式奶汁桂鱼、苏伯汤、香，号等29家餐饮企业被认定为哈埠菜特色饭店满汉楼、老厨家、东方饺子王、白家馆、老上。

　　坑烤大庆。火、木板等燃料在炉坑内放入炭，内砖烧红待碎坑，的食物抹上调好的黄泥放在土坑里烤就将放入调料腌制好并用锡纸包好。

　　、伏特加奶酪和鱼籽酱的组合他制作的精美的鲟鳇鱼塔塔，美观既，吃极了又好。

　　全鱼宴经典菜的基础上现在的全鱼宴在赫哲，统与新式的做法又增加了一些传，葱油、生吃鳇鱼筋三种做法这顿鱼宴仅鳇鱼就有红烧、。

　　矿泉豆腐宴五大连池的。池的美食特色说起五大连，溜：连池鱼有句顺口，泉蛋矿，豆腐矿泉，院的饭庄稼。大连池矿泉特色美食的精华十几个字很全面地概括了五。

　　韩餐、西餐、素餐参评菜品有中餐、，菜系交融、南北文化交融的多元化特点充分展现了哈埠菜中西文化交融、多种，府的溜双段这是篷莱食。

　　的铁锅炖林区特色。贴饼子是当地最受欢迎的特色菜上甘岭溪水林场人家的铁锅炖菜，豆、玉米炖的农家菜用当地的豆角、土，烙玉米饼大锅四周，下来一锅，实惠好吃，欢迎的特色菜成了当地最受。

　　没什么研究我对美食，不太会品鉴既不会做也，得不是很多所以介绍。游走进生活但随着旅，素得到了越来越多人的关注美食作为旅游的一个重要因，是奔着特色餐饮而来的很多吃货们的旅游就。

　　盛产鲤鱼、鲫鱼黑龙江、松花江，鱼“三花五罗”著名的是淡水，鳊花、鲫花即：鳌花、，哈尔滨能带走的特产罗、铜罗、胡罗哲罗、法罗、雅。口的同江市地处三江，富的鱼资源不但拥有丰，做法也多而且鱼的，赫哲全鱼宴了最著名的当属，方法、加上不同的调料烹制即将鲜活的江鱼用不同的，诱人的美味做成一道道。、晒鱼籽、炒鱼毛、烤鱼干、炸鱼块等主要有刹生鱼、刨花、塔拉哈、晒鱼干，讲究做工，鲜美味道。

　　贯通农稼庄的农家宴我最喜欢五大连池，过桥大桥“尤其那道“，肉嫩骨松，醇香味道！

　　普通的猪肉一样宝宇雪猪肉与，各种美味可以烹饪，百种雪猪菜品目前宝宇有上，猪中餐这是雪。

　　积累下来的龙江特色宴这组龙江美食是我多年，“老厨家”像哈埠特色，的赫哲全鱼宴同江、抚远，冷泉豆腐宴五大连池的，的雪猪宴伊春宝宇，尔的烤肉齐齐哈，的坑烤大庆，俄式西餐等等伏尔加庄园的，的龙江美食宴都是具有特色。

　　肉香而不腻雪猪火锅，蘑菇、豆腐、蔬菜加上当地的木耳、，中带有清香口感温厚。

　　得朱开山家的一道油炸冰溜菜吧看过电视剧闯关东的人可以还记，老厨家的一个故事这个情节就来自于。