特色小吃→私房菜！广阳美食大赛发现这些好味

　　“中国好味道，欢乐游广阳”2019广阳美食大赛廊坊名店进店初审环节已经走过二十多站，大家最喜爱哪家呢？8月13日，评审团再为大家带来五家参选餐厅：盛源合子庄、咱家老院子私房菜、犟骨头-德隆快餐店、繁醉花亭小酒馆、河风寿司

　　本期评审团成员：高级烹饪技师、国家级高级考评员曹壁江老师；中国烹饪大师、中烹专业河北省评委李廷林老师；河北省老年健康产业协会副秘书长张靖老师；河北省健康饮食产业工作委员会常务副会长王静之老师；廊坊市食品工程学校培训部副主任刘海潮老师；统一红酒冀北区经理田建宇先生以及一位幸运网友！

　　据经理介绍，这道五花肉炒白菜在店内特别受欢迎。看到盘边上那颗“树”了吗？这不是盘子本身的雕饰，而是厨师在盘子上进行的艺术加工。

　　除了特色合子，其他菜品也毫不马虎。自制风干手撕鸡是采用柴鸡风干而成；酱大骨用小火酱制5小时；特色酿焖豆腐采用卤水豆腐，每日取用新鲜原料。

　　餐厅位于光明西道222号，大门外的道路上汽车疾行，安次特产而走进咱家老院子，院子里清新安静，如此闹中取静，真真妙哉。

　　身处院中，便有一种处于农家院中的放松之感。走进店内，内部装修古典大气，室内宽敞干净。

　　评审团老师对咱家老院子私房菜的菜品表示认可，曹老师进行点评：“鹿肉虽是干煸，但吃起来不硬，很柔和；酸菜川白肉是东北代表菜，做的很到位，菜品的造型也不错，体现了厨师烹饪美学的水平；锅包肉选料很认真，火候到家，汁味到家！体现了东北菜的特色；臭鳜鱼也不错。”

　　犟骨头排骨饭万向城店，鸡泽美食位于万向城美食街底商一层68号。一到门口便可看出酷劲儿十足。走进店内，果不其然，风格简约时尚，是一家很有自己特色的都市快餐店。

　　晋经理向我们介绍，店内主打的就是犟骨头套餐和排骨饭套餐。菜品一端上桌果然让人眼前一亮。安次特产

　　犟骨头家的犟骨头套餐采取优质原料，将猪颈骨炖制三小时，色泽鲜艳，肉厚而不腻，再加上店内的秘制酸菜，给食客的舌尖带来绝妙的享受。

　　品尝过后，评审团老师进行点评：“虽然店里菜品种类不多，但酱骨头、酸菜、米饭都很有自己的特色，不错。”

　　下一家店来到的是位于第三大街北外街D座159号的繁醉花亭小酒馆。在阳光正好的午后，三两好友相约在此点上几个可口小菜再小酌一杯，好不美哉。

　　繁醉花亭小酒馆用古色古香建筑特色、纯酿花果酒、中式雅器、特色佳肴、酒礼、行酒令文化、汉服文化、中国古典音乐等多方位元素汇集于飘扬的酒旗下。

　　几道精致小菜，配上花果酒，临城美食品一口桃花酿，清甜可口，花香醉人，粉色的酒滑过喉咙，竟也不觉得冲和辣，温润的桃花醉想让人一品再品。

　　品完酒，评审团一行来到的是河风精致寿司，河风精致寿司位于第四大街北外街D234号。

　　店内环境以日式和风为主，每一个小细节都做得很好，像是柜子里摆放的日本清酒，外卖盒中精致的寿司盘和点缀的小花，都体现着做寿司的认真与喜爱。

　　寿司种类繁多，有牛油果寿司、三文鱼寿司、金枪鱼寿司、炙烤鹅肝寿司、北极贝寿司，除此之外，还有现切鱼生和现拌沙拉，能在日料这个大市场下开店3年多，说明河风精致寿司有自己独特的一面。

　　寿司师傅两三秒就能将醋饭捏成型，再覆上各种生鱼片或是鹅肝，上桌的寿司不会轻易散开，可见师傅的技艺真不错！