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抿须，是一种北方特色面食。因为煮到锅里的的形状就像一个个的小蝌蚪正在水中欢乐的玩耍，所以又称抿蝌蚪。它的制作方法也特别简单。用白面、玉米面掺到一起，加水揉成团，然后用特制工具抿须床制作而成。出锅后，用酸菜作卤，甜酸可口，十分美味。
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