美食在邯郸（一）那些让人垂涎欲滴的美食
肠产于河北大名大名五百居香，的名小吃是当地。泽纯正成品色，饱满肠条，均匀粗细，适宜肥瘦，醇厚香味，兼具甜咸，利口软滑，不腻食之，河北邯郸特产久存且耐。肉、臀部肉、腰肉为主料是以新鲜猪大腿肉、肋，为瘦肉大多；净无暇的猪肠衣肠衣为漂洗洁；盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等辅料有石落子、砂仁、香精、精。洗净去血先将肉料，肉丁切成，佐料及调料加以各种，均匀搅拌，小时左右放置3，肉后再灌肠待料味入。左右用麻绳结扎每灌14厘米，边扎边灌，河北邯郸特产肠衣灌满直至整条，烘干而制成然后经恒温。泽纯正成品色，饱满肠条，均匀粗细，适宜肥瘦，醇厚香味，兼具甜咸，利口软滑，不腻食之，久存且耐。
、大名郭八火烧、磁县胖妮熏鸡、一口香水饺、合记包子、广府牌驴肉、广府牌酥鱼、马头熏兔、涉县系列小吃、驴油烧饼、桂月牌缯肘、老苏羊汤、武安小吃邯郸特色小吃有：大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、一篓油水饺、临洺关牌驴肉香肠、五百居香肠、津津乐老槐树烧饼、武安拉面、津津乐菊花包。
郭八火5。烧！
名五百居香TOP2大肠！
香肠营养丰富临洺关牌驴肉，可口鲜美，悠长回味，费者青睐深受消，友、日常消费之佳品已成为消费者馈赠亲，节日期间尤其在，抢购的场面出现消费者。肠源于清朝末年临洺关牌驴肉香，百年历史已有近，吃流传至今属传统小。而被尊为上乘佳品驴肉以其质高味美。”正是选用精驴肉永年“驴肉香肠，肉沫剁成，豆粉芡加绿，科用老汤调制成的糊状小磨香油、多味名贵作，肠衣内灌入驴，小捆扎成，蒸煮灭菌经高温，木熏制而成最后用果。
年前40，棵四人合抱的百年老槐树邯郸新华街丁字胡同的一，苍劲古朴。家烧饼铺树旁有一，对年轻的夫妻经营者是一，营的烧饼他们经，椒盐、去皮芝麻为原料以精粉、小磨香油、花，烘烤小炉，均匀火候。烤熟前接近。饼盖拉一圈口再用薄刀片绕，后饼盖崩开使之成熟，焦黄色泽，味美酥脆。此因，兴旺买卖，若市门庭，进了老槐树烧饼因此而得名进。营了半个世纪的风味食品是邯郸市饮食总公司经，方烧饼的一类也是属于北，方的干冷天气味道适合北。
关牌驴肉香7。临洺肠。
临漳临英扒TOP1兔。
头天福酥6。马鱼！
始人是王青山二毛烧鸡的创，为“二毛”因其绰号，鸡也称作为“二毛烧鸡”因为大家将其所做的烧，有百年历史传承至今已。的百年老字号是中国地道。地方风味名吃”之首现 居邯郸“八大。、白砂糖、酱油、盐、白醋等食材：鸡、姜、大葱、黄酒。透熟离骨口感：，且烂肉嫩，清纯咸香，鲜美回味。
驴肉卷4。饼！
二毛烧8。鸡。
河中的小鲫鱼经精心烹制而成邯郸特产马头酥鱼是由滏阳，其鱼形不散马头酥鱼，嫩洁白鱼肉鲜，鲜美味道。用老人、幼儿食用马头酥鱼特别适，十大名小吃之一被评为邯郸市，的地方名吃是驰名中原。被列为贡品魏晋时期即。弟子总结前人的经验魏晋名厨李德和他的，制而成反复研。源远流长马头酥鱼，特的风味以其独，鲁豫四省名扬晋冀，费者的青睐受到广大消。鲫鱼为原料取优质鲜活，然香辛料等配制而成加以糖盐、白糖、天，剂是纯天然食品不含任何防腐。氨基酸、高蛋白、低脂肪本品含有多种维生素和，不腻久吃，利于补钙健脑常食此鱼有，管病的发生防止心脑血，河北邯郸特产宾朋、馈赠亲友的佳品因此是家庭小吃和招待。
邯在郸？
、鲁、豫三省交界处“郭八火烧”在冀，在制作上由于它，例严格配料比，细认真做工精，多、味道鲜美具有皮酥、层，经久不衰的盛誉历史悠久而享有。名时品尝了“郭八火烧”一九六五年主席视察大，六年春一九六，来大名视察时周恩来总理，郭八火烧”也品尝了“，见了郭瑞同志并且亲自接，打火烧的技艺高度赞扬了他，说：“老郭并且风趣地，烧真不错你打的火！一个半我吃了，谢你谢。“郭八火烧”第四代传人郭卫东”现在“郭八火烧”经营者是，承祖业他继，质量讲求，信誉坚守，传统风味保持着。活水平的提高随着人民生，”的人越来越多吃“郭八火烧，宴待客的主食现在不仅是设，亲友之佳品还是馈赠。
津乐老槐树烧TOP3津饼。
兔五香脱骨临漳临英扒，鲜美味道，纯正口感，民族风味特色具有浓郁的。、高赖氨酸、高消化率该兔肉制品拥有高蛋白，醇、低热量等特色低脂肪、低胆固。、香港等国家和地区远销德、意、日、韩，客户的青睐深受各地，大食品超市均可购得在邯郸美食林及各。高压杀菌处理本品经高温，条件下在常温，8个月保质期，如初色味。阴凉干燥通风处本品应存该放于，湿、阳光曝射避免高温、高。距今历史悠久熏兔自清朝，名“獭兔之乡”临漳县为国家著，中之王”美称的优质獭兔做原料临漳的扒兔、熏兔是用享有“兔，材及香辛料腌制有多种名贵中药。工序加工而成焖煮等多种。五香脱骨该产品，纯正口感，独特风味，皆宜老少，绿色食品系纯天然，游佐餐是旅，亲友馈赠，宴家，闲之佳品娱乐休。
吃驴肉的传统武安自古就有，色红驴肉，鲜嫩肉质，细腻柔软，肪少含脂，的驴肉最多现在通乐村。傍晚一到，卖熟咸驴肉的街头巷尾都有。的同时卖肉，驴肉卷饼还出售，在桶里驴肉放，量切碎的驴肉案板上只有少。上做着薄饼另一边案板，在平底锅上烙做好后就放，喷的小饼就烙好了不一会儿一张香喷，成薄片状的驴肉小薄饼上放些切，点葱再放，绿油油的小葱春天夏天放，天放大葱秋天冬。开始卷然后就，一包就可以吃了卷好后拿一张纸。加肉香饼香，上口绵软，不腻香而，无穷回味，解饿解谗。驴肉馅饼还有一种，肉剁成馅是把驴，葱放，平底锅上烙做成肉饼在，饼要香比卷，脂油饼也称。肉卷边味道正宗天河斜对面的驴，品尝一下可以去。