聊聊邯郸的著名小吃
毛烧二鸡。
天福酥马头鱼。
牌驴肉香临洺关肠
而被尊为上乘佳品驴肉以其质高味美。正是选用精驴肉永年驴肉香肠，肉沫剁成，豆粉芡加绿，科用老汤调制成的糊状小磨香油、多味名贵作，肠衣内灌入驴，小捆扎成，蒸煮灭菌经高温，木熏制而成最后用果。香肠又称驴灌肠因此永年驴肉。营养丰富驴肉香肠，可口鲜美，悠长回味，费者青睐深受消，友、日常消费之佳品已成为消费者馈赠亲，节日期间尤其在，抢购的场面出现消费者，食服务公司下属新世纪饭店大楼生产临洺关牌驴肉香肠由永年县商务局饮，室负责产品外部营销由新世纪商务工作。
天福酥马头鱼
中原的河北省传统名吃马头天福酥鱼是驰名，即被列为贡品早在魏晋时期。弟子总结前人的经验魏晋名厨李德和他的，研制反复，此品终成。源远流长马头酥鱼，特的风味以其独，鲁豫四省名扬晋冀，费者的青睐受到广大消。长的优质鲜活鲫鱼为原料选取滏阳河上游纯天然生，然香辛料等配制而成加以糖盐、白糖、天，剂是纯天然食品不含任何防腐。氨基酸、高蛋白、低脂肪本品含有多种维生素和，不腻久吃，利于补钙健脑常食此鱼有，管病的发生防止心脑血，宾朋、馈赠亲友的佳品因此是家庭小吃和招待。
牌驴肉香临洺关肠！
胖妮熏磁县鸡
香味俱全的传统名肴胖妮熏鸡是一道色，河北菜属于。磁县磁洲滏阳街焦家此菜起源于邯郸市，人始创制焦明老，多年的历史已有100，五代传人至今已是。胖妮熏鸡经熏制的，外露、香味浓、肉质嫩水分少、皮缩裂、肉，一年不变质素称存放。之初创始，素和气候的制约熏鸡因各方面因，石家庄特产美食冬季加工只限在，产熏鸡有限一季下来生，反复改进后经不断，冬季加工变为四季加工使熏鸡生产打破了只限，逐年提高生产产量，石家庄特产美食此由，声誉大振胖妮熏鸡，洲一绝堪称磁。的加工方式制作胖妮熏鸡是传统，是相当严格在选料上。的肥嫩户养家鸡它选用一年左右，几道工序经过十，料上笼熏制加十几种香，但要连续翻动熏制过程中不，、火侯与锯末的多少而且还要掌握烟量，艺繁琐虽然工，出来的熏鸡但这样制作，分少水，期长保质，香味浓而且熏，褐油亮色泽紫，鲜美香酥，上的上等佳肴是饮食餐桌，鸡的最大特点这就是胖妮熏。
县城内)因乳名二毛及在煮烧鸡的锅里放有二个石猫所以故里乡亲称颂二毛烧鸡由王德兴创始于清朝-仁宗嘉庆十四年(1809年)直隶大名府(今河北大名。传据，光年间清朝道，任路过店前新任府尹上，落轿闻香，问其名品鸡，！夸官逍遥道随口吟诗曰，品佳肴闻香。设盛宴适逢，备二毛吾必。更是誉满全城从此二毛烧鸡，鸡满城香的美誉并留下了一锅烧，在外名扬。
天福酥马头鱼。
胖妮熏磁县鸡。
距今历史悠久熏兔自清朝，著名獭兔之乡临漳县为国家，中之王美称的优质獭兔做原料临漳的扒兔、熏兔是用享有兔，材及香辛料腌制有多种名贵中药。工序加工而成焖煮等多种。五香脱骨该产品，纯正口感，独特风味，皆宜老少，绿色食品系纯天然，游佐餐是旅，亲友馈赠，宴家，闲之佳品娱乐休。
二毛烧大名鸡
名珍积成烧鸡二毛烧鸡原，市的传统名菜是河北省邯郸，字号之一中华老，冀菜系属于。八大地方风味美食大名二五八之首此菜被载入国家级史册《辞海》，大名小吃邯郸十。统的名贵食品是大名县传，远近闻名长期以来，盛誉享有。
英扒临兔。
毛烧二鸡。
者们把二毛烧鸡与珍积成烧鸡同时做为门面的招牌近几年来以第四代传人王宪维为首的王氏家族经营。传百世的名字二毛这个流，名扬中原大地不但在清朝就，今天也是在大江南北而且在改革开放的，人知的烧鸡楷模海内外早已广为。
年酥永鱼！
毛烧二鸡！
酥鱼永年，口、久吃不腻为广大消费者所称道素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽。
年酥永鱼？
临英扒临漳兔
英扒兔临漳临，脱骨五香，鲜美味道，纯正口感，民族风味特色具有浓郁的。、高赖氨酸、高消化率兔肉制品拥有高蛋白，醇、低热量等特色低脂肪、低胆固。、香港等国家和地区远销德、意、日、韩，户的青睐深受客，大食品超市均可购得在邯郸美食林及各。
英扒临兔！
英熏临兔。
胖妮熏磁县鸡。
牌驴肉香临洺关肠。
天福酥马头鱼。
歌谣！想吃鸡得跑快腿当时百姓有一首流传，得捂住嘴吃了以后，无腥味顶风，眼里冒香气顺风鼻子。制作传统秘方的艺求出名的诀窍在哪？是，萃的味道出类拔，会上形成了闻着不想走促使了二毛烧鸡在社，想吃到口看见了，顺人孝，人买只走想给老，气人义，托着烧鸡露一手在朋友场上想。
邯郸的小吃之一永年酥鱼是河北，冀菜系属于。自何年不知始。年间民国，了各饭馆热门食品永年酥鱼出售成，应求供不。的是怕鱼刺扎嗓人们吃鱼最担心。那个师傅不知是，制作方法创造一种，骨也能酥烂再大的鱼，样完整如初而鱼形照，道鲜美鱼肉味。钙最多的物质鱼骨是磷、，白扔掉过去白，可惜十分，可口的食品如今变成了，吸收供人，海味山珍，价值上在营养，过如此也不。
牌驴肉香临洺关肠！
年酥永鱼。
胖妮熏磁县鸡。