当年承德有一个居仁里胡同，你还记得那些好吃
腾、香气扑鼻锅灶热气腾，熙攘攘顾客熙，接踵摩肩。
水产山珍，繁多种类，营白荞面、饸饹、糜子面豆包二仙居碗坨、马家烧麦、张三。
外此，饭、龙戏珠饭、豆腐脑、凉粉、杏仁茶、杏仁霜、鲜花玫瑰饼、豌豆糕、现在还能在街上看见的驴打滚。。。 。。好吃的还有馓布萨、口袋饼、拨面、刚罗圈、满巴烧麦、马家烧麦、麒麟蒸饺、马蹄烧饼、吊炉烧饼、荷叶粥、八宝！
点是地质情况复杂多样承德这个地方最大的特，、平地、河流、湖泊有高原、山川、丘陵，产丰富所以物，繁多种类，的时候在我小，就吃过十几种光滦河里的鱼。
德名吃之一锅贴是承，子有些像长的和饺，饺子长但是比，不捏严一端，一个口留着，抹了油的平底锅上放到一个很大的，火一烧底下碳，的冒着香气吱吱啦啦，能闻得到离老远都。
方最不可少的就是饭馆儿。。。 。。。这样的地，合营前故公私，名气的馆子就能有几十家小小热河城内单是有点儿。个个运动都只为一，世纪70年代初晕(运)到20，没几家了就晕剩下。
入了宫廷宴席民间的小吃进，法也流传到了民间宫廷里的制作方。
的居仁里胡同这就是每天。
铺是幸存者二仙居锅贴，临小站因紧，直不错生意一。职工收入无关但生意如何与，挣四十三块五职工中最多的，一一前紧(钱紧)”人人喊“罗锅下山。是于，就出了名的恶劣这店的服务态度。的大老娘们儿前台卖锅贴，锅贴馅净偷吃，横肉一脸，以内的加减法算账只会二十，慢她就跟谁急排队的谁说，台就挠人跳出柜。只有这一家锅贴铺若不是可城内外，这儿来冒风险估计没人敢到。
二仙居锅贴铺你看他写的！
吃的香味居仁里小，芝美楼上也会飘到。
6。
个吃货的乐园承德就是一。
5！
候是上个世纪四十年代居仁里胡同最红火的时。
2？
几年没，建来了大拆大，名字都没有了同仁里胡同连。
老人的说法按照尹忠，地方叫“穷汉子市”承德过去出售小吃的，的都是缺钱的穷苦人意思是来这里吃饭。不大的时候城市规模还，（现在的承德大厦）和二仙居胡同最早的小吃摊主要集中在鸭子圈，门前的红墙下面和居仁里胡同后来逐渐发展到避暑山庄丽正。
日冬宜热凉宜夏，沾一切刀一块一。
居往南由二仙，对面有一个胡同在大佟沟口斜，足百米长不，到五米宽不，营子大街这边是南，连着旱河那一头。
富的动植物资源独特的种类丰，文化和传统风味提供了物质条件为这里形成独具特色的地方饮食。
车卖切糕燕市摊，豆有纸高白黄枣。
的宴会有高雅，民的小吃也要有亲，美食的全部这才应该是。
1！
有一年相传，上的荷叶粥和多宝饭好吃乾隆皇帝听说穷汉子街，出来学学就让御厨，给他们吃回去后做，不绝口吃完赞。大臣们知道后这件事情被，就放下身段一些官员们，汉子街来找好吃的有时间就溜达到穷，时间一，儿前顾客众多各种小吃摊，不暇应接。
推开窗户芝美楼上，熙熙攘攘的居仁里即可看到不远处的。
饭摊儿遍地这里每日，种小吃出售各。布蓬连到了一起胡同两侧支起的，蔽日遮天。同走过从胡，家的锅、东家的盆还会经常碰到西，石家庄特产美食瓢盆碰撞声、还有猜拳声各种热情的吆喝声、锅碗，于耳不绝。
承德比较早何申先生来，没有大拆大建那个时候城市，原汁原味还有些，察事物仔细再加上他观，敏捷文思，妙笔生花所以就。
民俗最好的描写承德，申先生还是何。
末年乾隆，的厨师离宫去职后一些在御膳房做事，居在热河大多定，街开设店铺有的即在市，民间饭店有的加入。不来热河以后尤其是皇帝，的那些人也都在此安家落户包括守卫避暑山庄和外八庙。以所，食是皇家“御制”承德还有很多饮。大街上在承德，字和“御封”的名号有很多带有皇家名，不奇怪了就一点都。
：承德第一次解放时据董仲湘回忆文章说，运昌司令员萧克、李，李子光等人热河省主席，云龙（乌兰夫）主席曾经在这里宴请过，在三条胡同那个时候，驻承办事处有内蒙古，45年19，德住了三、四个月乌兰夫曾经在承。
可惜只，还在的时候同仁里胡同，种各样原汁原味的美食几乎没有去品尝那些各。
起的不在二仙居一般人都吃得，足百米的居仁里而是离二仙居不。
”们想吃“穷汉子，儿难了呢又有点。
里描写北京切糕的诗句这是《故都食物百咏》。离宫在因为有，方面小吃，承德都有北京有的，没有的北京，也有承德。
的时候在早，并不是固定在一个地方出售这些小吃的饭摊儿，常流动而是经，大集的时候尤其是有，都跟着过来小吃也就，地摆锅灶有的就，蓬或席棚只搭个布，边卖边做；小挑沿街叫卖在家里做好的食物也有的是推着独轮小木车或肩挑。行商叫卖尽管是，却红火生意。所卖的食品因为他们，是家传绝艺在制作上都，独特风味。
沟过马路出小佟，同仁里胡同口没多远就是，时分中午，是满满的人胡同口永远，没有办法走过去推着自行车几乎，一两次只有，里过去从那，的另一头时快到到胡同，包子的铺子有一个卖大，个包子买两，完睡觉回家吃。
好吃锅贴，里面主要是肉是因为馅儿，了现在才贵肉不是到，候就很贵那个时，以所，还是吃不起一般的人。
承德传统名吃炸丸子汤是。俗》一书的记载按照《承德民，做的最好的叫何文喜居仁里胡同炸丸子，、新鲜的大红萝卜丝杂豆面加碎粉条头，、盐面儿加入葱花，成一个个圆形丸子搅拌均匀后用手挤，豆油锅里炸放在烧开的，在笊篱上控油炸焦黄后放，和“卤煮丸子”两种吃法有“白煮丸子”，桌前上，丸子来喽、开锅喽—”伙计照例要高喊：“炸。
在现，数不多的本地美食外街上除了羊汤等为，石家庄特产美食州小笼包、兰州拉面多是安徽板面、杭。
3？
本地特色的小吃一些最具有承德，珍海味以外的调剂了成为了高档饭店里山。
米、谷子、高粱、大豆、小豆、荞麦、莜麦等杂粮围场坝上、滦河、潮白河、武烈河两岸的稻谷、玉，吃提供了丰富多样的原料为承德有特色的风味小。
时当，近的流水沟二仙居附，的饭店叫芝美楼饭庄还有一家比较有名，是西式墙壁三间门面，式的突出的门厅中间有仿日本。三间敞厅客座进门厅里是，七张圆桌放着六，有三间旧式楼房芝美楼饭庄后院，井直通到楼上木楼梯从天，放着圆桌面楼上三间都，风隔开用屏。
慢的慢，被宫里的人知道了这些好吃的东西。
想快点儿回家但下班时也，一口饭简单吃，息一会儿能多休，爬这个大坡下午上班再。
820年)《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载乾隆四十四年(1779年)和嘉庆二十五年(1，用过的饽饽就有20多种乾隆和嘉庆帝在承德食，“奶油饽悖”、“澄沙饽饽”、“白面丝糕”等有“匙子悖饽”、“酥饽饽”、“炉花饽饽”、。
早在，的多数是回民承德卖切糕，辆独轮木推车每家都有一，固定木板车上有，腾的切糕坨子放着热气腾，布帘儿盖着用洁白的，秤个切刀边上放着，放着小水桶车把手处，到蘸水用来给，的时候不整齐不然切下来。
白驹过隙时光如，越来越清晰很少有记忆。
这个“大老娘们”挠人估计何申先生看到过，如此深刻记忆才。
7。
没钱有钱，吃的起都能。石家庄特产美食
年的时候一九九几，外的迎水坝平房我住在离宫墙，佟山顶上单位在，爬一个大山坡上下班需要。只有一棵大树这条路的中间，的时候夏天，暴晒中午，青是软的脚下的沥，汗是油的脑门上的，时候年轻好在那个，怎么辛苦也不觉得。
么文化的穷汉子聚集的地方叫“居仁里”拉车的、拉船的、扛大包的这些没有什，有些教化的意义怎么听着也都。
4？
仁里胡同对于同，的上面有布蓬只记得胡同，有污水地下，铺面很热闹卖包子的，很大包子，屉也很大蒸包子的，酒的食客和卖包子的男女至于店铺里的就着包子喝，子恺的漫画都如图丰，模糊了面目。