舌尖上的河北：乾隆后妃争相追捧的承德传统小

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碗坨的做3。煎法。

麦粉适苦荞量。

怎么做煎碗坨？

产荞麦承德盛，制的碗坨用荞麦面，传统风味小吃是承德地方，0多年历史已有20。

碗托宜凉调（2）荞面，热烩宜，以素汤或浇，以肉酱或拌。

愿品尝到美味的煎碗坨后而乾隆皇帝的后妃们如，河北十大美食香、滑润筋道发现它酸辣鲜，来别具风味不但吃起，河北美食欲顿增令人食，养丰富而且营，道美食喜爱不已这些后妃们对这，河北特产什么最出名购买争相，煎碗坨来追捧起。

好乾隆皇帝的后妃们而卖碗坨的人为了讨，精致的盒子中就把碗坨装到，山庄叫卖带到避暑，之大大的提高了碗坨的身价也随。

适量 水 适量 五香粉 适绿豆面 适量 调料 花椒粉量？

粉用盐水拌成面穗（1）将荞麦精，调成糊状再加水，碗内盛于，至半熟时用急火蒸，一次搅动，沉淀以防，却即成熟后冷。

年间乾隆，幸热河皇帝巡，无意中从小太监口中得知随行避暑的后妃、宫女们，一种叫煎碗坨的小吃承德二仙居一带有，好吃非常，宫廷美食胜过很多，监去买便叫太。

。主1料！

。辅2料！