沧州这21道美食，老沧州人都不一定全吃过
扣碗又称老席4朱记扣碗，的一种特色菜是民间制作，1849年起源于公元。济实惠因其经，纯正味道，鲜美口感，人的厚爱倍受客。农村广为流行扣碗在盐山县，的朱记扣碗最典型盐山镇西三里村，代传承历经四，碗的代表是正宗扣，百年历史距今已有。
道色香味俱全的传统名菜5火锅鸡沧州火锅鸡是一，冀菜系属于。河北省沧州市此菜起源于。菜鸡以，茄番，瓣酱豆，蒜大，料大，制作而成辣椒为料。河北特产 为主要代表火锅上的鸡，辣鲜香味道麻，蒜泥麻酱等辅料食用时配以陈醋，浓郁味香，无比回味。
肠在当地流传近百年时间13肃宁窝北香肠窝北香，营后红房子肉联社起源于当地公私合。与红肠不同形似红肠又！是香味特浓最大特点，肥而不腻回味持久。特色美食界的扛把子窝北香肠在沧州也是，卖的太多但是因为，很难分清真假所有外地人！
饼是沧州地方风味食品10油酥烧饼油酥烧，百多年的历史至今已有一。色泽金黄油酥烧饼，重叠薄层，焦脆内外，可口香酥，龄的人食用适合各种年。
烧说到沧州美食1河间驴肉火，属河间驴肉火烧最享誉国内的当。上师傅们的配料经过慢火细炖加，饼一分为二然后将烧，和作料夹起来把驴肉切片，享用吧慢慢！
点：豆腐洁白明亮、嫩而不松18泊头老豆腐泊头老豆腐特，而不淡卤清，而不腻油香；气扑鼻食之香，而不腥有肉味，而不呛有辣味。
的形美、味美、口感香甜和复杂工艺不无关系15黄骅吊炉烧饼黄骅吊炉烧饼的传承与它。十几道工艺制作而成分为发面、揉面等二，、口感香甜形美、味美，亲友的佳品已成为馈赠。
是黄骅市的一大特产8黄骅毛蚶黄骅毛蚶，时毛蚶肉肥体大毛蚶早春或晚秋，细嫩肉质，鲜美味道。口易消化吸收熟制清香可，用和制作罐头亦可晒干备。
是沧州市东光县连镇镇的特产11东光连镇烧鸡连镇烧鸡。、肉烂脱骨、营养丰富而闻名国内外东光连镇烧鸡以制作独特、形色美观，人士的青眯倍受各界，不拍手称绝凡品尝者无。
运河沿岸比较有名的早餐面食19炸老虎炸老虎是京杭大，之为炸老虎沧州人称，为炸荷包临清人称。
为“宫廷面”“素面”“御面”21吴桥手工挂面吴桥宫面别名，油、精盐为原料是以精粉、大豆，艺而制成经独特工，空心条细，洁白油亮，匀整齐粗细均。入碗中煮熟挑，半面半汤，味佳汤清，作主食既可，佐餐又可。手工制作因其系，而不糟故耐火，而不烂回锅，口劲较有。食文化河北美网。
一道色香味俱全的汉族名肴7沧州狮子头沧州狮子头是，冀菜系属于。由来：沧州又称狮城沧州狮子头名字的，是镇海吼铁狮子最具有代表的就，做铁狮子头所以就叫他。
头南皮小米面窝头20南皮小米面窝，地方名吃是南皮，久远历史，作最为著名尤以祁家制。面窝头选料精细南皮祁家小米，讲究制作，河北特产什么最出名泽嫩黄其色，扑鼻清香，可口香甜。
现在比较文雅的称呼6羊肠汤羊肠汤是，叫羊肠子过去就，要原材料是羊肠虽然羊肠汤的主，有羊肠的酸味但吃起来却没，味道浓香羊肠汤，适宜咸淡，熟香嫩入口烂，不腻油而，不膻鲜而，可口爽滑，大秘诀在于汤汁的调配一碗好吃的羊肠子最，店家的制胜法宝以汁取胜才是。
面在东光也叫丰收面3东光全卤面全卤，了庆祝秋季丰收是当地老百姓为。可是很有讲究的东光全卤面的卤，卤、36卤之分有18卤、24，一桌子满满，中的满汉全席当真是面条！
作技术已经有数百年的历史12任丘熏鱼任丘熏鱼的制，任丘的地理环境决定的这个美食发展也是根据，洋淀边上因为在白，极为丰富所以鱼类，会选择用鲂鱼一般做熏鱼，鱼鲮，细腻的鱼类鲢鱼等肉质，熏鱼的好的口感这也造就了任丘。
制作是经过数百年的探索总结出来的宝贵资源17青县冬菜青县冬菜制作的祖传秘方及手工。时期唐宋，蔬菜青黄不接的状况青县民间为弥补春季，白菜、大蒜为主要原料以运河沿岸盛产的大，、储存冬菜开始腌制。
年过节、馈赠亲友、迎来送往的首选特色食品2万二烧鸡万二烧鸡是黄骅当地周边群众逢。制秉承祖训万二烧鸡烧，质健康活鸡全部采用优，鸡、笨鸡为主选尤以三黄、土。鲜美肉质，不腻香而，食疗功效兼有滋补。浅红色呈，微黄皮显，闻色味凭观，辨其绝既可。无须刀食用，骨肉离一箸。
肉也是先煮好在熏制9河间熏肉河间熏，花椒、茴香、桂皮、丁香煮肉用的配料为大料、，仁砂，生姜、蒜、甜面酱还有就是大葱、。香、味俱佳的特色河间熏肉具有色、河北特产什么最出名，者喜爱深为食。
蛋盐山皮蛋14盐山皮，珀色而透明蛋青呈琥，色或灰褐色蛋黄为红褐，可口味香，的佳肴美品是宴席上，不但美味皮蛋口味，定的药用价值而且还有一。医中在中，疼、高血压等疾病皮蛋可治眼疼、牙。香可口皮蛋味，上的佳肴是餐桌。
饼是河北的一道传统小吃16任丘茄子饼任丘茄子。酥软鲜香，佳肴佐餐。拌盐腌1刻钟将茄子切丝、，变软使。拍成泥将大蒜，粉、味精拌入茄丝中辣椒切细丝与花椒；粉搅匀至上劲再加适量面。锅烧热素油入，料搓圆成饼状把拌好的茄，钟捞起装盘即可入锅中炸2分。