内丘挂汁肉 香飘一百年，邢台美食挑逗你的味蕾
遗的美入选非食
7年1月200，“河北省首届冀菜饮食文化展演大赛”上在河北省商务厅、河北省烹饪协会举办的，“河北名菜”称号内丘挂汁肉被授予；年12月2010，台市第二届烹饪技术大赛中在邢台烹饪协会举办的邢，张永刚烹制的挂汁肉永盛魁饭庄烹饪大师，十大名菜”之一被评选为“邢台；、2016年10月2014年12月，菜”“30个河北省金牌旅游小吃”等荣誉称号其制作的内丘挂汁肉分别获得“河北特色旅游名，7年5月201，内丘县非物质文化遗产名录内丘挂汁肉制作技艺被列入。
可知由此，生活几十年后只有在内丘，正了解内丘人们才能真，丘人的文化才能理解内，于各地的个性所在。这样才能体味到内丘那区别，----------炒肉挂汁他们才能做出地道的内丘特产。
处的享味蕾深受
“鲜、嫩、香、滑”内丘挂汁肉的特点是，咸味略有，的酸味淡淡，爽滑可口吃起来，不腻香而。在舌上的触觉内丘挂汁肉，、美美的、滑滑的柔柔的、河北十大名菜软软的，留香口齿，入心入胃，越有味道越咂磨嘴。入喉一勺，的口感滑嫩，香让人瞬间失神略带酸头的酱，瘦相间肉丁肥，又有肥肉膘的滑润即有瘦肉丝的质感；为主醋酸为辅芡汤以酱香，的香味调合间杂蒜姜，有层次丰富而，入深的层层需求满足了味蕾由浅。不得怪，”“邢台十大名菜”的称号它曾被接连授予“河北名菜。
化的传精神文承
仅是一道菜挂汁肉不仅，丘文化的象征它更是我们内。醇可口它香，朴实憨厚，丘人民勤劳质朴代表着广大内，的道德品质宽厚忠义；郁的汤汁它那浓，民间那浓浓的乡情更代表了内丘人。至今自古，丘在外地定居的人不管是从小离开内，后走出内丘的人还是在内丘长大，内丘烙印的地道内丘人不管是打出生就印有，到内丘的移民还是半路迁移，法用语言表达的感情都对内丘产生了无。日夜思念内丘他们离开后，河北十大名菜内丘今后的发展而浴血奋战住在内丘的每时每刻都在为。以所，乡的一种独特的代表挂汁肉又是内丘人思。
世的手流传百艺
挂汁肉内丘，肉挂汁”又名“炒，史的“河北名菜”是一道具有百年历。饭庄在清朝时期为宫廷创制的起源于河北省内丘县永盛魁。在清末据说，赔款后庚子，绪帝自西安回京慈禧太后携光，月27日驻跸内丘于1901年12。时是，凯自邯郸接驾后直隶总督袁世，太后欢心为讨取，理御膳极力打，茶、点心都专门设局来调理将荤、素、饭、菜、粥、，县上供奉并责令各。）饭庄为太后供奉地方风味菜肴内丘官员特命永升魁（永盛魁，年高牙口未必好厨子虑及太后，出软滑炒肉来进奉故着意多加汤汁烹。吃腻了大鱼大肉慈禧太后早已，地方小吃一旦食此，香滑嫩感觉酱，爽口微酸，不绝称赞。菜名时当问及，菜中多汤汁官员因以，肉挂汁”答曰“炒，内丘特色名菜后此佳肴遂成。精心研制和不断创新该菜经过历代厨师的，酸、精于制汤”的烹饪特点形成了“酱香醇厚、咸鲜微。
中在国。
录片馋倒了多少中外吃货当初一部舌尖上的中国纪，源远流长中国美食，自己地方特色的小吃每个的地方都有属于，流传下来的手艺蕴含着老祖宗。台的内丘县在中国邢，多特色美食也有许许多，、菜卷子、炸鸡头等等比如烧肉汤、熏兔腿，还是内丘挂汁肉但最有代表性的。来过内丘”可见其龙头老大的位置当地有句话叫“没吃过挂汁肉不算，之于北京颇有烤鸭，之于天津狗不理，西安的气势肉夹馍之于，标级的美食真真是地。
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享河乐北！
敬故里探索守！
邢台？