河北美食，前十名特色小吃，你吃过几个？个个
作白肉罩火烧制作方法：制，鲜的猪肉须挑选新，冲洗熬制经反复，肉片切成薄片并将煮熟的，彩云状的火烧再配以撕成，反复浇制而成用开过头汤。究三吃六味它的吃法讲，配合不同的辅料即以白肉罩火烧，不同的风味来便可以吃出，回味无穷吃后让人。
窝头原料采选严格制作方法：薛家，豆和糜子所用的黄，公害种植基地全部来自于无，挑细选手工精。的面磨好，放的过久时间不能。条件下在常温，随磨随蒸夏天要，隔夜不能，放置两三天冬天最多。掌握得恰到好处蒸制火候也要，偏颇稍有，到好的效果就难以达。头要色泽黄润刚出屉的窝，层透明的膜看似罩着一，油润光亮，清香气味，滑才够标准入口细腻爽。
：河北省廊坊市大城九、薛家窝头 产地县！
北省河间市汉族传统名吃简介：河间驴肉火烧是河。肉火烧中众多驴，河北邯郸特产肉火烧为上品数河间的驴。是水草丰美之地河间府在古代就，也格外鲜美出产的驴肉。味道是外热里爽河间驴肉火烧的，醇香清爽。
产地：河北省保定一、保定白运章包子市？
就会有面香溢出面下锅烙制时，如纸张成品薄，鲜明色泽，绵软非凡吃起来，适口香浓。哥饼卷肉的重中之重而牛肉的炖制更是二。制时间再到炖制的火候大小从牛肉的选择到牛肉的泡，规定及讲究都有明确。软适口、营养丰富、老少皆宜做好的牛肉饼卷清香不腻、绵。
据说清朝年代历史渊源：，峪建东陵以后在遵化马兰，得皇家的欢心守陵人为讨，河北邯郸特产产送进了皇宫就把这一特。时当，有个习惯慈禧吃饭，只夹两口就撤下端上来的菜最多。一次有，了醋熘饹馇御膳房端上，没有吃过她一看，太监赶忙回答：“还没起名字呢问了声：“这是什么菜呀？”，赐个名吧请老佛爷。一边吃了两口”慈禧一边听，着往下撤太监就忙。
食不可缺少的一部分特色小吃是中国饮，活的主要内容之一并成为中国饮食生。常就地取材特色小吃通，物质及社会生活风貌能够突出反映当地的。小吃这种，当地的饮食文化已经是一种在，餐之间填饱肚子绝非只是在三，肚子的层次追求不饿。
材的新鲜为保证食，运抵北京又将活牛，兴饲养寄于大，请专业饲养师并为牛群聘。
史：据考烧饼历，班超通西域时传来中国烧饼是由汉代，是胡饼、馕当时称做，唐朝盛于。代明，铁做成吊炉国人用铸，得到改良加工工艺。由唐从阿拉伯入中国后街回族王氏先祖，此地后迁。、赵等姓氏陆续迁居后街村此后常、张、韩、李、刘。90年前后)清末(18，氏制作吊炉烧饼黄骅财神庙村仉，将吊炉烧饼制作方法引进后街人王云龙、张云亭等，行改进并进，街回族吊炉烧饼成为独特的后。
产地：河北省保定三、白肉罩火烧 市。
薛家窝头简介：，四溢清香，远近驰名绵甜可口，百年的历史至今已有三。、高血压及防治糖尿病的作用食用后有降低血脂、胆固醇，枢神经及新陈代谢机能经常食用能调节人的中。
河北邢台威县卷饼历史：，“二哥饼卷肉”盛行着一种名吃，是梁玉禄先生它的创始人。市政府机关工作梁玉禄早年在，离岗回家休养后因身体原因。之余闲暇，食品价格昂贵却营养不足他看到境外形形色色的洋，学饼卷肉的制作工艺想到自家有祖传绝，来奉献社会呢何不开发出！
饼卷、牛肉罩饼、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等多简介：二哥卷饼品种有为牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽，口、营养丰富、老少皆宜卷饼清香不腻、绵软适。5年6月200，审定荣获河北名吃称号由众多部门专家考察。
牛肉说起，起的西餐中的牛排许多人第一时间想，什么样的生熟度最好吃考究什么部位的牛排、。在中国但是，比牛排有过之而无不及有一种牛肉的美味程度，实上事，吃牛肉的最好方法许多人认为这是。煎、烤、炖、煮因为牛肉无论是，致无法品尝出牛肉本身的鲜甜都因为加了太多的调味料而导，水火锅只有清，致之味的唯一途径才是品味牛肉极。
皇岛特色的一种绿色食品简介：桲椤叶饼是最具秦。桲锣饼做好的，桲椤叶饼赏心悦目散发着淡淡馨香的，可口鲜美，尝的一道特色食品是中外游人争相品。
：制作烧饼制作方法，油和2斤面要用1斤，做成油酥面加盐或白糖，按一定比例然后用白面，发面加上，成皮面加水和，面包油酥面然后再用皮，揪成小剂包好后，小桃形揉成，仁按扁粘上麻，或方均可形状或圆，烤熟入炉，即食熟后。
北平原北部河北地处华，京津环抱，天宝物华，地灵人杰，俗孕育了璀璨的饮食文化优越的地理位置和人文风。点是选料广泛河北小吃的特，多样口味，清香为主以咸鲜、，也各具特色烹调方法。
肉罩火烧简介：白，汉族名吃之一是河北保定的，于清末起源，的《中华小吃》中在中华旅行社出版，然醒目它赫。春楼的主要名吃之一它还是保定名楼义。有丰富的蛋白质白肉罩火烧含，多的脂肪又不含过，又健康的食品是一种又解馋。
包子铺1924年开业包子历史：“白运章”，自己的姓名起的铺名是白运章用，世纪以来近一个，公私合营、变更字号、拆迁铺址包子铺历经了火灾、业主更人、，风雨飘摇尽管一路，再起沉沦，其强大的生命力依然表现出了。天津提起“狗不理”一样妇孺皆知在古城提起白运章包子就如同在，闻名远近。为河北省优质风味食品名牌产品1980年白运章包子又被评。
回族面食厨师白运章创制制作方法：白运章包子由。牛肉浇馅包子以鲜，料、切碎挤干的菜料拌以多种调料、佐，作皮面粉，馅包，熟蒸。大、油香、形美皮薄、边窄、馅，见馅隔皮，成丸由馅，喷香入口。是皮薄有筋道包子的特点，鲜香肉馅，无穷回味。
地：河北省秦皇岛十、桲椤饼 产市！
明朝万历年间曲面历史：，的手工作坊和以卖杂面为主的餐馆、饭店曲周县城开始出现以制作、出售杂面为业，家技艺精湛其中东关赵，、黄豆面按比例配料他们用麦面、绿豆面，汁和面用鸡蛋，粗细均匀所制杂面，明透色泽，不乱不散，全县冠绝。食时吃，汁调汤以鸡，卤相佐或以肉，可口美味，不腻食之。
要原料是面粉、肉和食用油等制作方法：临西二哥卷饼主，艺上极为精良但在制作工，择及用水的温度首先面粉的选，时间均有严格的要求和面的水温及醒面的。
清朝道光年间相关传说：，里坦(古)镇河北省大城县，辟蹊径薛氏独，窝头制做。湛的工艺以其精，选材配方独特的，薛家窝头制做的，四溢清香，而远近驰名绵甜可口。末年光绪，英(大城籍人)太监总管李莲，贡品送给慈嬉太后把薛家窝头作为，品尝后慈嬉，悦大，黄金塔”称之为“，额赐给薛家并亲书匾。为流传并有史记载此事在大城一带广。
地：河北省唐山八、饹馇 产市？
锅底关于，味锅底什么口，选择随便！
知谁，还没有吃够慈禧老佛爷，“搁着”吧就说了句。太后赐的菜名太监以为这是，爷赐此菜名为‘咯扎’马上传下去：“老佛。搁者谐音”咯扎与，此从，在民间流传开了饹馇的叫法便，唐山宴席上的一道名菜饹馇的身价也就成了。
食客100%满意的好牛肉鲜牛记餐饮为了寻觅到能让，所有的农牧大省不惜跑遍了中国，0公里外的川贵高原最终在距北京200，地3-4岁选中了当，未生育过的黄牛600斤以下。
精选的绿豆用水发泡制作方法：人们把，豆皮漂去，水磨成汁然后用，滤去渣再过，次去毛浆经过三，的淀粉后待成洁白，好汁再兑，浆糊状搅成，制成圆形薄片用尖锅缓火摊，就做成了一张饹馇。
产于河北曲周简介：曲面，的一种是杂面，特产之一是曲周。细如丝曲条，淡黄色泽，果子露香味煮熟后具有，柔滑入口，筋韧咀嚼。不粘连质疏散，贮存耐，携带便。白营养食品曲面为高蛋，硬化等患者及年老体弱者食用极宜糖尿病、高血压、动脉。
蘸料关于，哈哈哈，、海鲜汁……各种蘸料香油、麻将、沙茶酱，啥蘸啥你想吃↓。
名声遐迩的中华老字号简介：白运章包子铺是，919年创建于1，名字开设的一家包子铺是白运章师傅以自已的。58年19，包子质量评比中在全国大中城市，狗不理”包子双双夺魁白运章包子与天津“。
04年20，400平方米的店面梁玉禄又开了一家，爆异常生意火，营的同时在店面经，、外卖相结合的方式经营梁玉禄还实行订餐与外送，式结合三种方，更是锦上添花使他的生意。在现，档口发展到如今近百万元的二哥餐饮企业二哥饼店已由当初几千元资产的小外卖，艺加盟的人络绎不绝各地前来考察要求学。
产地：河北省邢台七、临西二哥卷饼市。
烧是死面火烧制作方法：火，面后揉好，长条拉成，上油涂，上两折再合，炉灶里烤制好放到特制的。一层酥脆的外皮做好的火烧有，十分得香脆咬到嘴里。好不好吃驴肉火烧，焖而不在肉关键在香。的驴肉后选好特制，烧的一边划开火，、青椒等塞入火烧里边把驴肉、香肠、焖子。肉火烧便大功告成一个香喷喷的驴。
： 河北省承德二、南沙饼产地市！
产地：河北省邯郸六、曲周曲面 市！
过不，切成薄片牛肉被，成熟更快下锅之后，有嚼劲也更！
称千层吊炉烧饼简介：吊炉原，斯林独特的民间传统面食制作技艺烧饼制作技艺是黄骅市后街村穆，形式传承下来以家庭作坊的，20年历史至今已有1。
说传，身是座肉铺义春楼的前，猪头肉锅罩火烧开始经营廉价的，动人民的欢迎很受穷苦劳。幼年时代冯玉祥，贫寒家境，城时进，大饭馆吃不起，猪头肉锅罩火烧总到义春楼吃，产生了好感对该饭馆。上将军之后冯玉祥当，到保定每次回，楼吃罩火烧必到义春，上运到四里营营盘有时还用大车拉，一起品尝让官兵们。
也叫“长城菠椤叶饼”历史传说：“桲叶饼”。明代防守长城的“戚家军”食品的制作方法据说来自。传据，年间手下有精兵数万戚继光镇守山海关，一部分的南方兵因阵营内有相当，当时的北方伙食他们很难适应，边处长着好多的桲椤树恰巧山海关一带的长城，香且肥大树叶清，头军用树叶做皮有个聪明的火，包了点菜馅里面用面粉，扑鼻且非常好吃经过蒸制清香，就把这种做法传了下来这样一传十、十传百的，们的喜爱很受人，延续至今故一直，仍沿用“长城桲椤饼”的名称经过对原料的改进发展至今。
没有什么花哨的吃法潮汕牛肉火锅一般，牛骨清汤锅底就是最简单的，肉门内涮门外切，出牛肉的原汁原味只有如此才能吃。然当，——沙茶酱、辣椒酱和普宁豆酱每个食客面前都有三小碟佐料，味自行搭配调节由客人根据口。美食“大味至淡”所以人们常说潮汕，道理不无。
、黄豆、冬小麦三种主料制作方法：曲面取绿豆，例磨成细粉按一定比，盆中合置，与芝麻香油拌入鸡蛋清，成面块调和；小时以上揉和约半，、韧兼备的熟面使之成为软、柔，豆粉做铺面再用纯绿，压成薄片用面杖擀，细一致的细条以快刀切为粗，格断拢成把最后按规，成品成为。
馇又称咯扎简介：饹，族面食小吃是唐山的汉，做成饼形用豆面，成块切，着吃或炒菜吃熬菜吃、炸。逢年过节是百姓，喜庆婚丧，的必备之物迎来送往。当地在，不吃咯扎宴甚至还有“，山”的说法不算到唐。
”开业于清代光绪年间相关传说：“义春楼，丙和张洛瑞店主是张洛。初保定的五楼之首义春楼是清末民，是它的招牌白肉罩火烧。年开业之时1908，爱新觉罗溥新亲笔为名吃题了匾末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父。
证口感为保，制定厚度标准牛记皇为肉片，一点都不行薄一点、厚，内心是崩溃的感觉大厨们的。
产地：河北沧州河间五、河间驴肉火烧 市？
客人远近，就食争相，带小有名气遂在冀南一。咸丰年间到了清朝，商的商人把这种杂面带进北京有曲周人在京供职官吏和经，宦和亲友馈赠官，吃后人们，赞美无不，名声大震因此而。进宫中信息传，下旨咸丰，贡朝廷命进。代精心选料于是赵家后，加工精心，包装精心，双龙曲面”并起名为“，到京进贡，慈禧食后咸丰和，褒奖大加。名声更大曲面因此，愈远传播，不衰经久。
产地：河北省沧州四、黄骅烧饼 市？
又名八勾糖饼简介：南沙饼，口的汉族名点是一道美味可，承德小吃属于河北。脆、香甜、爽口南沙饼口味酥，0余年制作历史迄今已有50。
丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅制作做法：南沙饼以白糖、青红，荞麦粉和面以面粉、，成型包馅，而成烙制。
史：据传相关历，御厨房大量制作南沙饼清朝皇帝命避暑山庄的，古王公当干粮供给往返的蒙，厨房忙不过来当时山庄的御，饭馆帮忙就请地方，样这，宫外成为地方流行食品南沙饼的做法就流出，馆都有南沙饼供应现在承德许多饭。
：首先做馅制作方法，的是三鲜馅最具代表性，、鸡蛋、肉丁和韭菜三鲜馅主料有对虾；成圆形或椭圆形随后将桲椤叶剪，成薄薄的饺子皮状再用淀粉和面做，桲椤叶上平铺在，放馅然后；半圆形的桲椤叶饼最后两面合起为，蒸熟上锅，食用即可。