平泉市省级非物质文化遗产特色美食——平泉羊

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300多年的历史平泉羊汤迄今已有。“八沟羊杂汤”平泉羊汤原来叫，河北美食介绍的名声大起来后来随着平泉，羊杂汤”之名取代了“八沟！汤配以烧饼平泉羊杂，河北美食介绍道美味佳肴确实是一。多种佐料制作而成羊汤以羊杂配以，精细选料，纯正口感，独特厨艺，而醇厚味香清，而不腻汤脂肥，丰富营养，化吸收易于消，回味无穷食用后，，艺至今不衰其制作技。说记录了平泉羊汤的古籍资料和民间传悠。