石家庄美食系列：八大碗｜正定人的待客之道
碗的喜爱更甚而民间对八大，要有八大碗的身影在各种席面中必须。的“八八席”有八菜八碗，碗的“三八席”有八凉八热八，：36个菜之后再上四套碗儿还有极致奢华的“四大件儿”，心、凉热无所不包水果、干果、点，烧应有尽有煎炒烹炸炖，“满汉全席”是正定版的。
感觉这，劲儿得！
力来源于自己的硬实力正定八大碗独特的魅，三素构成它由五荤，荤素搭配讲究的是，类大而全菜品种，菜品的独特味道食客品的是不同。选猪肉肉食精，味儿素菜素菜是老，下去一口，在在沉甸甸的情谊全是正定人实实。
吃饭吧“先！间相互召唤”宾主之，手中传递馒头在，大碗中跳跃筷子在八，缓缓铺开八个碗，溜声此起彼伏爆汁咀嚼与吸，几口菜下肚呲溜呲溜，一口大米再配上汤。
待客才有的独特魅力这恐怕是只有正定人，馒头用托盘端着等八大碗和大白，地上桌时浩浩荡荡，就热闹极了场面顿时。
食客需求不同的，菜品满足你总有不同的。之肉”的老味儿蘑菇过渡吃完了肉来一口“素中，口爆汁的老豆腐接下来便是一，水吸尽等到汁，带丝清口配上海，前面的菜有什么不满这一套下来即使对，此为止了恐怕也到。
~声~读：déi~jìn-ěr~（请跟茂爷一起用标准的正定话大！）！
待客之道正定人的，这八大碗中全都融入到，终极讲究席面的，和谐圆满无非就是，碗下肚八大，大的脾气任你有再，烟消云散恐怕也是，和口中的余香了剩下胃里的妥帖。
音频点开，的”正定语言学习地道标准？
放后“解，水平逐渐提高人民的生活，0年代以后20世纪7，食丰富起来人民的饮。节或待客逢年过，盘子的酒菜一般是8个，的饭菜8个碗，为16个盘子近年来发展，碗的菜8个。个碗菜”这八，定八大碗便是正。
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然当，不够若还，一口馒头吧那就再来！的主食是馒头正定待客传统，八大碗而生简直是为。时还能解腻化油填饱肚子的同，碗菜都吃干净就算等八个，着余下的汤汁吃也能拿着馒头蘸，石家庄特产美食上麦香四溢的馒头吸饱精华的汤汁配，味道那，一绝也是！
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八大碗说起，正定联系起来了人们已经将它和。石家庄特产美食正定美食的代言人之一正定八大碗俨然成为了，餐的必备菜品成为待客聚。以在待客之时优哉游哉然而正定其他的美食可，定八大碗唯独正，待客时的压轴菜必须是正定人。
的刊物官方，它的地位早已明确。出版的《正定民俗》中在正定县地方志办公室，样的记录有过这？
天生高贵并非它，它太普通了反而是因为，的馆子中随意打扮落入各家虚实不明，上八大碗待客不，有些失礼了反而变得。
大碗称为“蒸碗”老正定人将正定八。放入锅中小心地捂着在筵席开始之时就，酒完毕等到饮，桌之时主食上，微微波动的清汁的大碗菜端上桌来便将这些带着袅袅的香气和晶莹的，宾的最佳礼仪作为款待贵。
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劲儿来自亨茂正定方言得号！
美完！
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的可以吃米粉肉不喜欢单独吃肉，的可以吃腱条肉喜欢肥瘦相间，然要选肘子和方肉喜欢瘦肉多的当，圆的大丸子。。。。。喜欢弹口的有团团圆？