看最美风景，品地道美食，河北11市美食图鉴大全

河北美食特产 2021-01-11 11:22190未知admin

宫熏南菜。

条包四子！

烙糕！

味独特的保定名菜白玉鸡脯是一款风。质地细嫩、清香适口的风味特色此菜具有造型美观、色白如玉、，广大食客青睐故一直深受。50年代20世纪，继将此菜引入河北各地相，上不断做出改进并在用料及制作，泽更加和谐以使其色，加细腻质地更，加鲜美味道更。

山麻唐糖？

阳著名的汉族面食小吃金丝杂面是一种衡水饶。属于绿豆面金丝杂面。芝麻磨成细粉绿豆、小麦、，和适量的水和成面团用香油、白糖、蛋清，置饧。薄纸一样的大面片将饧好的面团擀成，不干不湿略凉至，不断折，沾时卷不，切细丝叠起。透明色黄，金丝形如，期长存放，不烂耐煮，爽口清香。

国初期始于民，饭庄名厨袁清芳创制最早由石家庄的中华，色泽金黄因成菜，狮子形似，毛狮子鱼”故名“金。城市烹调技术表演赛中1952年在河北八大，“金毛狮子鱼”袁清芳烹制的，高度评价获得了。年全国烹饪鉴定会的名菜该菜是河北参加1983。

豆腐丝高碑店，腐进展来的是由制作豆。代起从汉，开始制作和食用豆腐高碑店一带的人们就。教的兴起随着佛，吃斋食素风行佛门道教的人。是于，豆腐丝等豆制品也应运而生豆腐片、豆腐干、豆腐肌、。豆制品中在众多的，其浓郁的香味豆腐丝则以，的色泽乳黄，的条股柔韧，而别具一格制作的精细，方风味食品成为一种地。

于河北邯郸豆沫起源，郸及其周边的特色小吃是一种广泛流传于邯，的伯夷和叔齐有关其起源据传与商代。记载：“武王已平殷乱《史记·伯夷列传》，宗周天下，叔齐耻之而伯夷、，食周粟义不，首阳山隐于，而食之采薇。饿死首阳山后”伯夷与叔齐，感其气节殷都人，祭奠纷纷，石臼中舂成粉齑他们把小米放入，成羹做，碎的黄豆沫儿放入青菜和捣，“豆沫”呼之为。

安县地方特产之一怀安城豆腐皮是怀，窝丝饼并称“怀安三宝”与柴沟堡熏肉、马市口一。地水质好、做工精细怀安城豆腐皮因当，、适口性好而著称以薄、鲜、柔、韧，如纸张其薄，馥香清白，物美价廉，糖类、脂肪、纤维素含有丰富的蛋白质、，人体需要的矿物质还有钾、钙、铁等。、热、荤、素菜可以做成各种冷，爽口醇香，人体十分有益长期食用对。

流口水哦看完不要~。

荷叶御土鸡。

始于1908年金凤扒鸡最早，的制作工艺采用独特，进行上色炸制用蜂蜜对鸡，方老汤煮制并用中药秘。功效和保健作用具有一定的药理，0年代初上世纪8，设计了“金凤”作为商标石家庄马家鸡的经营者们，注册了金凤扒鸡的商标并在1984年正式。

味俱全的汉族小吃拨御面是一道色香。的方法很多承德吃荞麦，化县张三营镇的拨御面最享盛誉的当首推隆。老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等拨御面的原料有一百家子的白荞面、。面盛在碗内将煮好的，丁、河北最有名的美食木耳、盐做的卤即可食用浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑。白如雪面洁，独特风味，降低血压的功能并有开胃健脾、。

树烧老槐饼？

定崩正肝！

的角度看从传统菜，太年轻了石家庄，自己的特色年轻得没有，石家庄菜所谓的，、鲁等地菜系特点其实就是吸收了京，创新而成再加以。

隆县的特色美食血肠是承德市兴。的时候杀猪，血的纯净保持猪，花儿、香油、咸盐等各种佐料并放入花椒面、五香粉、葱，均匀搅拌，其凝固不使，口、煮烧然后扎肠。放入的咸盐必须适量整个过程很有讲究：，掌握好火候煮烧时要，短了时间，成节儿切不；老了煮烧，其鲜嫩失去。

承德有名的小吃汽锅野味八仙是。性好、易熟的特点它根据汽锅密封，珍野味为原料选用优质山，兔、冬笋、口蘑、青椒等诸如狍子肉、山鸡脯、野，锅中蒸制一齐放入，是原汁原味出锅时俱，且清汤鲜，酥烂肉质，醇厚味道。

说据，国灭亡后战国中山，的做法传入民间宫廷御厨将羊羹，国都所在地灵寿作为，享受这道美味自然会优先，由此而来羊杂羹即。是但，五味调和的羊肉浓汤“羊羹”的本意是，羊杂羹是有明显不同的与以“羊杂碎”制成的。实其，名吃“烩羊杂”十分相似灵寿羊杂羹与大西北传统。

店豆腐高碑丝？

炒全抓鱼！

美味可口的汉族名点四条包子铺是一道，河北菜属于。的面粉普通，口味独特、醇而不霸、肥而不腻常见的馅料加工成造型美观、。业的老字号企业1958年开。四条这条街上而得名因坐落在古城山海关，初创时其店，量比较高服务质，客较多吸引顾，越来越大而名气。

野味八汽锅仙！

皇秦岛！

堡熏柴沟肉。

做法历史悠久承德驴打滚的，受到这些特色美食的魅力在制作过程中您也能感。特色的河北特色小吃承德驴打滚是很有，黄米为主要材料承德驴打滚以，做法为主烹饪的。

石塔烧赵县饼。

子烧棋饼？

承德风味菜肴万字扣肉是，方块煮熟后将猪肉切成，“万字”的型切成螺旋的，蒸熟即成加调料。润、亮丽色泽红，酥烂肥糯，皆宜老少，不腻肥而。

豆沫！

肉火驴烧！

种汉族小吃烙糕是一。所产谷米磨成面承德人用当地，香土气息的传统风味食品再经烙制而成的具有浓厚。一起被誉为“吉祥四糕”它与年糕、豆包、煎饼。农闲季节每当腊月，家家户户做烙糕承德山区百姓便，内嫩、味香适口做好的烙糕外焦。

族面食厨师白运章创制保定白运章包子由回。肉绞馅鲜牛，料、切碎挤干的菜料拌以多种调料、佐，作皮面粉，馅包，熟蒸。大、油香、形美皮薄、边窄、馅，见馅隔皮，成丸由馅，喷香入口。全国饮食评比时1958年在，天津狗不理包子”并列第一“保定白运章包子”与“。

底烧鞋饼！

窝丝一饼！

和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗。到张家口市加工这种蘑菇通常运，往内地再销。过河北省张家口市输往内地由于蒙古土特产以前都通，货物的集散地张家口是蒙古，为“口蘑”所以被称。

年前40，棵四人合抱的百年老槐树邯郸新华街丁字胡同的一，苍劲古朴。家烧饼铺树旁有一，对年轻的夫妻经营者是一，营的烧饼他们经，椒盐、去皮芝麻为原料以精粉、小磨香油、花，烘烤小炉，均匀火候。烤熟前接近。饼盖拉一圈口再用薄刀片绕，后饼盖崩开使之成熟，焦黄色泽，味美酥脆。此因，兴旺买卖，若市门庭。的好名声不胫而走“老槐树烧饼”。

河肉香饼。

字扣万肉！

地欣赏美景到河北各？

哪些补你还有充！

极饸无饹？

称“油酥烧饼”“薛家烧饼”俗，塔烧饼”又叫“石，尼经幢（俗称石塔）脚下而得名因打烧饼的主人居住在赵县陀罗。有的风味小吃它是赵县独，礼义家8代祖传系赵县石塔村薛，0多年的历史距今已有10。

邢台。

油水一篓饺。

风格别致的汉族传统名肴雪桥八仙是石家庄一道，桥的美丽传说取材于赵州。中有味此菜景，纯甜口味，水果的香味且具有多种。桥八仙”这道菜人们品尝“雪，到美美的口味享受不仅可以从中得，少动人的联想还可以产生不，上的愉悦得到精神！

御拨面！

货竞折腰引无数吃！

绿豆回记糕。

话说“天上龙肉保定驴肉火烧，驴肉”地下，肉的美味足见驴。老驴头莫属要说名气非！

狮子金毛鱼！

保定！

平县独特的汉族名吃桂月牌缯肘是邯郸广，悠久历史，工艺、风味迥然不同它与外地缯肘类制作，盛盘切之，朵图案如花，考究选料，瘦嫩肉质，丰富营养，均有独特之处色、味、型。烂味美本品熟，而不塞牙食之瘦，利口软而，山楂等多种名贵佐料加工而成配以纯猪瘦肉、八角、砂仁、，香等多味系列产品并有咸、辣、甜、。

锅火鸡？

家张口？

口蘑。

手工挂面宫面原为，唐贞观年间生产始于，工艺改进经无数次，地方风味的名特食品当时即已成为具有。年进贡朝廷清代曾连，廷御膳佳品被列为宫，为宫面遂称之。此对，的记载：“吾邑之挂面《藁城县志》曾有这栏，人所艺系土，适口味极，数百载相传，清皇室曾进贡，产也故名。”？

四荤四素组成八大碗主要由。、扣肘、肉丸子等四荤：方肉、酥肉，子肉、后臀肉材料精选肘；条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉。被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已。

面它用手工捏拢张家口坝上莜，一个个鸡蛋卷看上去很像，面窝窝夹着油，菇卤汁蘸着蘑，嘴中吃到，鲜香、筋道脆、爽、！

城宫藁面！

台的特色美食南宫熏菜是邢。优质猪肉此菜选用，绿豆淀粉、姜丝和小磨香油并按比例添加鲜鸡蛋、纯正，成粥状搅拌，肠衣灌入。后之，用锯末烟火熏烤成紫红色用配好佐料的汤煮熟再，抹上香油外皮再，而没有腥味吃起来清香，也不变味放几天，众欢迎深受群。

口烧道鸡。

原名“叫化鸡”承德御土荷叶鸡，承德后在传入，河泉水和湖内的荷叶作原料选用承德离宫的黄土、热，御土荷叶鸡”故被称为“。的荷叶的清香荷叶鸡有淡淡，肉的嫩鲜配上鸡，太赞了真是！

在饶阳城关以卖豆腐脑为生饶阳豆腐脑的创始人韩玉，光绪年间早在清代，料考究因他投，近驰名的风味食品已成为饶阳地区远。是用鸡和猪肉熬汤韩玉的操作方法，丁香、茴香、大料然后放入桂皮、，入炸酱再加。鸡肉酥烂一直煮到，不腻为度汤味醇厚。脑之后再浇上熬好的卤汤吃时碗内盛上鲜嫩的豆腐，、香油、芫荽加上点辣椒油，的独具风味的豆腐脑放在食客面前当一碗香喷喷、鲜滋滋、软酥酥，人垂涎了未吃便让。

打驴滚？

八火郭烧。

州的一道特色小吃任丘茄子饼是沧。酥软鲜香，佳肴佐餐。拌盐腌1刻钟将茄子切丝、，变软使。拍成泥将大蒜，粉、味精拌入茄丝中辣椒切细丝与花椒；粉搅匀至上劲再加适量面。锅烧热素油入，料搓圆成饼状把拌好的茄，钟捞起装盘即可入锅中炸2分。

名关的风味特产驴八珍是永年临，悠久历史，盛名享有，食驴肉的同时当地人在喜，于驴八珍更钟情，首驴板肠八珍之，烂可口因香，而众口皆碑肥而不腻，“能舍孩子娘故在当地有：，肠”之说不舍驴板。传统工艺本品采用，、黄芪等多种名贵佐料配以陈年老汤和枸杞，煨制而成用砂锅，难得的药膳本品是一付，气、滋阴补肾的功效久食能起到补血益。

陉烧井饼？

茄子任丘饼？

一种汉族传统名肴烧南北是张家口市，冀菜系属于。烧南北所谓，和江南竹笋为主料就是以塞北口蘑，切成薄片将它们，油锅煸炒入旺火，调料和鲜汤加上一些，勾芡烧开，油即成淋上鸡。泽银红此菜色，爽口鲜美，浓烈香味。

缸炉烧饼”为主井陉烧饼以“，独特做法，远近闻名在建国前。中加入鸡蛋做成烧饼的近年有在“缸炉烧饼”，更鲜美味道，值更高营养价，代的创新可称是时。

”做法独特正定“崩肝，质黄牛肝选取优，等十几道工序经过高温蒸煮，酱红色泽，鲜香入口。以来长期，家庭作坊生产为主“崩肝”一直以，现卖现做主要是，此因，”虽好“崩肝，却不大名声。

北唐山汉族传统小吃义盛永熏鸡是一个河。泽美观此菜色，浓香味道，可口鲜美。经过整型将白条鸡，次摆于锅内按大小依，煮鸡老汤加上陈年，量清水对上适，浸没鸡身以使汤汁。河北特产什么最出名（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香，老汤多少而灵活掌握用量多少视季节和。将锅烧沸用大火，煮一段时间再改中火，熟烂即可出锅而成然后用小火焖煮至。

老鸡铺的清真卤煮鸡正定县十字街的马家，锅老汤百年一，形美色艳，骨酥肉嫩，不烂软而，醇香味道，遐迩扬名，人口脍炙，以后赞不绝口崔永元吃过，书中大为推荐并在自己的，特产品之一为地方名。

玉鸡白脯！

是唐山特产唐山麻糖，多年的历史袅已经有100。格讲究工序严。黄色淡，如纸片薄，点像花朵形状有。呦美~！

关区汉族传统面食之一长城饽椤饼是河北山海，都爱吃的小吃是山海关人人。江人为主力的戚家军镇守山海关相传明朝将领戚继光率领以浙，粮较多北方粗，生活艰苦戍边士兵，长城沿线饽椤叶鲜嫩时机因此有人利用每年五月，饽椤饼制成，细做粗粮，生活改善。

廊坊？

如此多娇河北美食！

郸市大名县的汉族名小吃大名五百居香肠原是邯，方风味美食之一邯郸市八大地。于道光元年此菜起源，泽纯正成品色，饱满肠条，均匀粗细，适宜肥瘦，醇厚香味，兼具甜咸，利口软滑，不腻食之，久存且耐。

章包白运子！

北省香河县特产香河肉饼是河。：皮薄其特点，厚肉，滋的油滋，面质软和吃起来，细嫩肉鲜，的吃喝习惯符合北方人，实在在咬得实，韵味悠长细品且，当菜既可，做主食也可。

凤扒金鸡？

隆年间清乾，有一个叫郭玺的人怀安县柴沟堡镇，熏肉铺开设。熏肉制作熏肉的经验他总结了前人柴沟堡，特的制作工艺创出一套独，肉身价倍增使柴沟堡熏，传说据，侵入北京八国联军，绪皇帝外逃时慈禧太后和光，沟堡进膳路经柴，肉颇为赞赏对柴沟堡熏。禧定为贡品此后即被慈。

毛烧二鸡！

肠羊子？

特有的清真风味食品牛肉罩火烧是老石门，三千里京汉线当年曾名播，城一绝堪称省。罩火烧的钟爱庄里人对牛肉，卤煮火烧一样如同北京人对，里人才懂得欣赏的美食牛肉罩火烧是只有庄，净的餐馆里来上一碗肉香扑鼻的罩火烧老石家庄人还会时不时的坐在简单而干。

上莜坝面。

罩火牛肉烧！

饼裹烧肉？

碗坨？

血肠？

国三大咸菜之一沧州冬菜是我，四季一年，摆上饭桌都可以。锅米粥煮一，筷子冬菜再来一，道回味在唇边奇妙无比的味，觉游悬在心底暖暖的家的感。精美的包装，给朋友一起尝个鲜儿还可以当成礼品送。

八大正定碗？

[hān黄骅毛蚶]？

州冬沧菜？

是闭着眼吃—怕膻沧州羊肠子第一次；着眼吃—品味第二次是眯；着眼吃—解馋第三次是瞪。美食感受独特的！

郸人的祖传秘方二毛烧鸡是邯！、油而不腻肉烂味美，除了驴肉发现河北，种口味的烧鸡吗？快来河北吧鸡的吃法也真是多呢～想吃各！

地市美味大盘点来看河北11！

河北旅来源：游？

豆腐饶阳脑？

邯郸？

藏当地美食呢怎么能不先收~！

承德！

罩火烧白肉，汉族名吃之一是河北保定的，于清末起源，的《中华小吃》中在中华旅行社出版，然醒目它赫。春楼的主要名吃之一它还是保定名楼义。工艺精湛它的制作，鲜的猪肉挑选新，冲洗熬制经反复，肉片切成薄片并将煮熟的，彩云状的火烧再配以撕成，反复浇制而成用开过头汤。

扁扁的样子很像鞋底衡水鞋底烧饼长长，~是衡水枣强的特色美食但是味道确实很好的哦，得一尝绝对值！

郸的特色风味小吃一篓油水饺是是邯，悠久历史，在邯郸市洛新街水饺馆创制民国时期1944年王金堂。料精细由于选，当天宰杀的肉）坚持用新肉（，和上等调味品配上小磨麻油，馅、包制精心制，汁包馅成熟后，流油吃时，名故。

德凉承粉！

德地区的汉族传统小吃承德凉粉是一道河北承，已有300多年的历史承德一带居民食用凉粉。欢食用凉粉人们所以喜，味美消暑不仅因它，有丰富的营养还因为它含。绿豆凉粉有“清热解毒据《中药大辞典》载：，疮肿初起治痛疽，伤烫，外伤跌，及酒食诸毒并解热药。”！

羊杂灵寿羹。

淀松花白洋蛋？

是一种特色小吃无极荞麦饸饹，饸饹面俗称。细长面条圆条形的，喷喷香，乎乎热，们的口味很合人。饹黑是黑“荞麦饸，能待客”筋韧爽口，麦饸饹的赞美这是人们对荞。

沙南饼。

百居香大名五肠。

名八勾糖饼南沙饼又，口的汉族名点是一道美味可，特色小吃属于承德。仁、核桃仁及调料作馅以白糖、青红丝、瓜子，荞麦粉和面以面粉、，成型包馅，而成烙制。甜、爽口酥脆、香，至平泉围猎清康熙帝，赞之食而，贡品遂为。0余年制作历史南沙饼已有50。

家石庄？

]椤[luó]长城饽[bō饼？

致忠（乳名郭八）创制邯郸郭八火烧由店主郭，调味品等加工而成以面粉、食油、。25～30层）层多且薄（均为，油亮金黄，可口焦香。年制作历史已有100。

与我们互欢迎留言动！

皇岛山海关特产回记绿豆糕是秦，即化入口，细腻口感，及游客欢迎深受当地人。

邢台的特色道口烧鸡是，南道口镇源于河，”烧鸡店的分支是道口“义兴张，红而带嫩黄此鸡色泽浅，软烂肉质。

名的汉族小吃之一唐山虾酱中河北著。鲜虾加盐发酵后它是以各种小，一种粘稠状酱经磨细制成的。为主料以虾酱，葱（末）、鸡蛋清辅以干辣椒、小，料制作而成加上调味。、硒、维生素A等营养元素含有丰富的蛋白质、钙、铁，身体颇为有益适量食用对。

熏肉大李连贵饼！

山的特色美食棋子烧饼是唐，个似棋子而得名因状如小鼓、。和香油合酥使用大油，肠、火腿等多种馅心包肉、糖、什锦、腊。金黄色泽，制酥透里外烤，鲜香肉馅，口不腻酥脆适，保存便于。

骨酥圣旨鱼？

河北省沧州市火锅鸡起源于，有一家火锅鸡店在沧州走几步就，他火锅可以媲美火爆程度非其，几乎都会制作沧州普通家庭，可或缺的一道菜肴是亲朋聚会时不。锅鸡为主要代表食川沧州麻辣火，地区乃至全国各地现在又传至京津。蒜泥麻酱等辅料食用时配以陈醋，浓郁味香，无比回味。

产荞麦承德盛，制的碗坨用荞麦面，传统风味小吃是承德地方。年间乾隆，幸热河时皇帝巡，的后妃们的喜爱煎碗坨深受随行。豆粉、五香面、花椒面等煎碗坨的原料为荞面、绿。、酸辣鲜香、滑润筋道它的特点是营养丰富，的大众化食品是经济实惠，别具风味吃起来，顿增食欲。

吃血馅饺保定府，争以前还有在抗日战。军占据华北以后据说日本侵略，止吃血类他们禁，点心这种，再有了便不。鸡血凝固以后血馅饺是用，细条切成，木耳、香菜等一齐调匀割烂加上虾米、白菜、胡萝卜、，子上屉蒸包成饺，饺或别种素饺滋味不亚于肉，人民来说对于劳动，济的美味享受这是一项最经。

南烧北！

村驴因肉。

桥八雪仙！

八驴珍！

美香奇肠？

丝杂金面？

间的汉族传统小吃烧饼裹肉是深泽民，三绝之一深泽美食。代流传至今相传由清。金黄色泽，里嫩外脆，可口香酥。肉的裹法讲究深泽的烧饼裹，、猪杂、西河肉糕为主肉食以小驴肉、牛肉，西河肉糕为上品尤以小驴肉和，独特最为。

衡水？

州市的特色美食奇美香肠是沧，朝雍正年间始创于清，00年的历史距今已有3。人丁润秀先生所授独家绝艺沧奇牌奇美香肠为第九代传。帝下江南时相传乾隆皇，口（沧州南4公里）时经运河水路到达捷地闸，学士纪晓岚将丁氏香肠进上伴驾南巡的清太子少保协大，数日船行，大都腐烂变质随带御食品，肠色鲜如初独有丁氏香，为“奇”皇帝称之；食之后皇帝，“美”味道鲜，不腻香而，不硬酥而，大悦皇帝，奇美香肠”赐封为“，御膳佳肴并成为。

馅血饺？

份美食清关于这单！

于沧州黄骅黄骅毛蚶产，时毛蚶肉肥体大具有早春或晚秋，嫩的特点肉质细。口易消化吸收熟制清香可，用和制作罐头亦可晒干备。

北省汉族传统名菜圣旨骨酥鱼是河，刺烂骨酥，香鲜鱼肉。的骨酥鱼祖作为中国，之乡河北省邯郸市赵家最早起源于中国骨酥鱼，时期魏晋，传入宫中由民间，河北涿州人）颁旨御封北宋被太祖赵匡胤（，圣旨骨酥鱼从此尊称。到明清从两宋，一回此鱼为至高荣耀各部大人都以能吃上。

卤煮清真鸡？

氏县殷村特产因村驴肉为元，统工艺利用传，用多种中药熬汤配方考究、利，绝技独门，示人密不。的顺路驴肉老店和景绪驴肉火锅最著名的为地处元氏县殷村村南，名殷村驴肉因村驴肉本，“殷”写为了“因”多数人为了方便而把。

泽扒深糕！

庙扒糕为上品扒糕以深泽高，丑子扒糕”最为有名高庙又以高丑子的“。时已无法考究扒糕源于何，扒糕世家传人高丑子回忆据今年已80岁高寿的，做扒糕的高手他爷爷就是，他孙子这现在传到，代传人了已是第六，推算据此，百多年的历史了扒糕少说已有一。

蛋、彩蛋或泥蛋松花蛋又名皮，的特产之一是白洋淀，淀本地的优质鸭蛋其原料选用白洋，工序制作而成经过十多道。剥壳后松花蛋，白常有松针状的结晶或花纹蛋白为茶色的胶冻状、蛋，松花蛋故名。为几层不同的颜色蛋黄可以明显地分，、灰绿色、橙黄色等即呈墨绿色、土黄色，缤纷五彩，悦目非常，花蛋为彩蛋所以又称松，五彩皮蛋的也有称为。

唐山？

罩火白肉烧？

豆腐怀安皮！

永熏义盛鸡。