沧州火锅鸡，非沧州本土的特色菜，却成为沧州
被迅速切好大块的葱姜，汆烫退去了颜色鸡块也被沸水，被火焰炙热厚重的铁锅，炙烤中升温植物油脂在，郁的芳香散发出浓，八角迅速入锅葱姜、花椒、，迅速败下阵来与油脂搏斗中，出独家秘笈乖乖的交，郫县豆瓣酱隆重登场紧接着火锅底料和，都瞬间感受到它的味道浓烈的气息让每一个人，无数的联想进而产生。
非常饱满鸡腿肉，的有点夸张而且块大，炖得太酥烂鸡肉也不会，刚刚熟只是，里滚上一滚只有在锅，最后的使命才会完成它，更彻底、更透彻将滋味挥发得。吃火锅鸡沧州人，食用鸡块并不急于，地干进两杯啤酒总是颇有耐心，地拿起筷子才会慢悠悠，入蘸料中将鸡块夹，它的鲜嫩多汁细细地品味。
作就简单许多接下来的操，量调料调味着汤加适，钟的时间仅需一刻，不再炖煮就会关火。
艺不错的主妇们自认为烹饪手，见证火锅鸡的魅力自会亲手料理来，犹未尽的眼神中自会在家人们意，和精神上的满足获得极大的安慰。
州沧，地级市河北省，狮城号称，“镇海吼”铁狮子而闻名因为有三百多年历史的。武术之乡沧州亦是，也出自此处数位武术家。北省东南部沧州地处河，就是沧州所在地三国时期的魏国。是名人辈出在历史上也，国大将张郃三国时期魏；宦官魏忠贤明朝末期；学家纪昀清代文；臣”之一张之洞晚清“四大名；直系首领北洋军阀，国璋等均为沧州人士曾任民国代总统冯；总冠军戒指的孙悦也是沧州人就连同时拥有NBA和CBA。杰地灵沧州人，人记住的是狮子头一部神医喜来乐让。
火锅沧州鸡
欢外面的喧嚣如果你不喜，静地安享你的美味你可以在家里静，本地人一样就像沧州，雨的日子刮风下，美食犒劳自己一定要用一道，的是，是火锅鸡它一定！
气的火锅鸡沧州最有名，辽宁特色美食号码而著称的一个品牌是以沧州地区的电话，也在争锋夺嫡其它的品牌，大街小巷在沧州的，亲民的火锅鸡店都能见到这种。只要一抬眼你在马路上，四周环顾，大或小的火锅鸡店准能找到一家或。
变了当初的纯净油脂也渐渐地改，油润红亮，而迷人醇厚，进了油锅鸡块被抛，烈的角逐开始了激，后被红装素裹三五分钟过，诱人艳丽，色的酱油淋几许着，是恰到好处在这个时候，香料中点拨其中酱油在纷杂的，许黄酒烹入少，间瞬，境界：锅气烹饪的最高，而生油然！分生涩早一，分焦苦晚一，十分准确需拿捏得，厨房千锤百炼的主妇们这一点根本难不倒在，已掌握其中的奥妙多年的厨艺浸淫早。
鸡制作的秘诀这也是火锅，三分泡七分炖，刚断生炖至刚，片刻入味再浸泡，隆重登场它才可以。的事情剩下，快朵颐就是大，受美食了尽情享！
有讲究的醋也是，于厚重陈醋过，于酸爽白醋过，的寨子老醋只有当地，合心意才最。不浓烈醋味并，丝的甜味还带有丝。一块鸡肉如果夹，那么一涮在蒜醋汁，分的麻辣味既解除了部，些许的醋香还增添了，了火锅鸡的油腻感最主要的是减轻，才最惬意吃起来。沧州本地人如果不是，惯吃蒜醋汁可能还不习，两三次以后你只有吃过，和蒜醋汁产生好感你才能对火锅鸡，上它的味道乃至于爱。点麻酱也并无不可如果你执意蘸一，点就不会那么浓烈了只不过火锅鸡的特。
州美食的印象很多人对沧，神医喜来乐的这部剧可能来源于这部描写，州的美食：狮子头剧中多次提及到沧，垂涎欲滴让喜来乐。是沧州独有的特色其实狮子头并不，都能见到这道菜的身影在全国各地的食谱里。
品也是沧州独有另一种特色涮，有在沧州这些年只，食届的Tiops才知道做为家常主，火锅里一展身手还可以在麻辣的！品尝到它的滋味只有当你真真地，得到十二分的满足你的好奇心才会。
四个鸡腿，根两个鸡翅，不能含糊在家也，辽宁特色美食不能轻易改动的腿翅锅的标配是，家动手懒得回，饭馆给加工一下还可以找附近的，加工拿走连汤带料，满足你所有的想象十来分钟的时间就。
得一提的涮菜火锅鸡里最值，圆白菜一个是，叫橄榄菜当地人；是大饼一个，种涮品这两，火锅鸡的标配都是沧州人吃。这个涮品圆白菜，老北京涮羊肉里在重庆火锅或者，到桌面上来都很少被摆。在沧州只有，里才独占鳌头在火锅鸡品类，一席之地有自己的！分钟的涮烫之后橄榄菜经过几，又不失优雅脆嫩爽口却。
州火锅鸡导读：沧，土的特色菜非沧州本，的标志性美却成为沧州食！
人对火锅鸡的依恋：无论闯南北东西有句诗一样的话来形容外出的沧州，吃火锅鸡归来时仍！
轻易对待的蒜泥是不能，毫的铁锈味不能沾有丝，能用刀剁出来所以万万不，取蒜泥的方法必须是原始地，进石制的蒜臼子将手剥的蒜瓣抛，的挤压碰撞再经过重器，的蒜泥捣出来，作用发挥得淋漓尽致才将抗癌抗氧化的！
水漂洗干净鸡块被清，豆瓣酱、火锅底料早已备好花椒、麻椒、干辣椒、郫县，不可少的调料这五样是必，八角是做火锅鸡的重器而香叶、草果、白寇、，要吃出来香料的味道因为除了麻辣还一定，并不例外主妇们也，不能少了这几样的家中常备的香料是。
被演变进化成独有的特色美食所以不是沧州本土的火锅鸡，州美食届的骄傲甚至一度成为沧，的朴实无华与沧州人，不无关系积极进取，名师所言正如某位，定位食无，者珍适口！都是一种幸福传递每一种美食的背后，化的繁衍生息都是一种文，间的交流食物之，往一样从来不曾停滞过犹如人与人之间的交，流长源远。
鸡公的食材厨师们将烧，鸡腿、鸡翅为主料改为比较好熟的，的味道减轻并将麻辣，口、物美价廉以其鲜香可，于麻辣不过，人迅速接受并喜闻乐道而被不太能吃辣的沧州。
火锅鸡说起，到沧州必须提。锅鸡才最具有灵魂因为只有沧州火，的美食扬名天下已然代表着沧州，是沧州人创立的但是火锅鸡并不，早些年间得益于，鸡公的菜肴带到沧州一对四川的夫妇将烧，的形式出餐并用火锅，先吃鸡肉食客们，涮食菜品然后加汤，餐形式这种就，速接受并广泛传播开来让爱吃鸡肉的沧州人迅。
的出餐形式火锅鸡早期，的铜锅子为器具的是以老北京涮羊肉，放上燃烧的木炭铜锅里面照例，环保的缘故只是近两年，电加热取代多被燃气或，方式并没有发生变化但是这种粗犷的呈现，明晃晃的摆在上面大块的鸡腿、鸡翅，白菜、白萝卜等食材也会在锅底垫上圆，就是只有鸡肉最常规的做法，供一份涮菜拼盘大都是免费提，拼上一盘几种蔬菜，蔬菜免费吃也可以选择，3斤鸡腿锅一般点了，意吃青菜了就可以随，、油麦菜等白菜、豆腐，菜就在菜架子上摆着比较便宜的几种蔬，人取用随客。
菜肴当属羊肠汤沧州著名的本地，肠子、羊杂过去叫做羊。回族自治县起源于孟村，是沧州市的早点小吃羊肠子在解放前就。影响力的当属火锅鸡近些年在沧州最有，辽宁特色美食发源地在沧州因为火锅鸡的，沧州遍地开花而且火锅鸡在，一帜独树，州人喜爱深得沧，到当地人的生活里已经深深地融入，美食的一张铭牌渐渐成为沧州。
鸡那独特的蘸料了最难忘的就是火锅，重庆火锅一样不像吃其它，油碟才巴适一定要蘸香，的火锅蘸料也不像传统，才厚重够味非要麻酱碟，火锅鸡吃沧州，的标准蘸料：蒜醋汁要记住它别具一格！的是，错没，醋汁蒜！有蘸蒜醋汁吃火锅鸡只，不一样的滋味才能品出它，的独特风情领略到它。
阅读感谢，天菜不咸我是今，食的餐饮人超级喜爱美，朋友可以加我喜欢美食的，锅鸡的做法欢迎探讨火，餐饮行业知识可留言交流想了解更多做菜小技巧和，可以评论区留言有不同的建议也，学习互相，谢支持再次感！创首发【原】？