澄迈瑞溪粽

　　在县城上班“那时候我，事就帮家人包粽子每天回家第一件。起过去”谈，很是动容曾令章，诉记者老人告，粽子都用柴火他们以前煮，三亚免税店必买清单都用煤而现在，多了方便。个“不安定”的人而儿子曾德宪是一，粽子传播出岛外一直想着将瑞溪。大、用料足、味道好老曾家的粽子个头，出去2000个左右现在平时每天能销，节这几天到了端午，单子能下到上万个企业、大户订货的。

　　每天也做粽子“现在我父母，人年纪大了不过现在老，时间劳累不能长，望他们休息我们都希，是放心不下可是他们总，坚持做每天都。家的粽子传出岛内外”曾德宪为了将老曾，多努力做了许，溪粽子的商标还注册了瑞。

　　宪说曾德，子在当地很出名虽然自家的粽，包装等问题但是由于，模地长途运输远销各地目前还没有办法大规，正式的品牌而且也没，人合伙建设粽子厂房目前他已经开始和别，难是资金有限但是遇到的困。府能够支持他希望当地政，的品牌打得更响把澄迈瑞溪粽子！

　　迈瑞溪镇采访记者来到澄，子作坊记者看到在曾令章家的粽，百个刚出炉的粽子地上已经摆放了上，一遍遍地洗粽叶有几位阿姨正在，炉子正在煮着粽子旁边还有几个大，朝天的情景一片热火。

　　蛋都大有来粽叶和鸭头。

　　今如，的曾令章家特别好找瑞溪镇包粽子最有名，一位老阿婆随便问镇上，给我们指路她们都能。

　　到集市卖粽父辈挑担子子？

　　家做的瑞溪粽子拨开一个老曾，清香扑鼻而来热气混合着着。一口咬上，蛋黄的糯米香味十足混合着肥猪肉和咸。第二口再咬，泉水一样喷涌而出…浓郁的香味更是犹如！

　　海南美食介绍粽子瑞溪，糯米是以，原料制作而成猪肉为主要，感酥松具有口，清香味道，墟居民在上世纪二十年代开始吃后不腻的特点。本县瑞溪，摆摊卖粽子就在墟设，色小食来经营把粽子当作特。

　　宪介绍据曾德，高的五指山上采摘的新鲜叶子其粽子的粽叶是从海南岛最，种天然的清香味和淡淡的黄绿色这样的粽叶包的粽子煮出来有。

　　了解据，经包了70多年老曾家包粽子已，规模最大的粽子作坊是镇上时间最长、。的是曾令章现在当家，老曾家第三代“粽子传人”30多岁的儿子曾德宪是。

　　了解据，历史悠久瑞溪粽，食经营始于明朝而作为美味小。崩溪墟清初建，之日开张，乡百姓各村各，舞龙舞狮，擂鼓敲锣，食、手工艺品来开市肩挑车推农产品、小，有粽子其中就。绅商贾前来庆贺府县1、各地豪，粽是天底下最好吃的粽品尝者一致称道：崩溪！此自，名声大振崩溪粽。谢宝来崩溪墟南文村后来琼台书院掌教，写《南文八景》为曾家修谱题。吃崩溪粽谢掌教爱，粽招待他村人裹，子往书院答谢尔后挑一担粽。崩”寓意不祥谢掌教认为“，”为“瑞溪”故改“崩溪。此开始扬名瑞溪粽子从。

　　章回忆道据曾令，粽子小作坊家里有一个，的时候在他小，凤就已经在镇上摆摊卖粽子了自己的父亲曾祥龙和二叔曾祥。集市时不是，到长安、美亭地区卖粽子父亲和哥哥们就挑着担子，海口东山卖粽子有时还坐船到，以此为生一家人就。已经学会包粽子了在他小的时候就，是他不仅，户几乎都会包粽子其实瑞溪镇家家户。

　　主要以八角瑞溪粽子，皮桂，椒胡，制成香料秕谷等，三亚免税店必买清单香料将，酒白，油生，汁姜，拌入猪肉蒜头等，在本县地方小食中占有一席之地以猪肉做陷。瑞溪粽子如今不但，大中餐馆也深受青睐而且在海口省城一些，不绝口客人赞？

　　则是屯昌黑猪肉粽子里用的猪肉，高温烹煮后这种肉经过，为油脂溶入糯米中肥肉部分已经化，也是入口即化而瘦肉部分。

　　底好吃在哪里呢老曾家的粽子到？

　　咸蛋黄更是好吃而粽子内包裹的，的九龙溪所养的鸭子鸭蛋来自于澄迈当地，澈无比该溪清，吃了溪里的蚌放养的鸭子，乎乎的生得胖，也有营养下的蛋。所下的蛋这些鸭子，橙红色的蛋黄是，黄油脂明显要多比普通的咸蛋，点都不腻但却一。