毕节特色小吃“威宁小粑粑”，馅料十足，香味

的小粑粑烙好后，软不粘牙表皮和，黄香脆底面焦，腻且咸辣适中馅料油而不，个威宁人是每一，不愿意错过的一道特色小吃是每一个来威宁的外地人。今如，会的发展随着社，广大消费者的认可威宁小粑粑得到，味的特色小吃之一成为当地最具风。伴们小伙，吃“威宁小粑粑”贵州毕节的特色小，十足馅料，诱人香味，过吗你吃？

粑粑时制作小，水做成面皮先将荞面和，5厘米大小的圆形状切割成约35-4。腐、腌菜、葱姜蒜等用油炒好做成馅然后把切成丁的威宁火腿、竹笋、豆。贵州方便送人的特产制作完成后待面皮和馅，包进面皮里去便将炒好的馅，个个小粑粑制作成一。粑放进锅里然后将小粑，成几圈圆放，适量的水锅底放，油辣椒泼点红，锅盖盖紧，漏气不让，干、贵州方便送人的特产稍候片刻直到锅里水烧，的油浸了出来小粑粑里面，油炸的响声锅底有了。时这，的小粑粑也就做好了外酥里香、口感饱满。揭开锅盖片刻后，股浓郁的香味便能闻到一。宁老火腿的味道这股香味是威，腐的清香味道是馅料里豆，宁传统的味道是上百年来威，里那份浓郁的家乡味道是印刻在威宁人血液。

州毕节在贵，宁的美食谈到威，酥、洋芋除了荞，本土美食还有一道，——威宁小粑粑名字更是本土。晚的阴沉一扫而光清晨的阳光将夜，的车声人声中苏醒过来沉睡中的威宁在喧嚣。以食为天都说民，来说是大事吃对中国人，重中之重早餐更是。宁人来说对很多威，个小粑粑开始新的一天从一，饭或者苦荞稀饭就着一碗苞谷稀，搭配粗细，又美味营养。粑表面和软威宁小粑，黄香脆底面焦；十足馅料，诱人香味；来富有嚼劲面皮吃起，来满口留香馅料吃起。

个头虽小小粑粑，脏俱全却五，心（馅料）从面皮到包，特色于一身它集威宁的，威宁特色的小吃可以说是最具。麦面及威宁火腿精制而成小粑粑选用本地土特产荞，的主要原料荞麦是面皮，的主要原料火腿则是馅。以是早餐小粑粑可，是午餐可以，是晚餐可以，后的小零食也可以是饭；家制作的家常食物还可以是百姓家自，朋好友的特色佳品也可以是馈赠亲。