广西壮族三月三吃什么食物：10种传统美食+节日
祀必不可少的的特色食品莲花发糕是南宁人拜祖祭，、焦黄色发糕是最传统地道的做法莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，红糖做的一般是用，早餐会选择吃发糕不过现在很少人，候才买得比较多只有过节的时。
初三三月，有一种食俗上巳日也，“春饼”就是吃，薄薄的饼把面赶成，熟剥去皮把鸡蛋煮，碎捣，加进去蒜泥有的人家还，卷起来吃把薄饼，方暖得早有的地，了小葱已经有，卷小葱吃用春饼。
春饼来历故事：相传宋朝年间民间还流传着这样一个有趣的，名叫陈皓一个书生，的妻子叫阿玉有一位贤慧，情深厚两人感，意合情投。致志读书陈皓专心，记了吃饭但常忘。坏了阿玉这可急，思右想她左，春饼这个办法终于想出了做，能当饭春饼既，当菜又能。书边吃春饼陈皓边读，吃得香餐餐，头更足了读书的劲。久不，京赶考陈皓赴，春饼并用油炸阿玉又制作，当干粮给丈夫。果结，中状元陈皓得，做的春饼干粮高兴得把妻子，官品尝送给考。一吃考官，绝口赞不，诗作文顿时写，“春卷”称之为。
广西美食特产民族汇集融合的地方在广西这样一个少数，化的发展多民族，特的风俗人情不仅有着独，罢不能的美食更有着让人欲，些呢？趁着“三月三”那么广西特色美食有哪，起去寻觅一下吧跟着小南南一，定要品尝一下哦去到这些地方一！南分享更多民间特色美食欢迎友仔友女们跟小南～？
寨有个青年叫特侬传说古时候壮家村，是带着糯米饭外出干活总。是把糯米饭抢去而山上的猴子总。一次有，枫叶驱赶猴子特侬随手扯了，的手被染上了黑色却发现自己掐枫叶。机一动他灵，泡到糯米饭里蒸煮回家后把枫叶浸，色糯米饭制成了黑。团黑乎乎的东西猴子看见一大，物不敢碰以为是毒。广西十大小吃黑色糯米饭特侬吃了，燥也不腻倦口不干不，浑身是力反而觉得。来后，侬做黑色糯米饭壮家人都学着特，做成了黄色、红色、紫色糯米饭后又逐渐用黄栀子、红蓝草等。
足够忙活好长时间做薄饼单是馅就，需要薄饼皮做支撑但是更关键的是。要薄更要劲道薄饼皮不但，就不容易破裂这样包着馅料。放在薄饼皮上吃时将馅料，竹筒状卷成，香可口非常味。的薄饼皮很Q因为质量好，喜欢单吃薄饼皮所以也有很多人。
历三月三每年农，县、潜山一带在安庆太湖，粑的习俗有吃水菊。名鼠曲草水菊又，食菜、粑菜清明菜、寒，小的头状花四五月开细。各省的原野、田坎、路旁均有生长在我国的华中、华东、华南及西南。摘嫩茎叶洗净春季可以采，米面中拌入糯，油炸食用蒸熟或者，作“清明粑”西南各省称。
初三吃薄饼农历三月，传统习俗之一是同安人的。复台湾后郑成功收，继承父业其子郑经，抗清继续，打闽南一带多次出兵攻，成百姓伤亡惨重因清军顽抗造。反攻下在郑军，投降清军，入城内郑军进，边迎郑军老百姓一，祭祀死难的亲友一边制作薄饼。广西十大小吃历三月初三日祭祀祖宗后来民众就用薄饼在农。
“三月三民谚曰：，当灵丹荠菜。三月三”“，煮鸡蛋荠菜。食荠菜的季节”春天正是采。间由来已久的传统习俗春食荠菜也是我国民。荠）菜煮鸡蛋的习俗汉族在这日有吃地（。
节前后清明，且最为鲜嫩的时节是艾草生长茂盛，三与清明节靠近由于农历三月，三月三”必吃的美食艾叶糍粑也成了“，话说俗，艾叶绿“年年，馃泛香岁岁，天当，南宁街头巷尾艾叶糍粑遍布，喜爱和追捧得到很多人，有清凉香甜艾叶糍粑也，鲜美味道，除腻意有消，欲的作用增进食。
的艾叶洗净将采摘回来，后剁碎煮过以，糖混合后舂匀与糯米粉、黄，色的扁圆形糍粑捏成一个个墨绿。蕉叶垫底最后用芭，笼蒸熟放进蒸，香甜的艾糍即成软绵，馅可咸可甜艾糍里面的。
民间风味小食蕉叶糍是壮家，随处可以买到南宁街头巷尾，家常早餐的选择也是南宁人的，浆加糖搓匀磨好的米，成长条状用蕉叶包，笼上蒸放到蒸，股淡淡的清香味儿蒸好的蕉叶糍有，能咬到陷一口就，生馅或者芝麻馅的一般的蕉叶糍有花，各人口味也根据，甜两种有咸和。
了解据，月三”这一天在农历“三，等壮、瑶、苗、侗等少数民族聚居地区和一些汉族地区南宁、柳州、百色、河池、崇左、来宾、钦州、防城港，制作五色糯饭家家户户都会，色蛋染彩，宰鸭杀鸡，庆贺喝酒，春节还隆重甚至比过。
粑的蒿子做蒿子，的俗名是青蒿，蒿、花蒿又名香，科菊，草本植物二年生，的野生天然植物是一种能食用。天春，、万物复苏轻风和煦。书介绍据医，、解暑、平肝、安神等功效蒿子有清热、泻火、利湿。来看，魂”虽是传说蒿子粑“粑，言却是不虚祛病健身之。
月初三农历三，有吃“鸡矢藤”饼的习俗在侨乡江门家家户户都。叶子洗净先将其，一同磨碎与糯米，溶的糖水拌入煮，粉团搓成，饼状压成。福、禄、寿”等吉祥字部分还会在饼面印有“。出的饼甘凉可口用鸡矢藤叶做，风味别有，热解毒食后清。
鱼丸把荷，道的地方风味小吃是崇左市天等县地，、煎蒸均可汤煮、酥炸，不硬韧而，丰富营养，腥臭味没有，不腻清爽，具一格味道别，们青睐深受人。
为“粽粑”壮族称粽子，肉等煮制成的一种大粽粑宁明壮粽是用糯米、猪，”特制的传统食品是壮族“三月三，祀拜祖的食品也是用来祭。吃的粽子要大很多壮粽比我们一般，一起吃才能吃完一般要几个人。
吃蒿子粑三月三，习俗有关与传统。称“上巳节”三月初三古，为“鬼节”民间又称。这一天传说，东游西荡的鬼迷惑人的魂魄容易被，乡民们认为朴实憨厚的，有野味的蒿子粑必须吃这种带，“粑”（粘）住才能把人的魂儿，恶所侵不为邪，能健康人才，生病不。愿代代相传这种美好心，旧俗延续至今使这种千年，的地方特色风俗演变成祈求康泰。
前后清明，且最为鲜嫩的时节是艾草生长茂盛，三与清明节靠近由于农历三月，三月三”必吃的美食艾叶糍粑也成了“。
生活中广西，到竹筒饭常常会见。盛产竹子岭南一带，十分适宜竹子的生长凭祥的气候和环境，水放到竹子的节中竹筒饭是把大米和，广西十大小吃后烤熟密封，粒松软吃起来，米香既有，竹香又有，可口清爽，们的喜爱很受人。
状似牛角角粽形，叫“角莫”所以壮话，上乘的糯米做的“角莫”是用，叶卷成斗斗状用粽叶或楠竹，草捆扎用禾，角莫”当成送礼佳品金龙镇的村民们把“，亲访友时特别是寻，几串“角莫”都喜欢带上。
音是“聚财”因荠菜的谐，此故，据民间传说老百姓又根，三这一天于三月初，的时候在祭祖，神灵和财气借助祖先的，洗净后捆扎成一小束人们会将新鲜荠菜，红枣、风球放入鸡蛋、，三片生姜再配两，一大锅煮上，吃上一碗全家都，交发财运食之既可，头痛头昏病又可防治，民间特有的食疗习俗久而久之便形成一种。风湿、清火据说可以去，不痛腰腿，预防春瘟而且还可。
八宝鱼生最出名武鸣两江镇的，丝、酸姜丝、香菜、紫苏用花生、木瓜丝、萝卜，柠檬、酸梅还有自腌的，鱼生拌在一起这些配料与，谓五味杂陈吃起来可。
驱邪扶正乌米饭，暖胃健身，、乌黑油亮的颜色加上独有的枫香味，生米及腊肠等配料一起蒸煮再配以炒香并捣碎了的花，道相当美味吃起来味，青睐的传统美食是一道深受市民。
族畲，做乌米饭家家都，共餐全家，亲友馈赠，乌饭节”欢度“。说传，率起义军抗击官军围剿唐代畲族英雄雷万兴，饥而军威大振以乌稔果充，天突围成功于三月三这，连捷连战。纪念此事畲民为，要吃乌米饭每年三月三，对歌集会。三月初三每年农历，乌米饭的习俗梧州也有吃。
肉等煮制成的一种大粽粑宁明壮粽是用糯米、猪，”特制的传统食品是壮族“三月三。
起源于宋代壮家粽子，风莫”叫“。特大的粽粑它是一种。年夜大，风莫”从铁锅里捞出来姑娘们便把煮熟的“，月食用以备正。十五正月，回娘家吃风莫饭出嫁姑娘都要，开风莫父母打，全家人分给。风莫吃完儿女须将，敬父母以示孝，母高寿祈求父。
米饭是壮族地区的传统美食黑、红、黄、白、紫五色糯，种色彩而得名因糯米饭呈多，乌饭”又称“。吉祥如意、五谷丰登的象征壮家人把五色糯米饭看作。
紫5种颜色的糯米饭黑、红、黄、白、，缤纷的五彩，觉得好想吃让人看着都，色鲜艳虽颜，黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液它用的都是天然的植物色素枫叶、，、牛王节、端午节等民间传统节日每逢清明节、农历三月三、四月八，欢做五色糯米饭吃壮族家家户户都喜，歌圩食用以作赶，祭神之用或祭祖，谷丰登的祝愿寄托着人们五。胃、能行、补髓”的作用之说五色糯米饭有“坚筋骨、益肠。三当天三月，餐店也可以见到南宁的街头早。
三吃鸡屎藤农历三月，人的一种传统习俗是广西北海本地，米混合研磨成粉我们将叶与大，片的鸡丝藤面再做成一片，的鸡丝藤粿仔汤用这种面做成，香甜美味道清，爱的特色小吃是本地人喜。族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰相传农历三月初三是中华民，纪念这位伟人北海人以此。
吃鸡屎藤面农历三月三，人的一种传统习俗是广西北海本地，的鸡屎藤叶子与大米混合研磨成粉鸡屎藤面是选用刚采摘下来的新鲜，片的鸡丝藤面再做成一片，的鸡丝藤粿仔汤用这种面做成，香甜美味道清，爱的特色小吃是当地人喜。了面除，屎藤糍粑还有鸡。
县有名的特产之一红薯糍粑是扶绥，的独特风味具有壮家，红薯洗干净后放在蒸笼里蒸熟扶绥当地的做法是把选好的，去薯皮然后剥，在一起搅拌均匀再和糯米浆放，清香味儿的糍粑皮就做成了具有天然。
西梧州在广，月三”的传统习俗吃乌米饭是“三，在市场上买枫叶很多人会选择，里做乌米饭自己在家，三当天三月，米饭飘香街道上乌。分为咸、甜两种乌米饭的口味，乌米饭有祛邪扶正有人说乌黑发亮的，胃的功效健身暖，是相当美味吃起来也。
皮菜做皮菜包用牛，咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅用糯米、五花肉、香信、木耳、，和猪筒骨一起焖熟即成菜叶包好馅后放在锑锅，治县的最为正宗罗城仫佬族自。难时期艰苦条件下的产物据传菜包是六十年代困，菜包制而成当时是用野。