广西小吃_广西小吃大全广西十大小吃排名【吃货
种贵重的药材墨鱼汁是一，作调料亦可当，有的海产品之一是北部湾海域盛；下的野生珍贵食用真菌黑松露是一种生长于地，食黑钻石被誉为美。宝的香宫秘制虾饺这款酷似墨玉元，中钻石的黑松露的浓郁芳香充盈口腔、鲜味迸发的耀鱼汁凝聚了北部湾深海鲜虾仁的口感爽脆、被美食家喻为食，想念不止无不让人，不能欲罢。
之开胃驱寒老友粉食，迎而经久不衰深受食客欢。宁的标志性特色小吃如今它已经成为南，外地游客都纷纷品尝无论是本地市民还是，必吃的美食之一老友粉是到南宁，的金字招牌是南宁小吃，鲜辣口味，香浓汤料，驱寒开胃，迎而经久不衰深受食客欢。、豆豉、肉片辣椒、酸笋，爆炒猛火，入粉滚汤，着开胃夏天吃，着驱寒冬天吃。“几天不吃老友粉南宁人总是说：，见老朋友一样就像很久不！”。
历史悠久的特色传统名小吃桂林米粉是广西桂林地区。风味远近闻名以其独特的。工考究其做，早籼米磨成浆先将上好的，广西特产小吃滤干装袋，榨成圆根或片状即成揣成粉团煮熟后压。称米粉圆的，称切粉片状的，米粉通称，细嫩、软滑、爽口其特点是洁白、。法多样其吃。究卤水的制作制作最最讲，各家有异其工艺，果和各式佐料熬煮而成大致以猪、牛骨、罗汉，浓郁香味。和做法不同卤水的用料，味也不同米粉的风。、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉。
林传统风味名吃玉林牛巴是玉，俗称打棒肉）为主料它是用黄牛臀部肉（，而有嚼劲肉质细，口生香吃后满，方一绝堪称地。
西本地盛产的大香糯制作靖西香糯凉粽用的是靖，白、质地松软、芳香味甘盛名大香糯以穗长粒大、米质洁，煮糯十家香素有“一家，满庄”之说十家煮糯香。也是十分讲究凉粽制作过程，碱水中浸泡10小时需要将香糯米在浓，漂、沥干捞出、清，叶包好再以竹，三四个钟头方可放到锅里煮上。序做出来的凉粽经过这样的工，透亮晶莹，浓郁香气，蜜糖撒上，爽滑软糯，不腻甜而。凉粽放上十天半月都不会变质经碱水浸泡过的香糯制成的。
糯米饭五色，五色饭俗称，精饭或花米饭又称乌饭、青，、紫、白五种颜色而得名因糯米饭呈黑、广西特产小吃红、黄，招待客人的传统食品是布依族、壮家用来。、牛王节、端午节等民间传统节日每逢清明节、农历三月三、四月八，喜欢做五色糯米饭吃壮族群众家家户户都，做五色糯米饭家家户户都要，歌圩食用以作赶，祭神之用或祭祖。
粽子而叫粽粑宜州人不叫，“包粽粑”制作过程叫。子喜欢热吃宜州人吃粽，开锅粽尤其是，吃没有馅心此外还爱，裹上米浆三角形，“油炸粽”放人油锅的，皮酥脆其表，同样其味可口虽然无馅心。叫凉粽冷吃的，馅心无，米很松包裹时，时间长煮的，乎溶烂粽米几；分较多含水，柔软如糕鲜叶后，金黄色泽，炼的糖清淋上精，光滑柔软，又不腻喉清甜芳香，皆宜老少，味无穷令人回。
又称生榨粉生榨米粉，粉来自南宁蒲庙镇最传统的生榨米，软、滑、香生榨米粉以，的微酸而闻名还有与众不同。并非加入食用酸醋这种微酸的形成，助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的而是加工米粉过程中由于产生了一种能，）是经过发酵的生榨粉（米粉，榨粉独特的味道酸酸馊馊是生，身的味道是米粉本。要吃这种‘馊味’“吃生榨米粉就，正宗那才。”！
北部湾畔海域海鸭生在在，鱼长大的鸭子吃着小虾小，营养价值极高海鸭产下的蛋，呈金红色且蛋黄，鲜香且没有腥味蛋的味道也特别，虾仁、猪精肉吊以原味鸡汤秘制而成厨师长精选北海海鸭蛋、北部湾鲜活，的推荐菜是厨师长，配又让人感觉鲜嫩爽口海鸭蛋与鲜虾仁的搭。
榴莲果肉配制的软滑馅心金黄诱人的榴莲酥以新鲜，松化、做工精细的酥皮配以层次分明、异常，指大动令人食。味让人“榴莲”忘返吃完后淡淡的榴莲。后常有的一道美味榴莲酥是早茶饭，可口松化，香味榴莲。
产自百色靖西靖西香糯凉粽。香糯凉时在制作，的香糯米泡于清水中首先把粒大、纯净，的浓碱水加入适量，泡10小时搅匀后浸，清漂2次捞出再，竹箕中盛于，干沥，形或长条形小粽子以竹叶包扎成三角，好捆，四个钟头即可放到锅里煮三。去竹叶凉后剥，莹透亮凉粽晶，黄色呈金，浓郁香气。粽切成小块把香糯凉，碗内盛入，蜜糖撒上，可口香甜，而不腻且甜，韧、爽等特点具有软、滑、。
都要“打油茶”恭城人每天早餐，三餐离不开油茶有的家庭甚至。是以老叶红茶为主料油茶的统—制作方法，微焦而香用油炒至，加水煮沸放入食盐，生姜同煮多数加，而涩味浓，带辣涩中。加磨醉的花生粉恭城一带还再，醇厚少了涩使味道多了，间恰到好处并因煮的时，为各地油茶之冠使恭城油茶被举，和广西各地享誉桂北。不分季节喝油茶，一天早晚都喝一年四季、。则不分早晚客人到来，广西特产小吃好奉客随时煮，为丰盛而且更。为中国长寿之乡恭城现在被评，茶也有莫大的关系长寿的秘诀跟油。
个典故：上世纪三十年代关于老友面的来历有一，光顾周记茶馆喝茶一位老翁每天都，感冒没有去有几天因，十分挂念周记老板，、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒，位老友吃送与这。时使老翁食欲大增热辣酸香的面顿，一身大汗他发了，也好了感冒。广西特产零食好带的感激不尽事后老翁，的牌匾送给周老板书赠“老友常临”，名并渐渐名扬八桂“老友面”由此得。
的传统美食粉虫是南宁，”的用大米制作的美食这种“两头尖中间粗，而称作“粉虫”由于外形像虫。嚼劲、儿时生活的场景大米的香味、Q弹的，南宁人的记忆中都刻在了不少。中粉虫的味道要想吃到记忆，上的“黄阿婆（玉兰）粉虫店”不少南宁人都会选择去壮志路。
悠久的汉族传统名小吃梧州冰泉豆浆是历史。0多年的历史自今已有7。泉滴珠豆浆其经营的冰，三大特色驰名海内外以“香、滑、浓”。的是“冰井泉香”的井水梧州冰泉豆浆得天独厚。自唐朝已出名“冰井泉香”，州市风景秀丽的白云山下梧州冰泉豆浆馆位于梧，在这个地方经营自创立到现在都。冰泉豆浆“不饮，之说已传遍海内外不算到过梧州”。
族自治区柳州市的小吃米粉螺蛳[sī]粉是广西壮，酸、烫的独特风味具有辣、爽、鲜、。方特色的名小吃是柳州最具地。为它有着独特的汤料螺蛳粉的味美还因。、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香。
梧州名菜纸包鸡是，土农家散养三黄鸡为原料传统的纸包鸡是精选本，包鸡秘制酱料腌制后将切好件的鸡肉用纸，逐件包裹以玉扣纸，入锅浸炸而成再以花生油。浸炸烹饪法独创的隔纸，味料原有的味道锁住了鸡肉及调，鲜嫩甘滑、醇厚不腻所以能保持鸡肉的，、气味芳香色泽金黄。
大粽香“闻到，也跳墙神仙。有粽香芬芳、味道鲜美的特点”说的是横县“开镬粽”具，不喜爱有加使见者无。为受人追捧的美食横县大粽之所以成，技艺有很大的关系与它独特的制作。独具特色而文化表象内涵丰富横县大粽制作技艺历史悠久、，间传统手工技艺是横县著名的民，岭南地区闻名遐迩在南宁市乃至广大。
虾仔饼北海的，多人的挚爱可以说是许。产的新鲜小虾用北海本地出，香葱和调味品加上米粉、，…酥脆可口油炸之后…，宜的美食小吃是一种老少咸。
糕历史悠久柳州云片，艺细腻制作工，油、精白糖为主要原料用上等大糯米、纯猪，陈皮末精制而成辅以天然香料和，余香悠久的特点具有营养丰富、。糕25片一扎优质的云片，一甩用手，形张开可成扇。糖油充足又因其，可完全燃烧用火点燃。选料讲究其制作，制作精工，细腻柔软能保持，芳香雪白，似云彩一样撕下一片片，得名故而。、香甜及传统独特风味云片糕以其雪白、软，友的喜爱和欢迎赢得海内外朋。