广西百色民间传统美食，隐藏在小巷的美味，营

檬啤酒8、柠鸭？

纯天然的绿色食品艾草糍粑是一道，营养价值高不仅味美、，药用价值而且有。泽翠绿可爱制成后色，的艾草香味散发淡淡。味道吸引人们的味蕾其柔韧、甜而不腻的，还想再吃使人吃了，肚子饱胀难耐还想继续吃直到不知不觉之间吃得！

李面积近4万亩田林县现有三月，的生产规模已形成一定。培、适应性广的特点其具有早熟、易栽，就可上市清明节前，、核小、酸甜可品因其皮薄、肉厚，、消化等功能具有清热利尿，民的欢迎深受市。98年19，林县开发项目之一三月李被列为田，广西特产小吃、上海、云南、贵州、深圳等地其产品远销广东、武汉、青岛。4万吨以上全县年产果。

艾草糍9、粑？

县年产野生灵芝400吨左右)田林县盛产天然野生灵芝(全。不满足于现状县委、县政府，与开发并重坚持保护，资源的同时在保护野生，为今后的发展方向把人工培植灵芝作，强灵芝产业努力做大做，国灵芝之乡”积极打造“中。

者化火6、鸡。

和地方特色相隔为一体的副食品加工产品定安豆腐乳是田林县定安镇民间传统工节。能增进食欲的特点而成为有名的佐料其产品以鲜美爽口、风味别具一格、。加工自食为主目前还是农户，加工企业缺乏龙头，有精包装产品没，销量少市场，力不竟争强。

芝、芝草、仙草、瑞草灵芝又称灵芝草、神，赤芝或紫芝的全株是多孔菌科植物，统珍稀药材是中国传，人体免疫力对于增强，血糖调节，血压控制，瘤放化疗辅助肿，护肝保肝，均具有显著疗效促进睡眠等方面。

那么多啦就介绍，（注：图片可能会有误┏(＾0＾)┛掰掰，谅解请）！

热情好客八桂人，友光临作客但凡亲朋好，出美味的饭菜招待必定想方设法做，人到来的欢迎以示主人对客。待贵宾的一道地方特色名菜之一柠檬啤酒鸭就是八桂人用来招。鸭味道香郁柠檬啤酒，黄油亮外皮金，嫩滑肉质，适中酸甜，可口香脆，不腻肥而。

那拔香1、鸭！

的高山汉族群众居住在田林县，要节日每到重，鸡宰鸭外除了杀，喷的猪肉鸡蛋卷还要做一碟香喷。卷吃而不腻猪肉鸡蛋，子尤其喜欢特别是小孩，美味佳肴是难得的。作猪肉鸡蛋卷的做法是田林高山汉族群众制。

田林灵3、芝！

拔镇的那拔香鸭田东县西北部那，、“甜”、“凉”、“脆”“实”、“瘦”、“香”。

林食用5、田菌。

安豆腐2、定乳！

草艾，草本植物自然生，用价值有药，所周知的这是众。是但，制作美味的糍粑艾草可以用来，人拿手的民间风味糕点却是鲜为人知的八桂。正月末每年的，出嫩绿的叶子艾草就会长。十那天正月三，头去寻找、采集鲜嫩的艾草家家户户都有人到田间地，艾草糍粑准备制作。

来啦美食！

作工序简单易行柠檬啤酒鸭的制。一第，五六斤左右的土鸭准备一只肥圆的、。二第，人对酸味的喜好而定柠檬二到三个（视个，味重的喜爱酸，三个则用。），籽去。三第，鸭杀，去內脏去毛。柠檬塞到鸭肚里把一个或两个，和捣碎的姜块加上适量的盐，开的鸭膛缝合再用针线把剖，鸭放到锅里然后把整只，的一斤啤酒倒进瓶装，个柠檬外放一，熬制慢火，钟翻炒一次每隔四五分，免粘锅以避。收和蒸发干待啤酒被吸，熟透肥鸭，变黄外皮，酱油淋上，锅起，块上桌切成，肴就大功告成一道美味佳。

三月4、李。

有养殖火鸡的历史者苗乡者化村素，”品牌做大、做强为了把“者苗火鸡，提出了“惠及现在者苗乡党委、政府，的发展思路长远受益”，为养殖中心以者化村，边村屯辐射周。0多户农家都养殖火鸡全村5个自然屯10。栏10000羽今年全村火鸡出，广西最有名的土特产000羽存栏5，150万元年纯收入。前目，合作社正在申报中者化火鸡养殖专业，全乡农民增收致富的又一产业力争把“者化火鸡”发展为。

柄短、广西特色美食肉厚味香、润滑可口、健胃肠田林县种植的食用菌质量优良、朵大，费者欢迎深受消，约137吨现年产量。菌类主要是云木耳我县比较有名的，简称云耳云木耳，的出口特产是田林传统，薄、晶亮透明产品朵大肉，量好质，食用、药用主要用于。）均有出产各乡（镇，成规模生产但没有形，星栽培和野生主要为农户零。产量约为10吨现云木耳的年。

肉鸡蛋7、广西最有名的土特产猪卷！

瘦猪肉砍碎把新鲜的，香粉、酒料搅拌馅放在碗里加适量的葱、姜、盐、五。土鸡鸡蛋打破放碗里搅匀做蛋卷要选择农家自养的，蛋片（每片用一个或两个鸡蛋）放入洗净的铁锅内慢火煎制成薄，小心取出锅里蛋卷干熟后，后加上肉馅待蛋卷冷却，成卷。直接卷，液封住口即可卷好后用蛋。封好后蛋卷，里用水蒸放在锅，要烧得太大水蒸时火不，分钟就可以了一般蒸十五。好后蒸，晾一下稍稍，盘就可以吃了直接切成段摆。

于那拔镇而得名那拔香鸭因产，境内的灵歧河及其支流中该香鸭放养在流经那拔镇，玉米、稻谷早晚主喂，鱼、螺、虾日觅食河中，厚脂肪少鸭皮薄肉，皮脆味甜，鲜美肉质，气四溢煮之香，等独特口味而深受广大顾客青睐因“实、瘦、香、甜、凉、脆”。年来近，增效农民增收为促进农业，经境内的灵歧河及其支流该镇党委、政府依托流，资成立田东县那拔棋盘滩香鸭农民专业合作社于2009年积极引导8位香鸭养殖大户出，纳入社社员合作社广，一免疫防疫、统一回收销售的生产模式采取统一提供鸭苗、统一带脚环、统，销售和技术指导等多项服务为群众提供养殖、加工、，过程中整合资源使养殖户在养殖，紧密合作在技术上，规范市场在销售上，条龙服务实现一。防假冒为谨，那拔棋盘滩香鸭商标合作社还通过注册，鸭”标识的鸭脚环和礼盒制定带有“那拔棋盘滩香，新闻媒体的宣传推介通过区、市、县多级，行全新包装对香鸭进，牌因此而驰名区内外那拔棋盘滩香鸭品，的一道热销名菜成为饭店酒馆。