这碗玉林风味的牛巴粉，藏在城中村的巷子里，

　　

兴便利店站在文，单无设计感的侧招在黑夜中闪着大概不到十米就可以看到一个简，夜中显得很显眼红色的字体在黑。林风味”的小店不大这个名叫“旺角玉，像一个路边摊甚至看起来就，居民楼的楼梯下因为就藏在一个。

一个卧虎藏龙的地方南宁城中村一直是，价的草根美味遍地都是平。

　　

宁到现在从初到南，店铺也已经有六个年头这个藏在巷子中的小，对待每一个前来的食客老板娘一直勤勤恳恳地。

　　

放一张小桌子楼梯下面会，饺子皮和肉馅上面放着一些，是已经包好的饺子另一个托盘上则，梯下的缘故因为是在楼，很狭小空间，里为深夜归家的人包饺子阿姨娇小的身躯就坐在这。

　　

虽小面积，类繁但种多？

　　

靠邻里相口碑全传！

　　

质细嫩却也很有嚼劲暗亮的牛巴吃起来肉，久久散不开香味在嘴里，味无穷让人回。鲜汤烫过的米粉再吃上一口海，软顺滑米粉柔，都是刚刚好搭配在一起。

　　

平西夜市这里不像，临就人潮涌动每当夜幕降，单车把道路都堵上了小吃车和食客的电，闹闹的热热。

　　

子里的小藏在巷店。

　　

掌这么大一只卤鸭腿有我手，还不贵价格，钱一个才7块。开了口子再煮的鸭腿是用刀划，很入味卤得，实但不柴肉质紧，肚就已经饱腹感满满胃口小的朋友一个下。

　　

张可折叠木桌门口搭放着几，机播放的70年代歌曲店里传来老板娘用手，光的映衬下在昏黄灯，卫的电影场景中仿佛进入到王家。

　　

全都是选用后腿肉她告诉我说鲜肉馅，且肉质比较细嫩因为蛋白质高，起来才会有弹性这样的云吞馅吃。

　　

迟疑地想起玉林的牛巴粉说起玉林风味大家会毫不，风味小吃店内在这一间玉林，菜一般的存在牛巴粉也是硬。

　　

惊喜已经习以为常老板娘对于这样的，都跟她熟得很附近的居民。意跟阿姨交心大家也都愿，她做的东西美味不仅仅是因为，她性格好更是因为，了无言的口碑这些都变成。

　　

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玉林风旺角味。

　　

 

　　

是熟人以及附近的居民过来光顾的大多数都，单边和老板娘聊天她们总是会边点，下家常聊一，下音乐说一。的朋友光顾店内遇到玩得特别好，两个卤蛋拿上一，执着地不收钱老板娘还很。

　　

西夜市还有一段距离店铺位置离喧闹的平，小巷子里并且处于，很好找不是。意就会错过稍微不注。

　　

欢的有胶质的牛腩这里的牛腩是我喜，有嚼劲吃起来，炖得很软熟旁边的肉也。间的炖煮经过长时，的香味融合在一起牛肉的香味和佐料，里层层递进味道在嘴，味觉的享受是一种来自。

　　

的云吞皮非常薄我观察到她选用，打得非常的碎且云吞肉馅也。

　　

让人垂涎三各种卤味尺？

　　

一个可以打开的门在灶台的旁边还有，上的人从这里窜出时常会有住在楼，常打开的时空门好似哆啦A梦时，候会有人出来不知道什么时。娘问候上几句方才出去做自己的事而出来的人也都会热情地和老板。

　　

价的上涨随着物，经用签字笔修改了价目表上的价格已，些凌乱显得有。价格依旧是很实惠即使是这样店内的，过10元最贵也不。广西特产十大小吃

　　

着一张价目表斑驳的墙上贴，卤味都有各类粉和，很丰富的了选择算是。

　　

什么问@霸主编 吃姐！

　　

等都是大家的最牛巴粉、云吞爱！

　　

在这个小巷子里旺角玉林风味就，营业着默默，胃的食物带给深夜归家的人一份安慰用一个不太亮的老式灯泡和一份暖。

　　

的小姐妹-苏图文 霸姐霸？

　　

就会错过的小稍微不注意店？

　　

又美味的一道菜品了卤猪脚可以算是营养，真是入口即化趁热吃的话，原有的胶原蛋白的同时也不觉油腻卤汁的美味让油腻的猪脚在保持，完全没有负担一整个吃都。

　　

的就是老板娘围着灶台打转，着两个充满水蒸气的锅灶台左边简简单单的放，海鲜汤一个是，是筒骨汤另一个则，饺子、面用的汤底是用来煮云吞、。

　　

不忘打包上一些卤味回家打打牙祭还有很多顾客在店内吃饱了粉还。

　　

桌的云吞刚刚上，清亮汤汁，眼可见内馅皮薄得肉。放进嘴里去感受我试着夹上一个，经悄悄地在嘴里融化开了云吞皮还未等我咀嚼就已，来弹牙且鲜嫩而肉馅吃起，道也非常浓郁海鲜汤的味，来着实美味整体搭配起。

　　

的卤味才香甜入味苏苏觉得热乎乎，生津齿颊，涎三尺让人垂。在锅里加热着这一锅卤鸭心，成的卤水汁包围被多种佐料熬制，越香越嚼，广西的美食都有哪些纹理缝隙中溢出卤汁从鸭心的。

　　

上九点多已经晚，我还没吃晚饭老板娘知道，很多牛腩和粉特意给我加了，很足分量。

　　

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经做好的卤味右边则是已，鸭心、猪脚、猪皮等各种选择猪脚、鸭脚、鸭翅、鸭腿、，到了卤汁的味道稍微一靠近就闻，涎三尺让人垂。

　　

都可以看到玉林风味现在南宁街边随处，已经偏离原地了但是很多味道。地道的玉林人老板娘就是，就是做餐饮的在家乡的时候，公来了南宁后来和老，乡的味道带过来想着把自己家，么一个小店就选择开这。

　　

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也是绝了卤豆腐皮，吸收了卤汁豆腐皮充分，淡淡的香味结合在一起卤汁的味道和豆腐皮，皮都变得美味让寡淡的豆腐。人来说会有点咸对于口味清淡的，开放到粉里面就着吃建议是让老板娘帮剪。

　　

大家所追捧的食物之一玉林风味的云吞也是。云吞老板娘才开始包只有顾客到店点了。撩拨着碟子里的肉她熟络的用筷子，到她包云吞的步骤我的眼睛还没捕捉，碗云吞的分量她已经包好一，锅里开始煮了把云吞放进。

　　
便利店旁）营业时间：18！00-03！0人均：8 元地址：平西村南一巷 （文兴0

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小店虽然在巷子中让我惊奇的是这家，昏暗暗的看起来昏，夜市还有一些距离且离热闹的平西，过看到源源不断的客人如果不是一次偶然路，到店内坐下迎着黑夜，会错过它还真的。

　　

往深处看去店铺外面再，沉的暗沉，广西美食有哪些握手楼布局的原因大概是因为城中村，空都无法侵入这一个世界连被城市亮化照亮的天。在这个城市打拼的人而这里栖息着很多，的环境里相互温暖着他们在这个不太好。

　　

巷子有一家玉林风味的牛巴粉在江南区平西村南一巷的小，形的结界把平西村的夜晚一分为二小店所处的位置就像是有一道无，人潮涌动的平西夜市结界外是熙熙攘攘、，万籁俱寂结界内则，井生活气息随处散发城中村最真实的市。