流口水~木薯籺——钦州人的美食印记！你有多久
垌山水美久闻官，在即国庆，约起官垌；浦北县城出发按预定时间从，岔入官垌途经福旺，弯的辗转九曲十八，官垌垌口的朋友家9点钟准时到达；走来一路，垌路的那种心跳感初次体验了走官。
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黄金木薯籺（煎好了的）
日常的粗粮木薯籺过去离不开生活，吃上一顿今日若要，易的事儿却是不容。薯的种植官垌木，一段非常时期曾经出现过，种植面积最多产量最高的时段1984年至1998年是；户至1983年之后1982年分田到，别餐桌上的木薯官垌人开始告，面积逐年增加但木薯的种植，因是人们从事发展养猪扩大木薯种植的主要原。种植除了耕地当年官垌木薯，）后山坡种植的木薯面积非常多山林开荒翻耕（官垌人叫䦆车；种木薯山地，瑶民山坡上间种坡禾就象金秀县那边的！木薯淀粉加工厂官垌开办过多家，农业的一面是当时经济。0年前后200，的大量输出由于农民工，产量逐年梯减官垌木薯的，今日直到，有量简直是珍品官垌木薯的存。
的官垌木薯籺（难得一尝）
薯木，合物（淀粉）含量最高诸多农作物中碳水化，3。4兆卡/每公斤干物质木薯消化能，7。8%粗蛋白质，0014%谷氨酸0。；俗称味精）含量偏低由于木薯谷氨酸（，稍差口感，吃木薯籺的事很多人对于，试味道而已仅仅是试，哥一顿就吃了6只木薯籺第一次亲自看到官垌表，哈哈，是个传说那不再只！代优选的面包木薯品种官垌常年种植的是历，包木薯也叫棉，意是大，结实的、比较松软柔嫩的那种象棉花包一样软绵绵的、不太！南洋木薯有一种叫，较大叶片，甲杂红色班纹木薯二层皮，白色乳汁量很高木薯二层皮含，较浓苦味，好的话加工不，易中毒食之容，广西南宁十大特产们淘汰故被人。传据，国家引入中国让中国人种植南洋木薯是日本人在其他，人吃了中毒企图让中国，食品去毒的很多方法但中国人却偏偏懂得。
寿乡浦来源：北
准备好了各种材料官垌朋友一大早就，的到来我们，间的一种美食制作———木薯籺一起开展了一个深藏于官垌民！
朋友说起木薯籺之前每听官垌的，口水流的那种都是直馋到，了官垌木薯籺的制作今日有幸亲自参加，别的高兴压心里特！取了两类馅料今日随意选，耳+芹菜+猪肉豆角+香菇+木，+木耳+猪肉葛薯+香菇！友说朋，的吃法非常多官垌木薯籺，水木薯籺子、笋干馅料、椰菜馅料、莲藕馅料、豆角馅料等有生舂木薯籺、生笋+木薯籺条、生笋馅料、萝卜馅料、生，上炊的木薯籺巴、还有炒的木薯籺麻枣儿有煮的、有蒸的、广西南宁十大特产有煎的、有放在饭面，门数不胜数真是五花八！变换调节馅料以适应每顿饭都能吃上的官垌木薯籺在过去的年代都是随着季节，制作花样是最多的因此木薯籺的加工。
籺坯做好（木薯，开蒸下锅！）
说据，籺自古就有官垌木薯，人的“五谷”之一解放前木薯是官垌，六十年代上世纪五，主要口粮之一木薯是官垌人，木薯食品那时候的，水煮木薯巴一部分是，广西南宁十大特产粉后做成各种适口的木薯籺一部分则是用碓来踏成木薯，乏馅料那时缺，后放到粥里混煮也有直接压扁，面上炊煮或放到饭，饱都成问题那年代温，就别提了油水多少，吃已经很不错了能有点蜂蜜醮着。垌木薯籺今日的官，充饥做主粮的那种已经不再属于拿来，粮的一种时尚且是时代粗，食的今天丰衣足，以各种美味的馅料来搭配官垌木薯籺的制作都是，妹真能干官垌的表，的手艺从不褪色传承着做木薯籺，间的美味深藏民，以偿的尝到了我们终于如愿！