崇左人民最喜欢吃的一道菜酸粥，它的来历小伙
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的米饭放到干净密封的陶瓷罐里也有人是这样做的：用煮得较软，很多不用，就够了两三碗。点酸味后等到它有，或比较稀之后上面有点发红，周时间吧大概要一，比较快夏天，层取出去掉把上面的一，的在罐底留些较好，一次程序再重复，广西特产屹的酸粥就比较好啦到第三次后得出。以吃了就可，道比较正而且味。些米饭下去养着就得了再往后只要每周加一，味道越纯正时间越久。
罐子一只新陶瓷，干净洗，能沾油特别不，广西特产屹酸粥有异味否则做出的，食用不能。罐子加热用小火把，罐子干燥目的是使，菌灭。拿2两酸粥做种到别人（酒家），子底面放在罐。一倍的冷饭放比种多，的纯洁性注意饭。必密封盖子不，是好氧发酵这种发酵。化基本完发现饭融，炒了就可。广西特产屹养了一个宠物一旦做成就像，发酵不间断进行要保持罐子的，不吃就是，掉一部分也要倒，新饭加入，从第2步做起否则就要重新。
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河曲、偏关街头在晋西北保德、，卖酸粥旳摊点早上随处可见。已将其作为早餐绝大多数当地人。
纯属一种偶然相传的由来，军进京路过此地李自成起义大， 皆大欢喜当地老百姓，大军士卒准备饭菜家家户户泡米为，情况有变谁知由于，改变路线大军临时，而过绕道，泡的米太多可老百姓，儿吃不完一时半活，了就发了酸放的时间长，舍不得扔掉老百姓也，的米煮成粥吃就用发了酸，米煮的粥并没有影响其食用价值谁知意外地发现这用发酸了的，将米泡酸做粥食用后来人们便故意，酸粥能开胃健脾慢慢地发现这种，美容护肤，可言妙不。用化装品皮肤也白嫩细腻难怪这一带的妇女即使不。
多么美妙的一件事情呀配上这么一盘白切鸭是。尽量炒干点炒的时候，油和酱油放点耗，是非常开胃的辣椒出锅后哦。
的酸粥崇左，很出名酸粥，远千里来买去几坛不少广东老板都不，酸粥这种，虫在里面扭来扭去还有纯白色的酸，口中一嚼和粥放入，流出来虫汁破，极了爽。是生鱼酸粥还有一种，受欢迎也较。做酸糟啊酸粥就叫，洗干净篱干水你把剩饭剩粥。瓦罐盖好盖放落一只。开盖吃得啊十日后马上，是配臭鱼酸糟最好。幸吃过个味菜楼猪如果有。对永世难忘啊吃了酸粥绝。
法二做。
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法一做！
之粥倒进干净的小瓷罐里酸粥的做法如下：将剩余，密封好存放盖上盖子，变酸为止直至粥，出来食用然后拿。热后可直接食用“酸粥”拿来炒，道鲜美不仅味，脾开胃的作用而且具有健。来做其他菜的拌料“酸粥”还可以用，粥”炒热后如将“酸，他配料搅拌在一起跟炒熟的花生和其，浸入“酸粥”里然后把生鱼片，白时食用待鱼片变，美独特味道鲜，食不厌令人百。
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粥酸，曲酸粥又称河。上是必备的菜肴在崇左很多餐桌，算不上是一道菜当然他可以也。都会有这个很多家庭里，懂做法也都，懂他的来历但是却不，酸粥的来历及做法今天我们就来讲讲。