舌尖上的云浮――云浮十大美食

　　是情有独钟的新兴人对狗肉。狗肉滚三滚有谚云：“，唔稳”神仙企，至狗“夏，处走无。肉多在冬季而不大夏天了”不过现在新兴人吃狗。是有一番讲究的天堂狗肉的吃法，选科上首先在，二黑三花四白”普遍有“一黄，的肉最香认为黄狗，的肉最猩白狗肉。是喜欢黑狗的其实一般人还，肉味最好认为其，最强滋补。

　　镇都植有青梅树新兴境内各山区，产的梅子最佳但以共成镇所，肉丰厚以其果，核小梅，脆而闻名人口爽，富之维生素C且含有极丰，制的话梅以其研，肉厚粒大，中带甜其味酸，持久生津人口香郁，以开水冲饮盛夏时节泡，喉开胃之功用更系有解暑润。名传统特产之一新兴话梅系着。

　　秋季节每逢夏，吃田螺之时是新兴人炒。河流、河涌和水田因新兴各镇均有，又十分肥嫩田螺既多，、水渠中在稻田里，就可以获数十斤一个农民半天，此因，秋季节每逢夏，市里就有大量出售在新兴的每个菜。螺用豉椒炒熟新兴人炒田，、紫苏叶丝伴以辣椒丝，姜葱油盐，鲜美其肉，不厌百食。

　　纱鱼腐罗定皱，定鱼腐又名罗，方传统名菜是云浮地。悠久历史，独特风味，日不可多得的美食是但逢喜庆、节。盛名久负，鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成“罗定鱼腐”主要由鲜鲮。丰富营养，可口软滑，味浓甘香，不烂久煮，宜食用老幼适。

　　裹蒸粽新兴，、滑取胜以软、香，是味道尤其，中无出其右者在广东裹蒸粽！法灵活多样其炮制方，一格不拘，大同小异但主流是。米、绿豆、猪肉、腊味等配料新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯，包制后精工，温煮8小时左右而成置大锅中用猛火、高。

　　芋头糕时郁南人做，头刮去粗皮会先将芋，成丝刨，炒软下锅，香菇粒同米浆、薯粉拌匀加入腊肠粒或虾米粒、，用布垫于笼底）蒸熟然后入蒸笼内（先，入不粘为熟以筷子插。糕点切块食用时将，油煎至呈金黄色食用或直接拿来吃或用。头糕外酥内嫩经过煎制的芋，而不油腻味道清香。

　　有名的传统小吃萝卜牛腩是云浮，、新鲜牛腩以白萝卜，时间炖制而成配以佐料长。华的路段在一些繁，揭阳特产清香飘满街萝卜牛腩的。街上在，着萝卜牛腩逛街的人你会常见到端着碗吃，男少女们特别是少。

　　连滩镇的特色小吃大糠糍是郁南县，亮的时候每当快天，的小贩喊叫“餐包就会有骑着自行车，糠糍大，糍印，糕”马拉，云浮市和肇庆市地区大糠糍一直流传在，姓喜爱深爱百！

　　浮云，为石城又被称，材王国”素有“石，西特产“石都”之称“硫都”和，无核黄皮之乡”的称誉有“沙糖桔之乡”、“。都有自己独具特色的美食罗定、新兴、郁南等县城，就来看看现在我们，九大美食云浮的~。