云城区美食 - 业百科

　　番禺美食

　　云城区美食有慈姑糍、云浮南乳花生、虫草水鸭炖草龟、新兴裹蒸粽、连滩酿豆腐等。

　　1、石岐十大美食慈姑糍：为广东云浮云城区的特色喜庆小吃。外形像小男孩的生殖器，象征着添丁发财。一般为庆祝家中生了男孩后制作以表喜庆。

　　2、云浮南乳花生：云浮特产，虽然有说是广东的特产，但是只有云浮的南乳花生才正宗，石岐十大美食香脆可口，回味无穷。

　　3、虫草水鸭炖草龟：虫草水鸭炖草龟冬虫草水鸭炖草龟是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一，曾在全国烹饪比赛中获得金杯奖，石岐十大美食在广州国际美食节获名牌美食金奖。

　　4、新兴裹蒸粽：以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中无出其右者，用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料，精工包制后，置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。

　　5、连滩酿豆腐：连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外。人们还认为“隔夜豆腐”别有一番风味，更脆、更滑、更香，回味无穷，因而往往酿多些留待翌日再吃。

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