惠来县美食小吃舌尖上的惠来县

　　丸鱼，鱼腐”、“鱼脯”又称“鱼圆”、“，肉斩茸是用鱼，粉搅拌上劲加蛋清、淀，小丸子挤成，中煮熟而成入微沸水。爽不油腻口味清，而不见鱼有鱼味，中如繁星点点做汤菜只见碗；盘菜做，间如珍珠颗颗鱼丸堆在中，心围边配上菜，分明青白，为之一爽使人精神，指大动不禁食。港——惠来神泉揭阳市著名鱼，甚丰捕获，也很有特色鱼产品加工，鱼加工制成的鱼丸最出名而以鳗鱼、淡甲、马鲛等，鱼丸弹性之大民间夸神泉，弹回桌上掉下地可。脆、鲜甜味香神泉鱼丸爽，民欢迎备受潮，每供不应求食市上每。[详细……]。

　　海镇特产惠来县靖，芽糖浆及其他配料用精选花生、麦，压、切制而成经捶打、搓，有荤、素之分因用料不同而。清甜而不农腻、香味久留的特点靖海豆楫具有胶软而不粘牙、，不厌常食。（米咠）靖海豆，的著名特产是惠来县。潮南特产甜适口它香，风味独具。友时的送礼佳品是人们探亲访。（米咠）已有悠久历史惠来靖海镇出产靖海豆，厂在加工生产现仍有几间工，应国内外市场源源不断地供。猪油为主要原料精制而成的一种饼食类靖海豆（米咠）是以花生仁、白糖、。作十分考究配料和制，：先是把花生仁炒熟要经过好多道工序，别注意火候炒时要特，焦不生使之不，适度香脆。好后炒，去膜碾瓣，油、葱朥、橙汁等配料煮成的糖浆中把花生仁放入由麦芽糖、白糖、猪，[详细……]？

　　卜干即萝，的萝卜晒干。并称“潮汕三宝”与潮汕咸菜、鱼露。俗称“菜头”因萝卜在潮汕，菜脯”故称“。是有益的蔬菜萝卜本来就，素B极为丰富它所含的维生，量很高铁质含。便宜但却是最好的养生食物所以萝卜干也是最不起眼最，针菜之外超过一切食物它的铁质含量除了金。：咸香脆口产品特点，： 1、洗净撕开消食开胃食用方法，送白粥直接，餐食用常于早；潮菜配料2、作，鲜虾做汤如切片加，尾汤之美称有龙舌凤，鱼或肉烹煮更常用于配；并煎至成饼状3、与鸡蛋一，蛋”4、保健食用即潮汕名菜“菜脯，胃消食有开，气之效消风行。在现，经过加工潮汕菜脯，特色的送礼佳品已经成为地方，……[详细海外华侨回]！

　　、油(猪油为佳）、醋配料：葱、白糖、面粉。、 把面粉加水制作方法：1，形的一个面粉团做出一个8字。油烧热2、把，到8成滚到猪油热，糖熔化成糖浆在加入白糖把，(在放入一下白醋）在加入切成段的生葱。面粉团一条的放下去3、再把8字形的，滚的糖浆里面翻滚一遍注意要用筷子夹着放进，的面粉团进去糖浆里面重复着放一条又一条。[详细……]！

　　密、含水分少、表皮又有一层蜡质隆江芥兰茎粗壮直立、细胞组织紧，硬、脆而不韧嚼起来爽而不。素C含量非常高胡萝卜素、维生，硫代葡萄糖苷并含有丰富的，物叫萝卜硫素它的降解产，强有力的抗癌成分是所有蔬菜中最，软化血管、预防心脏病的功能经常食用还有降低胆固醇、。[详细……]。

　　郁南特产云安特产荔枝历史悠久惠来县种植。今如，积已达21万亩全县荔枝种植面，面积52。1%占全县经济林总；笑、桂味、糯米糍、淮枝等主要品种有三月红、妃子，达87%良种率。年来近，资源优势该县发挥，化和专业化的要求按照基地化、产业，发展战略突出品牌，化、集约化迈向规模，10万亩优质荔枝生产基地形成了“一带二系三基地”，350个、100亩以上基地1500个创办了荔枝种植专业村120个、果园，公司”的经营模式建立了“农户+，密相连的产业体系不断完善生产、加工、流通等环节紧，农业经济的支柱产业荔枝生产成为全县。年去，天采摘当天直销香港惠来荔枝实现了当，区广东省惠来县（隶属揭阳市）……[详细还远渡重洋出口美国和东南亚等国家和地]。

　　是鲍鱼的著名产地惠来县靖海镇海域。域为浅海区这一带海，连绵礁群，流急浪粗，的淡水注入又无大流量，咸度高海水，---藻类茂盛鲍鱼的食物--，的优良海域是鲍鱼生长。鱼个小靖海鲍，美味。产八珍之一鲍鱼为海，干制均可鲜食、。”为宴席上佳肴潮菜“清炖鲍鱼，鲍鱼炮制选靖海，醇更佳其味更。可作药用鲍鱼壳，目之功效具清肝明。产八珍之一鲍鱼为海，的海洋贝类是一种原始，干制均可鲜食、。”为宴席上佳肴潮菜“清炖鲍鱼，鲍鱼炮制选靖海，醇更佳其味更。可作药用鲍鱼壳，目之功效具清肝明。肾阴虚用于肝，劳热骨蒸，嗽咳；阴虚肝，昏暗等视物。60~120g鲍鱼汤：鲍鱼，煮汤加水，少许调味放食盐。2次服食一日分。滋……[详细本方取鲍鱼]？

　　岸线最长的一个县惠来县是广东省海，应种植蕃薯(地瓜)沿海的沙质土最为适，瓜历史悠久出产优质地，黄岗地瓜品质最优其中以周田镇的。惠来县南部黄岗村位于，五公里离南海，地块为主以丘陵，件非常适合地瓜的生长地质、气温、气候条，肉嫩、表皮光滑所产地瓜皮簿、，爽口清香，量比一般蕃薯高内含糖量和淀粉，种多样且品，国“蕃薯之村”是名扬四海的中。[详细……]！

　　的香气浓菜脯有，气无光泽有的无香，连续晴天得到太阳曝晒大有关系这种制作菜脯过程中有没有碰到，便会无香气无光泽没晒到太阳菜脯，头晒成的菜脯）反而不一定差至于有的有心菜脯（即花心菜，鱼汤还是很香的用其切成片煮鲶。菜脯）反而不一定差（即花心菜头晒成的，鱼汤还是很香的用其切成片煮鲶。[详细……]。

　　绿豆饼隆江，仙眷侣饼又名神，上百年历史至今已有。料精细其用，讲究制作，口即融、馅心冰甜而闻名以其酥皮清晰多层、入。粉和优质蔗糖、食油为主要原料潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面，艺制作而成经精细工。浅黄色成品呈，粒、无杂质无壳、无，可口松软，重薄皮叠成饼皮由多，、味俱佳色、香。绵软、润滑食时起酥、，不腻甜而，适口凉爽。、脂肪等营养成份饼内含大量蛋白质，们喜爱深受人，人及儿童食用尤其适合老年。国内各大中城市产品不但畅销于，地区也普遍受到欢迎在港、澳及东南亚。蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的﹐可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味﹐加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑。﹑包心菜切成丝……[详细以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽]？