5天4夜，跟着汕头老饕吃遍当地60家高口碑好店！
胃口好若是，两个店里炸的油条还可以再点一、，喷香的吃起来，清淡咸香的粥正好来搭配这。
仔细处理过的猪杂、猪血必须选用当天新鲜宰杀且，薄片、成块将其切成，速“焯”熟在滚烫里快，益母草或真珠花菜再放一把新嫩的，入瓷碗即可，食用上桌。
越961。3公里长沙吃喝玩乐跨，天4夜历经5，们尝遍60多家小吃老店在这场寻味之旅中为吃货。
园滨厦路滨厦园地址：东方公旁！
牌薏米汤除了招，粉汤也非常韵味这里的猪杂米，口味喜爱选择配料食客可根据自己的，粉顿时变得丰盛起来让一碗朴实的粿条。
！00 17！30-19！3营业时间：11！00-140。
新肠金粉。
的同益路上并不宽敞，就停满了车子居然一大清早，薏米汤”甘愿早起来排队冇想到汕头人为了一碗“，程度非同一般可见其好呷。
名昇饺面大观园李店？
面的食客吃完干，碗里肥厚的猪杂则用瓷勺盛着，的肉片饱满，喷喷香嚼得；则能解油腻感里面的咸菜。着热趁，着香就，喝几口热汤慢慢悠悠地，常满足神情异。
“金新肠粉”店以地名为店名的，为珍贵的美味记忆显然有着汕头人最。
饯一样就像蜜，下子黏住了你的嘴巴甜糯油润的口感一。
然当，广东美食介绍材料要好除了原，离不开一锅好汤尖米圆的美味更。来的浓汤猪骨熬出，鱼皮角、猪肉。。。。。。再滴几滴鱼露再搭配生蚝、猪腰、猪心、猪肝、鱼丸、，胡椒粉撒一点，手法的尖米圆可谓是色香味俱全这样独具“清、鲜、巧”烹饪。
的街边在汕头，小吃是即买即吃还有不少的传统，食的“朥饺”比如雷氏饼。
乎的油条炸得热乎，出锅新鲜，内柔外脆，感足蓬松，香浓的燕麦豆浆再搭配一杯熬得。嗯，座城市里的古早味每一口都透着这！
在广东“食，潮汕味在。、美食家蔡澜”香港作家，目《蔡澜逛菜栏》曾以一档美食节，关传统、平民、美味、匠心的美味故事讲述了汕头大街小巷里一个又一个有。
：17元/人均消费人？
旁的这家“长厦马记油条小食店”譬如开在东方公园滨厦路滨厦园，滋声和漂浮在街巷里的诱人香气呐有关它的好呷便是店里这油炸的滋。
然当，点一份店内的甜番薯嗜甜的食客也可以，翻炒出来的番薯以猪油、糖浆，120分甜度可达，心坎里去了真正甜到。
气的肠粉冒着热，料配成的芡汁浇上生抽等，、薄如纸白如雪，闪亮油光，就馋人看着。且并，的认真经营看得出老板，下本舍得，的配料丰富每份肠粉中，工减料并未偷。
号(金紫世家对面地址：党校路11)。
尽东南美“烹调味，夫与汤最是功。潮汕饮食”说起，清称赞有加诗人冼玉。
…。
然当，”的金凤酒楼要靠“抢食，么服务可言基本没什，并不在意食客也。食客攀谈与搭台的，凤酒楼吃茶点他们讲来金，里的“慢食光”是一种享受生活。
碗端上桌粗瓷花，叉烧肉和手工面趁热拌起碗里的，油附在面条上香气扑鼻的猪，发亮油光，条的清爽弹牙而入口却是面，十足韧性。
菜之故乡”的汕头而作为“中国潮，菜丰富、特色小食及点心更是不胜枚举这里的水产品种繁多、素菜多样化、甜。
以来自古，一种重要分支的潮菜作为粤菜流派里的，、淋、灼、卤、熏、滚、烧等为主要的烹饪方式以炆、炖、煎、炸、炊、炒、焗、泡、扣、清，料广博又以用，味形而媲美汇聚色香，一派形成，特色独具。
说据，道之所以好这家店的味，好的原材料和勤换油是因为老板舍得用，少要换两轮新油一早上的时间至。
味的食客喜欢重口，的鱼露、炸蒜和辣椒酱还可以加一点店里调制，得异常满足连汤带粉呷。
的排挡临街，的环境简陋，起眼的小店这家并不，人气爆棚却依旧，的生存能力和号召力可想而知金新肠粉店。然当，其受欢迎的原因之一物美价廉的美味也是。
板讲据老，秋冬时期要是进入，意会更火爆店内的生。一冷天，腾腾的尖米圆呷上一碗热气，腹感强不但饱，番“鲜甜”的美妙感且让舌头也能享受一。
急嘴馋的食客即便是再心，油条这里到了马记，着性子排队也只能耐。
外另，你配上一碗猪杂汤店里的师傅还会给，出来的汤汁这用猪骨熬，么卖相虽没什，料足但用，片、蚝仔、咸菜等等有猪肉丸、猪杂、肉，特别浓郁潮汕风味。
所累积的名气这近30年，心中的人气高企不仅是汕头人，前往的打卡之地更是众多吃货。
说据，牌：“饺、饼、丸”此店有三大金字招，名小吃“的称号并荣获得”中华，客都赞不绝口但凡吃过的食。
一碗热气腾腾的赤肉蚝仔粥一碟新鲜出锅的牛肉肠粉和，平常也最丰盛的早餐了便是当地人眼中一顿最。
说据，都有吃益母草的习俗在汕头的男女老少，被当地人当作蔬菜食用这类草药的嫩苗更是，血益母草汤”的名小吃于是滋生出了一道“猪。
不可以自称为美食家“没有去过汕头的人，生到肥酒因为从鱼，至宋朝的美食文化那里遗留了秦朝。国》导演陈晓卿”《舌尖上的中，座待人探寻的秘密宝岛更是将汕头美食称为一。
新村5幢27-29地址：瑞平路福祥号！
餐 早 篇？
合兴手工大坪埔面！
馆金凤酒鮀岛宾楼？
美食更多，头之小吃请关注汕篇？
是但，碗赤肉蚝仔粥我个人偏爱这，饱满米粒，候到位可见火，生蚝、杏鲍菇、香葱、胡椒粉等多种配料难得的是这看似普通的白粥里却加入了，欺客毫不。
之外除此，等各种各种传统的饼食糕点雷氏饼食的绿豆糕、千层饼，错的选择也是不，实惠价格，为功夫茶的最佳伴侣当地人一般买回去作。
吃历史的爱西干面有着近百年名小，老字号”、“汕头老字号”等荣誉牌匾店内挂满了“中华名小吃”、“广东，功与名深藏。
的怀旧风格80年代，然生长却是自，何刻意毫无任，葱岁月在这里能找到归宿感似乎有关上一代汕头人的青。
多的饺子皮薄肉，来提鲜以虾米，点葱花点缀再洒上一，都掉下来鲜得眉头。丸、肉饼、豆芽菜浸在汤汁里的猪肉，点沙茶酱蘸上一，熟悉的味道和回忆真正吃出了老汕头。
南路椰园7地址：龙眼栋。
的肠粉汕头，大肠包的粉并非是用猪，抽屉形状的蒸笼里快速现蒸而是将粉浆在一个类似于，、牛肉糜、西红柿再在上面铺上豆芽，皮滚裹以粉，地盛入碗碟里而得名形似一大块猪大肠样。
甜爽口汤汁鲜，柔韧润滑丸体更是，弹性略有，是汕头人最爱的古早味这样一道揭阳小吃却。
：15元/人均消费人！
山路8号附地址：中近。
米圆两头尖也正因尖，形状特点中间圆的，鼠的尾巴像极了老，称它为“老鼠粉”客人家又亲切地。
大骨已熬煮了近4小时的滚汤里“焯”熟猪肝、猪心、瘦肉、海蛎等配料在用猪，一同装碗与薏米汤，热吃趁，“眉背眼背”真的烫得人，呼过瘾却大。
原汁薏米广场正宗店！
！00-13！0营业时间：060。
0 16！30-21！0营业时间：00-14！00。
调味的浓汤不带任何，“原汁原味”真正称得上，粉和盐来点缀只要一点胡椒。的丰富的配料再加上汤汁里，适中的薏米混着这软糯，都是喷喷香呷得每一口。
现包现炸的朥饺这种手工制作、，外皮的厚度适中好呷的秘诀在于，肉猪，菇香，料比例要正板栗等馅，趁热吃并且要，来的馅料及油汁由里到外溢出，饺所有美味的期待才能符合心中对朥。
尖米五福圆。
夜晚最迷人都说汕头的。实其，是王道早起才，别的不为，字——吃只为一个！
76/人均：元？
这家“李名升饺面”店好比开在瑞平路上的，代传承历经两，立不倒一直屹，更是人络绎不绝门口排队的食客。
：19元/人均消费人！
脖子伸长，制作台一瞧往里面的，箕里盛着的各种配料几位阿姨围着大簸，皮包馅正在擀。
！00-22！0营业时间：070！
！00-01！0营业时间：090。
嗯，料”的赤肉蚝仔粥每一口都能吃到“，高级海味虽没什么，够新鲜却足，鲜香滑嫩吃得满嘴。
西干爱面。
：7元/人均消费人。
嗯，头人来讲对于汕，寻找儿时的记忆在传统小吃里，一碗热气腾腾的面条无非就是来这里呷上，记忆回到童年里去让自己的舌头和。
是一道小吃莫小看这只，非常繁琐复杂其制作过程，揭阳当地的尖米原材料必须选择，后在一个特制的凿满小圆孔的木板均匀地摩擦面团浸泡、碾磨、过滤、揉捏、成团。。。。。。然，的尖米丸落入沸水中一根根两头为尖状。
政府对面(北国饭店楼下地址：同益路人民广场市)。
口的操作台摆在了大门，和盛放着手工面的簸箕一口正在沸水的大锅，鲜和过程食材的新，客一目了然排队的食。
嗯，朥饺的美味有关一只，房里的秘密并未是厨，都摆在了台面上所有的制作流程，目了然让人一。
！00-18！0营业时间：080！
：12元/人均消费人！
而然，有一家极小的门店在中山路8号附近，圆这类小吃专做尖米，的美味历程了已有36年。
食客的我们作为外地，揭开汕头美食的神秘面纱用一颗好奇而期待的心去，感知这座老城的传统与新奇我们更是用自己的舌头去，与现代古典，广东美食介绍与丰饶简单。
鮀岛宾馆内(近金陵路地址：金砂东路36号)！
青树——鮀岛宾馆金凤酒楼作为汕头老牌茶点中的常，是宾客满座每天早上都，楼环境老式酒，心手推车怀旧的点，品。。。。。可口精致的出。
过摊子的蓝姨从婆婆手里接，着这家面积不大的小店和老公一起精心打理，味的猪血汤来赢得一批又一批的回头客夫妻俩更是用自己勤劳双手与一碗碗好。
作台前门口制，摆在桌面上各种食材，看菜点菜让食客，一个新鲜吃得就是。食客的点单一边熟记着，粉盛粥的师傅一边快速下，眼疾手快可谓是。
而然，实的甜品这种朴，生活的一种呈现及渴求却承载着当地人对甜蜜。
市场竞争激烈汕头的小吃，的认可与喜爱要想获得人们，易事绝非。
的名小吃——尖米圆从揭阳炮台镇走出来，河那般充满镬柒既没有干炒牛，的丸子那般饱满也没有肉滚滚，总是那般含蓄迷人而有关它的美味却。
巷内笔直走进去从金新路的街，何招牌的无名小店有一家没冇得任，朋友带我们来若不是当地的，如何都不晓得是肯定无论，不到的也找寻。
浓香卤汁，弹牙面条，人回味无穷一口下去让，版的“热干面”其口感颇有汕头，酱的相互融合芝麻酱和沙茶，得深沉让人爱。
：4元/人均消费人？
量扎实虽是份，箸就能吃完却让人两三，再添一碗的冲动有一种心心念念。
！00-03！0营业时间：070！
可以清肝火“益母草，内分泌调节；菜去湿气真珠花，理肠胃可以调，清汤寡水’的汤别看着是一碗‘，料都有讲究的这里面的配。人会吃懂吃我们汕头，生和调理特别是养，食补来代替都晓得用。”！
麻的油饼撒满了芝，酥脆咸香，乳的鲜咸味还透着腐，欲大增让人食。
：11元/人均消费人。
原汁原味“虽讲究，了碗里的猪肉丸但千万莫小看，的猪后腿和后背肉这可是选用了上等，白肉剔除，砧板上切碎将瘦肉在，机里打制在搅拌，鱼露放入，清水盐和。单的食材看似简，就了独特的风味因做法的不同造。”？
15元/人均：人。
：20元/人均消费人。
！00-20！0营业时间：060？
里的皮蛋粥“喜欢这，香糯软绵，聚火够，皮蛋的清香并且带着，的味精味没有丝毫，着暖暖的情意每一口都带。”？
油条小食长厦马记店！
外另，瓜汤或笋干汤再配上一碗虾，澈见底的汤汁鲜甜不腻、清，怀畅饮令人开。
软糯可口的豉汁凤爪再搭配一碗皮蛋粥或一壶茶鲜嫩多汁的黑椒牛仔骨、Q弹饱满的芒果糕、，谈笑风生和朋友，之不易的好时光尽情享受这来。
新路63地址：金号。
路南粤大厦地址：外马旁。
着刚制作好的朥饺一口铁锅在旁轰炸，堆积成山的朥饺另一边的摊面上，打包被食客带走被服务员正快速。
外另，的食客胃口大，下一点粿条进去也可以让老板，汁的鲜甜吸收了汤，酱的咸香又有沙茶，的“米粉”属于汕头，关它的独特和韵味也能让我呷到了有。
的香气猪油，能在党校路找到这家店让我们仿佛闭着眼就。
氏饼雷食！
场正宗原汁薏米店相当接地气的广，堂用的那种不锈钢碗就连这碗都是大学食，”安装的简陋环境空调也“舍不得，一颗好呷的心却阻挡不了每。
路30号附地址：金新近。
新猪金血？
条经过多次挤压加工这种手工制作的面，十分弹牙煮出来，味足麦香，酱、沙茶酱及猪肉、葱花再配上秘制的卤汁、芝麻，速搅拌上桌快，“你中有我、我中有你让所有的配料在瓷碗里。”！