潮州10大特色美食

。油8索？

鸭母4。捻？

大众化的传统民间小食粿汁是广东省潮汕地区，潮菜属于。州街上在潮，粿汁的小食摊随处可见卖，粿条般滑口的粿片叫一碗热腾腾好像，色的卤汁淋上浅棕，、卤蛋、豆干或菜尾等再点些卤猪肠、卤肉，粿汁了这就是，趁热吃粿汁要，爽口非常，越有味越吃。广东的特色美食今天时至，广东美食特产深受人们欢迎潮汕粿汁仍，也不贵价钱。

潮州春6。饼！

咸水9。粿！

被称麻花油索也，区著名的小吃是广东潮汕地，经常吃的一种甜食是当地老百姓们，东北的花看起来像，有着其独特的风韵可潮汕的油索却，地方风味浓郁小巧玲珑且。象中印，索甜而脆潮汕油，道总是让我流连忘返里面浓浓的香葱味，层薄薄的白纱糖还有油索外面一，甜而不腻尝起来，油索香脆可口新鲜出炉的，脆脆的咬一口，甜甜的吃一口，香香的闻一口，吃不厌的小食甜品是潮汕地区一种百。

。粿2汁？

打冷潮州，的大众化冷盘熟食指潮州大排档经营。见的燕翅鲍参肚等高档菜肴这些食物不同于潮州筵席常，风味乡土菜式多数是潮州，组成！一是卤水类通常由如下几类；鱼饭类二是；腌制品三是；熟食类四是。明档方式摆放出来这些菜式全部都以，慢火煮着或大锅，在摊前客人站，问菜名无需询，的用手一指看见喜欢，便会记录下来旁边点菜的人，到位子上有时刚坐，已然送到餐桌所要的菜肴。打冷潮州，种潮式快餐就是这样一。

有名的特色传统小吃之一这是一道广东潮汕地区，食俗节日。糯米粉制汤圆一种有馅的。为糯米汤圆鸭母捻原名，为鸭母捻后来改。名字的由来关于鸭母捻，种解释现有两，去形状大如鸭蛋一为这种汤圆过，又叫鸭母卵鸭蛋潮州话，鸭母捻故称为；煮熟浮于水面二为这汤圆，浮游于水面如白母鸭，鸭母捻故称为。

又名水粿咸水粿，海部分地区称呼)也称为猪朥粿(澄。种地方性的传统粿食小吃咸水粿是广东省潮州市一。史悠久其历，可口味道，便宜价钱，老百姓喜爱广受当地。浆做成的如同小碟子的粿皮“咸水粿”外观是一个由米，着热的菜脯干中间是盛放，嫩白色泽，润滑口感。但有嚼劲粿皮无味，广东美食特产的香甜和芳咸配上菜脯干，汕特色的民间小吃成为一道具有潮。辣椒酱或者甜浆有的也可以加上，粿味道更重使得咸水，美味更。

区一款祛暑良品草粿是潮汕地，暑解渴、下火等功效具有清热解毒、祛。人而言于潮州，四川的凉粉这就好似，的酸梅汤老北京，清补凉海南的。州人记忆深处草粿扎根在潮，夏天炎炎，粿解千愁一碗草，带甜苦中，就是这个地方夏天特有的味道总能让你知道生活是甜的~它。

。猪脚10圈？

潮州草3。粿？

统特色的油炸粿类小食猪脚圈是潮汕地区传，仅色泽十分惹人喜爱炸熟的“猪脚圈”不，喷喷的诱人香味而且有一股香，涎欲滴叫人馋，一口吃上，脆可口顿觉香，甚佳味道，齿颊留香吃后更是，无穷回味。为一种美食来品尝“猪脚圈”既可作，送饭的“物配”还可作为用来，举两得真是一。

肠涨糯7。猪米。

地方特色传统民间小食糯米猪肠为广东潮州市，悠久历史。的取才考究糯米猪肠，别致制法。约为3-4厘米的猪肠中段需要用到的猪肠需是直径，也不能太细不能太粗，反复搓洗至干净无异味还要用盐、食用纯碱等。糯米放水中浸3小时里面的馅则要用生，香菇、虾米、莲猪五花肉、水发。肠横切成一小片一小片最后把煮熟的糯米猪，广东美食特产十分好看的拼盘就可以拼出一个。让人更加的回味无穷了吃时再醮上红鼓油就能。

腐乳1。饼。

潮州打5。冷！

名的特色传统饼食之一腐乳饼是广东省潮州著。润清香它柔，特殊的香味甜里带着。形小巧其造，头和醇酒的气味独特的南乳、蒜，可口芳香，不腻甜而，含营养而且富，的佼佼者是饼食中。它柔润清香最突出的是，特殊的香味甜里带着，手工制作纯都是纯，更佳口感。料奇特多样腐乳饼用。是极佳的茶食腐乳饼同时也，搭配上一盒腐乳饼当做点心呢很多潮汕人喝功夫茶往往会！

汉族街头巷尾的传统小吃佳品潮州春饼是广东省潮州地区，州春卷又名潮。呈长方形潮州春饼，美观金黄，里嫩外酥，香郁味浓，称道为人。酥脆皮，咸香馅。一口咬，春意满城，酥脆之间便在这。味融入唇齿满满的春，春意悄然涌动骨子间暖暖的。