汕尾美食篇——分分钟让你迷失自我的海陆丰美
米或爆米花主料是大，比较复杂但配料，、茶叶或者苦辣芯先把花生、芝麻，擂钵里放在，擂成糊糊用擂茶棍，开水冲上，菜、大葱、青葱、黄豆、树菜等等然后在砂锅里炒些萝卜干、甘蓝。、虾仁米、鱿鱼等或者再配些瘦肉丝，米饭(或者爆米花)最后混合炊熟的白。酸、辣、苦、咸五味俱有这样的擂茶吃起来甜、，胃口大开，风味饶有。每年正月初七特别是到了，都吃擂茶家家户户，用七种菜因是初七，样菜茶”故称“七，五种菜的也有用十，五种菜茶则称“十”？
尾的风味小吃肠粉也是汕。见大大小小的肠粉店在大街小巷随处都可，早晨每天，纷纷光顾肠粉摊学生和上班族都，情地招呼摊主热，可开交忙得不。广东十大美食小吃虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……要不是为了品味这份美食一盘热气腾腾的肠粉白色的粿条好似一张薄纱包裹着各式食物——有，坏它的这层雪白外衣还真让人不忍心破。
香甜的糖食口感松脆、。
的配粥杂咸汕尾地区，之多品种，花缭乱令人眼。薄壳米、咸鱼、各种腌制的小海蟹、咸薄壳有咸酸菜、贡菜、乌榄、橄榄菜、菜脯、，蛄…咸虾？
糯米21钱？
米为原料以优质稻，磨成米浆经浸洗后，米浆逐层加工蒸熟用专门的蒸具将，的大块白米糕制成软硬适中，切成小块再均匀，酱油调匀后煎至金黄加入鱼露和红色的甜。辣椒酱或者沙茶酱吃之喜欢吃香辣者则佐以，佐以白糖粉吃之喜欢吃香甜者则，有特色口味各。
软粿”也叫“，压烂与白糖粉混合用花生、芝麻炒熟，和成粉团将糯米粉，熟蒸，成小件然后切，配料即成沾上以。气止泄有益，益气补中，消渴主，胃之效暖脾，药膳既是，美食又是。
话叫“文吃汕头潮汕地区有句老，尾”之说武吃汕，调料混合腌制海鲜汕头人喜欢用各种，原味保留，生腌称为；较讲究腌制比，文吃是为；海盐腌制海鲜汕尾人只用，干腌称为；简单粗暴腌制手法，武吃是为；用重盐干腌，营养保存，腥味压制。、武吃也罢文吃也好，活最重要虾蟹鲜。干腌吃，吸一口只需吮，盈口腔咸鲜充；富的老饕而经验丰，醋、辣椒、广东特产休闲食品蒜粒还会加入豉油、，验更加丰富让味觉体。
仔马， 沙琪玛 “普通话叫 ”，味成为汕尾地区最具代表性的沙琪玛而汕尾遮浪马仔以其独特的口感和美，名特产之一更是广东著。
肉丸很出名汕头的牛，丸也很好吃但汕尾牛肉，肉丸和牛筋丸牛肉丸又分牛，牛筋丸特别是，非常香有嚼劲。肉丸都是手打的传统上好的牛，弹口非常。的沙茶酱才更有风味哦吃牛肉丸还要配上本地。
的汕尾海陆丰美食当然还有很多很多，一详列了就不一，的游子们各位在外，准备打卡了吗你们下次回家？
咸38茶！
碗13粿？
松欢喜的松粿寓意来年轻。点甜有，是不错的配茶还。
到咸包那就太可惜了来到陆丰如果没吃，石镇的咸包尤其是碣，失在回家的路分分钟让你迷上。
绿豆25饼。
春节每当，都会做酥饺海陆丰人家。咬下去一口，到了馅就咬，和芝麻的香让人满口留香馅料里糖浆的甜、花生，辈子都忘不了那种感觉一。
砂锅煮出来的咸香粥汕尾砂锅粥是专用，主料粥是，鲜、禽类、蛇龟等配料一般有河海，年新兴起的产业此粥是一种近几。出现于深圳地区汕尾砂锅粥最早，珠江三角洲地区目前遍及整个。家专门煮潮汕砂锅粥的店铺据不完全统计目前已有几千。
鱼7饺？
蒸煮的过程中发粿会因为在，膨胀受热，且上方表皮胀裂使发粿高出碗面，规则型的裂痕呈十字或不，盛开的花像一朵。托兴旺发达的愿望汕尾人便用以寄。过程做得好如果发酵，之后蒸熟，开后状如花朵粿面凸起裂，之为“笑”汕尾人称。
质面粉深加工后绿豆饼是选择优，富的绿豆馅配备营养丰，用的配料并运用专，而成加工，香醇诱人、细腻香软其松、香、酥、软、，色传统糕点小吃是市场火爆的特。
炒田4 螺！
薄36饼！广东小吃排名
甜有咸薄饼有，芹菜、蒜、葱等炒熟盛起咸薄饼就先把 豆芽 、， 腊肠 、虾肉等炒熟再把鲜墨鱼、猪肉、，、盐、调味精、汕尾味王“铁脯烀”等（当然是丰、俭由人）加入适量的生油，味料全部混合在一起炒热盛起然后再把蔬菜、海味、肉、调，做内馅就可以，皮包上就可以吃了用四到五块薄饼。甜的话而做，麻成、豆酥、 贡糖 、 果酱 等做内馅就可以用白粮、红粮、或者赤沙粮、芝麻、，薄饼皮包上用三到四块，贡糖等是块状的硬物因为麻成、豆酥、，上干净的布必须再包，成、豆酥、贡糖等敲碎用重、实的木条将麻，可以吃包好就了！
层糕20粿？
糯米31糍。
发27粿！
五果糖24 水！
擂22茶。
菜头12粿！
形两头尖的米类小吃用优质稻米做成的圆。“清、鲜、巧”风格尖米丸烹调工艺讲究。保持新鲜丸体佐料，清沸水中泡过先将丸体在，的猪骨原味汤再汇入滚烫，鱼脯、虾仁之类佐料加上肉片、鱿鱼、墨，椒粉之类配料调以鱼露、胡，后最，片青翠的香菜或葱珠在清汤面上撒下几，和鲜艳的肉片与洁白的丸体，谐的色调构成和，的味道清美，的造型美观，赞叹不已令顾客，尝之余在品，上的满足获得心理。
马仔 马26 齿！
猪油、花生仁、芝麻等加工而成的炒米班是由大米、白糖、麦芽糖和。块状呈板，晶莹洁白，而不粘牙入口胶粘，不腻甜而，清爽香醇。
肠15粉？
虾6姑？
骨或鸡骨头熬煮的汤底粿条汤一般可分以猪，粿条汤或牛肉，丰地区的海味搭配汕尾海陆，“正”一个字！
其他饺类不同汕尾鱼饺与，料制成饺皮取海鲜为原。末、虾米末、荸荠粒…馅里有肥、瘦猪肉、葱？
黏黏的吃上去，牙的糯米糍但又爽口弹。
粿条16汤。
双头17尖？
杂10咸！
蛋很简单菜脯煎，是菜脯和鸡蛋主要材料就。这道菜但是，有汕尾人的最爱却可以说是所。鸡蛋中香嫩的，略带甜味的菜脯还有爽脆可口、，都可以配上那么一碟菜谱煎蛋无论是吃饭、喝粥、吃蚝烙。
尾海陆丰人在外的汕，了回去看望爸爸妈妈最想回家的原因除，—当然是想念家乡的美食啦我想还有另一个理由就是—！多种多样滴汕尾美食是，具特色也各，煎蛋啦、肠粉啦、小米啦、菜馃啦像那个蚝烙啦、牛肉丸啦、菜脯，想想都令人垂涎欲滴薄饼啦……这些美食。
血5蛤！
菜脯煎9 蛋！
砂芋翻，节的应时食品过去是中秋。表皮后芋头去，状小块切成指，中炸熟捞起放入油锅。会儿隔一，放人油中再将芋块，去水汽以除。糖加水适量然后用白，锅中煮放入，水一样粘时到糖水像胶，块放入即将芋，捞起拌匀，炉上拿开并马上从。
蚝2烙。
生蚝和在一起就是把薯粉跟，鸡蛋打入，煎鼎中轻轻翻烙放置在平底的，会儿不一，地吐着金黄色的泡泡呈现在眼前煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷，在盘中把它盛，翠的芫荽撒上青，的蚝烙就出炉了一盘色香味俱全。
薄3壳！
砂锅8 粥？
炒粿14卷？
鼠壳18粿。
陆丰咸37 包？
油33角。
曲粿、茨壳粿鼠壳也称鼠。鼠曲草”熬成汤汁取田埂野生的“，米粉制成粿皮调入猪油及糯，、虾仁、猪肉调成的馅料包上豆沙或糯米、花生仁，随意咸甜，形印模压印成形再用圆形或桃，香蕉树的叶子上面放新鲜竹叶上或，锅蒸熟然后上，同与其他粿的一点这也是鼠壳粿不。
牛肉11丸。
思义顾名，当器皿直接来蒸碗粿是直接用碗，肠粉跟层糕粿口感不同于，有嚼劲非常，制的酱汁搭配秘，一大享受真是人生。
桃酥合，喜饼也是，话叫莫啰嗦我们本地。人买给男方的礼品这是结婚时女方家，珠联璧合意义是，塞住婆婆的嘴也有人说为了，啰嗦哈让她莫。
之后就可以吃经开水烫几秒，血一样的分泌液拨开壳可以看见，之为血蛤所以称。脏、健胃、清热化痰、治酸止痛这东西除了可以补血还可以润五，胁疼痛、痰中带血等主治痰热咳嗽、胸。
平小米海丰公，香油、酱油、生粉这些平常的材料做成馅料只由瘦肉、铁脯乎、盐、鸡精、，的灰透明外皮加上其貌不扬，不似饺子精致就连褶皱也，折就是它的形状随手的一捏一。
虾米、花生等的粿里面包着蔬菜、。
哪里都有炒田螺，道总是最好的但是家里的味。尾海陆丰人靠海的汕，在家里或大排档似乎喜欢夜晚坐，颗田螺吸几，口啤酒再喝几，论地的能把牛吹上天再跟几个朋友谈天。
炒米30攀！
尾的一种地方食俗吃“层糕粿”是汕。月十五日农历七，的鬼节是我国。在古代相传，己的祖宗吃饱人们为了让自，的子孙后代好保佑阳间，备一些祭品往往要准。是夏收季节农历七月正，都有稻谷许多家庭，动成果来表达对祖宗的孝敬于是他们就利用自家的劳，辗成米用稻谷，成米粉然后舂，水来蒸“层糕粿”用米粉搅泮为米浆。
海丰小35 米！
生芝麻酥34 花糖！
叮叮叮“叮，花豆，粿草， ”冻~，粿草，仙草蜜也叫。称为草粿草的植物制作草粿需用一种。的给多些、多撒一些糖小时候总会央求卖草粿。
生腌虾1 蟹。
翻砂28芋！
合桃29酥！
海陆明珠关注汕尾，陆丰饮食文了解更多海化。
草23粿。
食文化的——“ 咸茶” 啦压箱宝当然就是能够代表汕尾？
寻氏肌蛤”薄壳学名“，爱的一种壳类海鲜是汕尾人极为喜，价值颇高其营养。除了用蒜头清炒外一般家常的吃法，为佐粥的美味小菜还能去壳炒葱成。
卜糕即萝，原料很多菜头粿，花生仁、胡椒粉等有芹菜、蒜花、，不可少的萝卜当然还有必。要先切成小块吃菜头粿时，成金黄色用油煎，外皮酥脆吃起来，软香甜内里柔。
菜19粿。
法应为“虾蛄”虾姑的正规写。虾)、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”别名“攋尿虾”(常误写为濑尿虾或赖尿，皮虾”“皮，狗弹”“虾，、“琵琶虾”等又称“富贵虾”。的虾姑鲜甜，腌了吃可以生，清炒…也可以。
做成的糖水五谷五仁果，又滋润营养，生活都是甜美的喝了真是感觉。
松32粿！