尝旅途：湛江美食--田艾饼
的田野秋收后，阳春的爱抚经过初冬小，细雨的洗礼之后又经历了寒风，一丛丛田艾便，收割后的稻田里一株株地生长在。吃这种植物人们喜欢，小小的绒毛来的就是冲着它们。的人传说听家乡，这些绒毛人吃了，棉花絮和各种各样的脏东西绒毛可以吸附人体内吸入的，东西排出体外然后把这些脏，工作的人多吃它有益从事棉纺和多粉尘的，农人的传说而已不过这仅仅是，学研究的证明并没有经过科，具有如此神奇的功效这些绒毛是否真的，释听君便了信不信就。
艾味洗净1。将，后切碎过沸水。
美食--田艾尝旅途：湛江饼？
成品呈碧绿色田艾饼的半，变成了墨绿色蒸熟之后就。味道清淡田艾饼的，特殊的芳香甘中略带。绒的外皮加入艾，细嚼入口，而细滑柔软，尽得享受喉间鼻里。道鲜美的虾米而馅料中是味，口和陈皮的特殊香味加上马蹄的清甜爽，鲜而不腻吃起来，味无穷让人回！其味芳香可口田艾饼不但，味的享受带给人美，风湿、清热去毒的功效而且具有健脾胃、驱，人们的欢迎因此非常受。
饼翠绿晶莹特点：田艾，香隐隐入口幽，香滑软糯，韵都各自不同热食冷食风。
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的做法田艾饼？
历腊月每年农，五成群的采艾人田野上就有三。艾采集回来后农家姑娘将田，晒干洗净，田艾搓擦成艾茸然后用竹箕将，拌匀的糯米和粘米粉中然后把它掺入按比例，拌成饼坯加红糖水，米、陈皮、马蹄、腊肉等美食作馅用红糖、芝麻、花生、冬菇、虾，个印花米饼做成一个，蒸熟再经，甜芳香的“艾茸饼”了即成为远近闻名的清。
驱风湿、清热去毒功效：健脾胃、。
菊科植物田艾是，以入药全草可，“追骨风”民间名为，苦带涩味道微。：祛痰功效是，咳止，喘平，风湿祛；喘、风湿痹痛用于咳嗽、痰。很多别名田艾还有，它有不同的称呼不同的地方对，菜、白头草、黄花白艾、追骨风等都是它的别名例如：鼠耳草、鼠米花、佛耳草、清明菜、白头，它“田艾”我的家乡叫。要求不严格田艾对土壤，、田间、山坡、草地多生于郊野、路旁。
00克、熟猪油50克、食油30原料：艾味200克、糯米粉5克！
的草本野生食用植物它是一种家乡人钟爱。以捣碎取艾茸它的茎叶可，则可以做成田艾米饼然后用艾茸揉米粉。常喜欢这种小草我奶奶生前非，放牛的时间她总是利用，边采集田艾一边放牛一，的田艾积攒起来她把每次采集到，干晒，候就拿出来做田艾饼等到过年过节的时。
米粉和猪油放在一起2。将碎艾叶、糯，量清水加入适，拌均匀后用力搅，成饼状用手捏，蒸熟入锅。
份水稻收割完之后田艾是农历十月，的一种小草长在稻田里，灰白色它浑身，被绵毛茎叶密，细且柔软茎骨纤；蜂翅大小叶子只有，着灰白色的绵毛叶片两面都长，质地柔软绵毛的，细嫩粘且，脱落不易，缩卷曲叶片皱，做鼠曲草学名叫。
乡人做的田艾饼了很久没有吃过家，有田艾饼出售市面上虽然，是不够分量的但饼中的艾茸，那种柔软细滑的感觉吃起来没有十足的，不过瘾总觉得，艾饼是要亲自到农家去走一走的要品尝到真正的原汁原味的田！
锅上火3。，油烧热倒入，的艾味饼放入蒸熟，黄色时取出即可煎至两面皆呈金。
艾饼田，艾饼简称，称田艾棉饼雷州话俗。饼艾，江地区的食品一种盛行于湛，名亦有听说茂。而然，作艾（米乙）当地大多写，一种树叶包着又因其多用，广东美食图片“木叶挞”亦有写作。草(益母草)亦是鼠曲草捣汁田艾饼是用田间采摘回来的艾，粉中揉成团混入糯米，入花生碎然后包，芝蔴白，做的馅白沙糖，蕉叶蒸熟垫上芭。
家乡的这种食物用“饼”来称呼，是很贴切其实不，广东美食图片我们粤西农家因为“饼”在，粉或玉米粉）包馅做成的糕点一般是用来指称用面粉（小麦，干、龙凤饼等等例如：月饼、饼；馅做成的糕点而用大米粉包，——字典里没有这个字我们一般称呼为“约”，接近的“约”字来代替只好借用一个读音较为。这个称呼造了一个字我曾经见过有人专为，加上一个“乙”字就是用“米”字旁，应该是“yi”这个字的读音，都查不到这个字可是各种字典里。成的糕点称为“粿”或“茶粿”潮汕人把这种用大米粉包馅做，它叫做“粄”或“米粄”而广东另外一些地方则把，有趣非常！实其，指同一种东西各种称谓都是，去搞懂这些不同的称谓之间的微细差别生活在其他区域的人没有多大的兴趣，其中的人但是生在，眼去称呼一种自己非常熟悉的东西如果不能用一个准确的书面语字，有些遗憾始终觉得！友朋，到了湛江如果你来，风土人情的同时别忘了在感受，色的田艾饼尝尝那墨绿！的艾饼定令你回味无穷好吃得连牙都会被香掉。