吃货的艳福，舌尖上的梅州

　　
盐焗鸡【客家】

作客旅游去梅州，名的客家名菜盐焗鸡一定要尝尝久负盛。嫩、酥兼具其香、滑、，、低脂肪高营养，诱人风味，越香越嚼，越有味越嚼。梅州几天我们在，餐外除早，都有这道菜几乎餐餐，桌上的位置可见其在餐。

　　

 

　　

慕容摄影暄。

　　

慕容摄影暄。

　　

 

　　

 

　　

鸡 算盘子 艾梅菜扣肉 盐焗粄？

　　

 

　　

 

　　
艾粄【】

比较喜欢吃的一种小吃艾粄是清明时节客家人。艾草和粘米粉原料主要是。的保健功效具有一定。

　　

 

　　

 

　　

容暄 发布：2016。09。1乐途旅游网与乐途灵感旅行家：慕9

 

　　

慕容摄影暄！

　　
家娘酒【客】

觉就是女人喝的酒娘酒光从字面看感。来补血安胎的酒是客家女人用。自己酿的酒是客家人，的一种属黄酒。微甜口感，微红颜色。料用来炖鸡可作为调，煲羊肉等煮鱼、。

　　

慕容摄影暄。

　　
家糍粑【客】

埔的一种名小吃客家糍粑也是大，广东特产休闲食品蒸熟后碾碎它是把糯米，、芝麻等制作的园团加上白糖、花生 ，可煮可蒸。香甜口感，汤圆类似。

　　

 

　　

慕容摄影暄！

　　

佳酿美食！

　　

慕容摄影暄？

　　

 

　　

 

　　

 

　　
贴士

合与所有人共同体验梅州的这些灵感适。

　　

 

　　
算盘子【客家】

“算盘子因其形状类似于算盘里的珠子而得名被中国烹饪协会授予“中华小吃称号之一客家。玉润珠圆，少不了的风味小吃是客家人在年节上，合家团圆既象征着，算盘一样精打细算又有祈盼来年能像，挣钱多多。肉、香菇、黑木耳、虾米、干鱿鱼、香芹菜和蒜苗等精制“算盘子的原材料有芋头(泥状)、薯粉、瘦猪。己的喜爱根据自，水换成菜汁将和粉的，的纯天然绿色小吃就变幻岀五彩多姿，柔韧口感，四溢香浓，味美味鲜，一尝值得。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

慕容摄影暄。

　　

 

　　

 

　　
笋粄【】

客家名小吃梅州大埔的，要是薯粉面皮主，笋粒、豆腐干、虾仁等包在一起蒸制的一种食品料根据自己的口味有五花肉、鱿鱼、香菇、冬，家的饺子也是客。

　　

慕容摄影暄！

　　

摄影 慕容猪头三样宝暄。

　　

州梅，的主要居住地作为客家人，承了客家人的传统其饮食习惯也继。文化的重要组成部分客家菜是汉族饮食，汉族的一部分如同客家人是，中州古韵一样客家话保留着，州传统的生活习俗特色客家菜同样也保留着中。的客家菜肴特色客家菜具有鲜明，鲜咸菜味，脆嫩吃口，肥、咸、熟其口感偏重，中独树一帜在广东菜系。绍的菜肴下面介，定不能错过的是你去梅州一。

　　广东美食地图广东美食图片枚地道的吃货如果你是一，的就是客家的美食来梅州最不能错过，之多花样，之特造型，之丰富口感，舌尖不虚此行准保让你的。

　　
剪豆干【客家】

家三大名菜之一客家剪豆干是客，具创意的佳肴也是客家人最。上金色的衣裳洁白的肉体穿，里嫩外焦。的辣椒酱沾上特质，一口吃上，次丰富味道层，饱餐的激情极能调动。

　　

摄影 慕容红烧猪尾 暄！

　　

 

　　

 

　　

 

　　
菜扣肉【梅】

肉这道菜梅菜扣，活中经常吃在日常生，做过几次自己也，是大众菜原以为就，需要配梅菜而已只不过是五花肉。梅州来到，知道才，扣肉才是鼻祖这里的梅菜。的梅菜扣肉色香味俱全，有名的特色菜之一是客家地区非常。花肉的油和汤汁梅菜吸收了五，丰富起来味道立即，着梅菜的清香五花肉又带，相配合彼此互，好处恰到。的是玫瑰花的造型最令人赏心悦目，件艺术珍品简直就是一。

　　

 

　　

 

　　
ban)【甜粄（]

的就是什么什么粄客家小吃中最多。人过年客家，不过年之说有不蒸甜粄。用红糖熬制甜粄主要是，韧的特色韵味具有厚、甜、。

　　

慕容摄影暄！

　　

 

　　
树根汤【牛乳】

怎能没有汤有菜有小吃。客家的养生汤牛乳树根汤是。肉配以调料熬制而成它是用牛乳根河五花。分鲜美味道十。于山野或坑坝牛乳根野生，质量最佳生于水边，味清香其气，温和性质，补功效极具滋。

　　

玩最佳全年来。

　　

 

　　
娘苦瓜【客家】

传统客家风味菜酿苦瓜是一道，特殊功效运用到了极致别具匠心地将苦瓜的。和咸菜的咸香相得益彰肉的浓香、苦瓜的清香，胃口大开真是让人。

　　

慕容摄影暄！