在客都梅州有一种美食叫做黄粄，教你做正宗“
小粄条切成，、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝配以爆香的鱿鱼丝、瘦肉丝。人的炒黄粄炒成香气诱，的客家美食是远近闻名。
一种客家美食叫做黄粄在世界客都梅州平远有，是梅州传统小吃“平远黄粄”，四百年的历史距今已有三，家户户都做黄粄招待亲友平远当地人每年春节家。平远常见黄粄在，技艺被列入梅州市非物质文化遗产名录目前平远的黄粄制作技艺已作为传统。
蒸？
亲友的一种传统风味小吃黄粄是平远人过年招待，无不对黄粄赞叹不已凡是吃过黄粄的人，游客到平远采购黄粄常常有慕名而来的。可煮、可炒黄粄可蒸、，爽滑口感，极佳味道。
炒。
粄切片把黄，材一同放入锅中煮熟与猪肉、猪肝等食，香软糯味道鲜。
米饭放在石臼中4、将蒸好的，捶打成糊状用木槌大力？
煮？
禾米洗净、广东特产水果浸泡1、提前一晚将！
杵槌一杆，石臼一口，笆前挥槌的身影客家人在竹篱，的客家生活风俗图无疑是一幅最美，百年来品质的“原汁原味”黄粄传统的工艺保持了千！
炸！
上的黄粄树2、广东特产水果采集山，粄树烧成灰然后将黄，在水中浸泡过滤再把黄粄树灰放，而成碱水再过滤？
用方法很多黄粄的食，、煮、煎、炒无论是酿、蒸，特的美味都是独。
条或者是团块状5、用手捏成长。这样就，嫩的黄粄制作成型黄灿灿、 香嫩。
入饭甑中蒸熟3、把禾米放，碱水并搅拌均匀蒸熟后往里加入，碱水的精华让米饭吸收，蒸半小时然后再！
加圈子卡片（此处已添，条客户端查看请到今日头）
粄切片把黄，中油炸放入锅，糯爽口口感香。
过程虽然繁琐黄粄的制作，人对黄粄的喜爱但并不影响客家，食让游客们赞不绝口这道千锤百炼的美，游子念念不忘更让远方的！广东特产水果
作方制法。
黄粄片蒸软的，或酱料蘸上糖，具一格风味独。
酿。
成糊状之后在黄粄捶打，捏成小块把黄粄，皮稍厚的粄皮擀成比饺子，馅料包入，锅中蒸熟再放入，独特口感。