广东清远的“特色”美食，六道工艺，粉是“方
的珊珊三丫头作为“吃货”，连州来到，的特色美食和小吃当然要试一试当地。一试当地“连州切粉”小食店老板就提议我试，给的理由老板娘，爱吃这个连州人都。切粉连州，称为沙坊粉当地人又。有原因的：首先两种叫法都是，粉制作时因这种，制成丝条状是用刀切，连州切粉”所以就叫“，州是最为普通这种叫法在连；次其，连州的沙坊村制作的又因这种粉最早是由，“沙坊粉”所以又称为。中原用淀粉做面的技术沙坊村的先祖们通过，取材就地，连州切粉”制作出“，种粉的美味而又因为这，美食的“名片”慢慢成为了连州。蒸制的切粉点的是原味。厨房是开放的因为小食店的，以所，是如何做这道原味切粉就留意了一下老板娘。泡得软软的“连州切粉”只见老板娘把一扎已经浸，蒸盘上放在，一点油与酱油然后在粉上放，一点肉放了，放入蒸柜铺开后就，分钟后蒸制几，好出来了粉就蒸，来的粉刚蒸出，郁的米香味有一股浓。：酸豆角蒸切粉、牛腩汤切粉、牛肉炒切粉的做法连州切粉还可以蒸、炒、做汤……其中最出名的有。”严格的工序要经过“六道，蒸、日晒、软化、刀切包括选米、浸泡、水，不能马虎一点也。阳和自然通风晒干连州米粉是依靠太，天就不能制作了如果是有阴雨。制作时具体，大米浸泡软先把当地的，打成浆然后，浆蒸煮成一张张“米皮”接着像蒸肠粉一样把生，的地方晾晒再拿到空旷，时这，半部分的工作才算完成了前，三晒三蒸，皮”晒干后等把“米，新把粉烫软再用热水重，皮”叠加压平所有的“米，切成细丝用刀把粉，工刀切的因为是手，以所，广东特产美食吃三叫现“方形”的连州米粉是呈，的米粉不一样与机制圆形，干后包装好最后又再晒，才算完成了连州切粉。
计在于晨一天之，的“连州切粉”后当一顿美味又营养，了一天的活力就仿佛唤醒，力真的不可接连州米粉的魅。旅行结束后在这次连州，些“连州切粉”带回广州珊珊三丫头还采购了一，自己食用除了留够，信送给朋友还作为手，广东特产美食吃三叫试试连州美食让大家一起。
么那，道如何？你认为“连州切粉”最美味的做法是那一种呢？与其他地方的米粉或切粉相比你有没有来过广东清远连州旅行？你品尝过连州的特色美食“连州切粉”吗？你觉得味，果有机会来连州旅行你喜欢吃哪一种？如，粉？欢迎大家留言评论哦你会不会来试试连州切！版权作品本文是，丫头书面授权未经珊珊三，转载、洗稿严禁搬运、。转载如需，珊三丫头联系请与作者珊，谢谢。