江门8大特色美食

会古井烧2、新鹅！广东特色美食介绍

饼艾，艾馃又叫，艾饼田，客家小吃是一种，方客家人聚集的地方主要盛行于广东南，广东的特色美食和湛江等比如梅州，江雷州的最为有名以梅州丰顺和湛。历七月十四的鬼节才做一般是选在清明及农。清明节前南方在，草之嫩头会采艾，米粉和之捣烂与，成饼做，有笋馅，肉，。。酸。

石蛤1、饭。

脆肉4、鲩？

赤鱼肉分别洗净将猪五花肉、，小丁状切成，洗净切成细丝香菇、嫩姜。上蒸笼蒸熟糯米浸泡后，广东的特色美食待用冲水。旺火上锅置，骨汤烧沸倒入猪，熟的糯米放进蒸，动搅，广东美食地图成团以免，片刻烧煮，香菇、冬菜、赤鱼放入猪五花肉、，、味精调好味然后放入精盐，入。。起锅盛！

知巷闻自然有它的过人之处外海面之所以可以做到街，爽滑兼“弹牙”它吃起来食落，韧、爽、滑入口软、，鲜鸡蛋的清香并伴有靓面加，十足口感。悉据，鸡蛋按一定的比例精心配制外做外海面除了用靓的面粉加鲜，用““竹升”压面团以增。。最重要的一道工序就是和面后！

于山沟石蛤产，鲜美味道。炖、样样皆宜石蛤炒、煲、，的还是石蛤饭但最有特色。清水净之石蛤以，豆豉、紫苏蒸饭然后以蒜子、，气扑鼻熟后香，口大开令人胃，家的欢迎深受食。

倒挂7、汤？

蛇煲8、鸡？

外海6、面？

史要追溯到南宋末年新会古井烧鹅的历。仙洞村开了一间烧鹅店相传是一位宫廷御厨在，烧鹅的高超手艺凭着宫廷秘制，色香味俱全把烧鹅烧得，而甘香脆多肉汁，名扬远近很快便。嫁到银洲湖东岸的古井镇后来御厨的女儿长大了，的手艺带到了古井。。女儿也把父亲秘制烧鹅。

？就是用蝙蝠煲的汤“倒挂汤”是什么汤！倒挂在物体上因为它习惯，此因，蝙蝠称作倒挂民间通常将。性支气管炎、久咳不愈等疾患民间常用白糖炖蝙蝠来治疗慢。桂圆肉等药材炖制倒挂汤用红枣、，又带点野味味道甜中。南岛的深山里蝙蝠来自海，尝百草。。喝甘露、？

煲鸡蛇，花蛇配本地鸡以广西的草，、银杏、果皮等中药材煨制而成加入党参、北芪、杞子、红枣。：把蛇放血洗净此菜的做法是，－6厘米一段剥皮剁成5，、蒜茸、盐、酒和蛇段爆炒把铁锅烧红后加入油、姜丝，和上述药材放入适量水，转进大瓦煲烧开后再，0分钟煲3。

鱼仔5、粥。

是在于广东省中山市长江水库脆肉鲩（huan四声）原产，的矿泉水是用水库，殖法养育成的名特水产品喂精饲料运用活水密集养。清爽、脆口而得名因其肉质结实、，来的鱼养出，如旧外形，质已变但肉，鲩鱼高12%蛋白质较普通，为鲜美味道更，滑、爽。。还具肉质软？

、艾3饼？