2018金川梨花节美食攻略 2018金川梨花节有什么好

　　灵台十大美食泾川十大美食大家都知道一般像梨花节这样的活动，不会是只有梨花看的，还有很多其他的娱乐活动之类的，美食小吃那更是少不了的了，想要了解吗?下面就跟着小编一起来看看金川梨花节上面的美食都有哪些。

　　糌粑添加酥油白糖，香甜可口;烧“膜膜”三次三折更具味道，青稞咂酒香甘美，香猪腿色鲜叶美;

　　和尚包子、酸菜面块别具藏族风味。以马茶为主料配制的酥油茶，油坛茶，是嘉绒藏族待客的上品饮料。

　　当地农家乐以自制的土特产及野菜为原料，烹制出一道道鲜美可口的农家菜，如金川酸菜、春芽、枸杞芽、核桃花、豌豆芽、苦苦菜、土豆、野山菌等纯天然绿色食品，还有农家自制的金川腊肉、香猪腿等系列美食，堪称金川一绝。

　　糌粑是藏族的主食，形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌杷。吃时碗里倒少许糌粑，加酥油茶调和后食用。糌杷携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。

　　酥油茶的主要原料是酥油、牛奶，还可加核桃粉通渭美食、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶，再将茶水煮至呈红色后倒入，搅动片刻后一桶喷香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶必须倒入一把大壶，并放在微火上保温。按藏家规矩，饮用酥油茶需用细瓷小碗，喝茶时手指不能浸入碗中，而且主人给你倒上的酥油茶最好喝尽，不能留一半在碗底，否则就是对热情的主人的不尊重。你不想再喝了，主人决不会勉强，只须将茶碗用手掌盖住就行了。

　　青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，性格豪爽的主人要端起青稞酒壶，连斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人按自己的酒量，可喝完也可剩一点，但不能一点也不喝，第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重主人，然后宾主才开始畅饮，一醉方休。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人，男女老少都会唱酒歌。

　　丹巴香猪腿是四川省甘孜藏族自治州的风味特产，香猪是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽，相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中，建立起的一种特有品种。香猪以青饲料为主，从不喂人工饲料，终年随牛、羊混群放牧，嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢结实，奔走迅速。

　　大渡河鱼顾名思义就是在大渡河流域生长的一种特殊鱼种，由于大渡河水基本是雪水，水温较低，所以大渡河鱼生长期长，属纯天然绿色鱼类，现已列为国家保护动物，政府采取限制捕获的方式，但允许季节性捕获，所以大渡河鱼的身价也较高，通常要卖到上百元一斤.但肉质相当鲜美，且富含蛋白质，大渡河鱼体细长，嘴短，头小，鱼鳞银白如细屑。

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