甘肃各地特色面食，你最钟意哪一个？
吃不上面食若是三天，得不舒就觉服？
具有味美可口灵台涎水面，凉之特点冬热夏。精粉、蓬灰制作时用，细两种面条扯为宽、。大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀下熟后以芥末油、油泼辣子、，金黄发亮使面条，俱佳色香，许卤肉后加上少，条柔韧爽口吃起来面，嫩滑，辣齐具酸咸，有味味中。
长面水川，的特色面食之一白银市水川才有。同的“常来常往”之意民俗中一直以来所认，自远方来“有朋，乐乎？不亦”。
武威！
酒泉！
三套武威车。
著名的传统面食臊子面是兰州市。长寿面”演化而来据说是由唐朝的“，日及其他节日的待客佳品成为老人寿辰、小孩生，延年”之意含“福寿。子鲜香因臊，酸辣汤味，细长面条，爽口筋韧，幼皆宜的美味佳肴成为营养丰富、老。
出十天半若是外月！
川长水面！
平凉？
合（版权归原作者所有来源丨兰州晨报网络综，请联系删除如有侵权）？
的一天兰州人，面开始的是从一碗。穿城而过的城市兰州这座黄河，相厮相守与一条河，相爱相生和一碗面。面的存在因为牛肉，的脑海中更加的鲜活具象兰州这两个字在外地人；为这碗面也是因，远故乡的记忆将永远清晰全世界的兰州人对于遥。
水扁清食？
食北山咸草金昌羊只主，质地细嫩羊羔肉，丰富营养，膻味且无，上佳肴堪称塞。卷子讲究用料金昌羊羔肉垫，严格配方，精良工艺。2年龄羔羊现宰杀制作时选择1-，特的烹饪经过独，入面卷同时加工在其肉汤中加，正色，纯味，四溢香气，可口鲜嫩，而不忘令人食。
味道家的~？
面旗杂花。
能唤醒你记忆深每一款面食都处。
饸饹庆阳面？
甘肃张掖而对于，路上的美丽城市这座位于丝绸之，掖的一张响当当的美食名片搓鱼子无疑是最能代表张。间粗、两头尖因其形状中，鱼得名酷似小。搓鱼子端上桌一碗香喷喷的，品尝细细，甘肃特色小吃汇总道、爽口、耐嚼滑溜、鲜香、劲，好吃确实。
浆水天水面？
棒棒面？
一种地方特色面食“炒炮”是张掖市，炮仗子”也叫“炒。把面搓成筷子粗的圆面条“炒炮”只是取其形——，开水中煮熟捞出然后揪寸段于，外加卤肉即可食与蔬菜相拌炒熟。条形似鞭炮因寸段面，炮杖子”故名“，肉炒后食用和蔬菜、卤，炒炮”了就是“。
扁素食。
连吃几碗而且会，不肯罢不尽兴休。
特色面食…甘肃各地的？
的特色小吃糊锅是酒泉。吃应该就算“糊锅”了酒泉最具代表性的小，泉人最爱吃尤其是老酒，门口架上一口大锅卖糊锅的店主在店，用鸡汤汤料，豆粉汁投入蚕，糊状成，、粉条、以及鸡丝、肉片再加蚕豆粉制成的粉块，花掰成麻花瓣再把炸好的，制面筋还有自，好的汤中即成最后放入配，鲜香其味，胡椒的辣味突出姜与。
面之所以独特白银的大肉，鉴了兰州牛肉面的做法一是因为它的面条是借，灰由拉面师傅双手拉出来的面是像牛肉面一样加入蓬。中所放的是猪肉臊子二是白银鸡汤大肉面。大肉面的汤汁三是因为白银，只鸡进行炖煮熬制标准做法是用整，猪骨汤配置出来的再配上一定比例的，样是完全由猪肉或猪骨熬制的不像是其他地方的大肉面那。中放了葱花和香菜末四是白银的大肉面，红油辣子再加上。
糊锅？
垫卷羊肉子？
定西。
肉小牛饭！
张掖。
臊子兰州面！
西市的地方特色家常食品懒疙瘩是一种甘肃省定，豆面)或莜麦面制作而成主要由馇面(豌豆面或扁，独特口感，味浓郁豆面香，耐嚼入口，（浆水汤）配上酸汤，适口酸辣，常美味的家常食品在夏天是一道非。
南的特色面食——棒棒面徽县江洛镇有一种名满陇。偏南且临近四川陇南由于地处，区气候较为湿润再加上陇南地，有川味和陇南当地特色从而使得南部的饮食兼。
村中长吃的一种饭食杂面旗花是这一带农。两成或者三成豌豆面它是在白面中拌入，成菱形小块揉擀薄后切。少量洋芋条或洋芋块在锅内凉水中加以，或洋芋块煮熟后待这些洋芋条，入沸腾的开水锅中将切好的旗花面下，调入浆水煮熟时，炸葱花即成再调入油。入碗内然后盛，泥、咸菜等调味品再调油泼辣子、蒜。辣可口吃时酸，暑去腻并有消，胃之功能解酒开。
疙懒瘩！
肃甘人！
肃人外不少甘出。
稞用手磨加工成面粉糌粑是将炒熟的青，、干奶酪和茶水吃时加上酥油，用手拌匀在碗里，状食品捏成团。于保存糌粑易，携带便于，简单吃法，耐饥味香。什么地方不管走到，上喷香可口的糌粑了只要有水就可以吃。
临夏。
饮食习惯武威的，面食为主大多以。腊肉、冰糖红枣茯茶组成“三套车”由凉州饧面、，闻名遐迩在西北。
炮炒仗。
涎水灵台面！
庆阳。
广大农村在河西，古浪一带特别是，、喜事盈门之时每当逢年过节，子面盛情招待宾客总要特意做上栀。浪栀子面的人凡是吃过古，的制作工艺无不赞不绝口对栀子面的风味和栀子。是一种风味小吃古浪栀子面不仅，相当精致的手工艺品成品栀子还是一种，子树果实得名是因形似栀。
壳烧子？
牛肉兰州面？
承了秦人以面食为主天水人的饮食口味传，和晋人的酸辣兼容了川人。特征是口味浓郁、厚重天水地方美食的显著。不得不提浆水面说起天水面食，天水在，还是寻常百姓家无论是星级酒店，广受欢迎的浆水面都是。的就是那碗清凉可口的浆水面许多远在他乡的天水人最思念。
另一道著名小吃牛肉小饭是张掖，饭”是面块小饭中的“，非米而，、豆腐小、菜丁小小饭是因其面块小，小饭故名小料做成。里的汤小饭，牛骨汤熬制的是用鸡汤或，、粉条、豆腐片配以黄牛肉片，“饭”上一浇热乎乎的往，胡椒香味浓浓的，诱人色香。香菜、葱花最上面撒点。鲜亮汤，嫩香肉，丁爽滑适口小小的面，们赞誉备受人。
味的传统面食裕固族别具风，成烧锅大小是将面做，烧锅盖盖上，的羊粪火中埋在烧好，加温四面，到黄亮直到烤，而脆味香。到喜庆事凡是遇，壳子待客都要做烧，石榴、桃子等花样不同的烧壳子手艺好的还可做出花卷、百叶、。具风味的一种传统面食烧壳子是当地农村别，香脆可口它吃起来，无穷回味。
敦煌？
河沿面临夏片？
煌的一道名吃驴肉黄面是敦，华一绝号称中，如龙须黄面细，金线长如，耐拉柔韧，加菜食用调汤或，溢口香味。工艺极其讲究制作黄面的，非常不易操作也。色的面团一块淡黄，成长条状时而抻拉，成麻花状时而转拧，法一样像变戏，团拉成一把细粉丝样的面条将一团足有七、八斤重的面。面丝色黄晶亮下锅煮熟的黄，拌菜食之可乘热。开胃去腻吃起来，解烦清热，欲大增令您食。
大家盘点一兰妹妹就带下！
灰豆靖远面。
金昌！
峪嘉关？
天水！
甘南。
面片）久负盛名河沿面片（羊肉，其独特的风味主要得益于，子”柔滑劲道这种“面片，而不肥汤油，不腻肥而，醇厚味道，原味原汁，美无比却又鲜。要配手抓一起吃河沿面片一般，质鲜嫩手抓肉，不腻肥而，越馋越吃。
兰州？
烩麻平凉食！
安逸的文化古城武威是个闲适而，乡浓的田园城市又是个富庶而。积淀深厚的丝路古城里在武都这样一个文化，食文化源远流长浓郁而丰富的饮。
扁荤食。
人喜爱的面食之一烩麻食是甘肃平凉，枣核形状麻食呈，空心的中间是，好后制作，料相融主辅。卷成核形中间空心的面卷麻食先用大拇指把面搓，块烩制而成再和炒菜一，爽滑筋韧，息浓郁乡土气。十分简便制作麻食，有严格要求对配料没，可粗可精，可素可荤，此调剂饮食花样普通家庭常以。
食为主以面，丰富多品种彩？
搓鱼张掖子！
陇南。
大肉白银面。
东北的清水县城在地处天水市，清水扁食在当地可是声誉极高广受人们喜爱的特色小吃——，“遍食”谐音因“扁食”与，天下”之意取“遍食，求温饱的期盼之情体现了劳动人民追。清水在，为早餐的最佳选择当地居民把扁食作，的公务员、教师无论是上班一族，小贩、农民工还是做生意的，老年人不管是，扁食都情有独钟还是年轻人对。
别喜欢吃的一种面食灰豆面是靖远人特。实其，人喜欢吃不仅靖远，甘肃在，扁豆子的地方只要是出产，喜欢食用人们都。
白银！
糌粑。
家多远不管离！
驴肉黄敦煌面？
栀子古浪面？
饸饹面庆阳的，、白喜事用来招待客人的一种面食是陇东地区民间大部分人家过红。好的面团放在饸饹床子里制作者用饸饹床子把和，杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮挑选村里年轻力壮的小伙子坐在杠。做饭好的妇女捞出来等到面煮熟后由村里。
一餐必定是面回到家里的第食？
丨姚编辑欣？
其他面不同水川长面与，长的它长，细的细，尝它的人第一次品，就是“酸”第一印象，多的醋、酱等调味料调制而成是因为它的汤主要是用比例稍，它的特色之一而“酸”是，口感独特这使它，美鲜，胃开。上葱花再加，蛋鸡，腐粒豆，升口感色相的点缀臊子粒等作为提，配上当地野菜品尝时还需搭，小菜等各种。