《酒泉百味》浆水漏鱼

酒泉百味摘自《》。

漏 浆 水鱼？

浆水所谓，的一种白色液体是用芹菜发酵后，很酸味道，、降火之功效有防暑、降温。玉米面等小杂粮做的风味小吃漏鱼是用豆类淀粉、荞面、。做法是漏鱼的，粉溶水大豆淀，中煮成糊状倒入开水锅，勺滴珠用漏，冷水浸入，鱼状呈小。入凉水中浸泡然后捞出放，水煮沸再用开。漏鱼捞入碗内食用时酌量将，浆水浇上，腌韭菜、油泼辣子即可享用放入少量香菜末、食盐、。

小暑大暑民间有“，兰州特产甘肃特产”的说法上蒸下煮，以后小暑，特点更加突出署热的天气，出汗多人体，耗大消，暑节气要注意补充体力所以中医养生强调小，防暑解热。时候这，鱼这一民间的传统妙法来降署酒泉当地人们就利用浆水漏，味道、发酵的清香尝着那微微发酸的，即化的美妙感觉漏鱼滑溜溜入口，觉清凉了许多让人浑身不。

漏 浆 水鱼！

　　甘肃特产小吃零食

北民间传统小吃浆水漏鱼是西，很普遍酒泉也。水小吃！滑、软有人这样形容浆，却顺喉而下进口待咬时，之美感有活吞。饱易，易饥亦。