酒泉10大特色面食
源！锁阳营养来，起阳草别名，劣的沙漠之中产于环境恶，之灵气采天地，之精华集日月，月生长而成经若干年！的生长环境得天独厚，、胺等多种营养成份使锁阳蕴含了锌、铁。小麦粉、经过六道工序精制而成采用纯天然绿色原料-锁阳粉、！阴壮阳本品滋，养颜补血，感而誉满金塔更以其特殊口！
甜米9、黄！
黄米(糜子)磨成粉甜米黄——这是用，发酵入曲，．放在小碗里略有酒香后，圆形米面团按瓷成半，制而成上笼蒸，淡黄色，甜有天然异香其睐松软微，的清香味且有醪洒。易消化甜米黄，脾胃健，皆宜老少，均喜食城乡人。
、蒸10粉！
兑好的面做皮油老鼠——，拌成的散状油面包入热葫麻油，捏成老鼠形状象包饺子似的，蒸制上笼，面呈白色出笼后，焦黄心是，适口味香，更佳冷食，十五食用多在正月，亦称佳品馈送亲友。
油酥2、馍。
金塔在，发糕特别好吃用包谷面做的。水将面和成一个团做发糕时用发面，块类似面糕的团块在蒸屉上拍成一，里蒸熟放在锅，腾的发糕了就成又暄又。来松软暄和发糕刚蒸出，带一点甜味吃起来略。时放上少许糖如果蒸发糕，适量沙枣或红枣再在面团上嵌入，的上品了就是发糕。
饼类中的一个大家族锅盔——这是酒泉烤，的叫锅盔入鏊烤制，的叫蒸饼上笼蒸制，据鏊笼大小而定它的大小要根，—10厘米厚度则在5，叫枣儿锅盔加红枣的，叫沙枣锅盔加沙枣儿的，有的一种豆科香料植物)用刀切开后还有卷入姜黄、红曲或香豆(酒泉特，绿相间红黄，分明层次，好看煞是。切块称斤上市出售。而又有各自的名目其他以形状不同，的叫“牛担角”如长圆稍弯曲，等佐料的酬“笏板馍”长方扁形另加茴香卤油，卷叫“烧疙瘩”入鏊烧烤的花，烧壳子”也叫“，售时是论个不论斤所有这些上市出。
与京式点心的特点这是一种取烧饼，食油和于面中将点心馅与，烤炙而成入火鏊。浅黄色色呈，点心大于，般烤饼小于一，馆中乘热食用最好是在饭，香甜酥软，不腻油而，夜宵皆宜作早点。用葫麻油配制清真火烧则。
独特的风味小吃金塔蒸粉是一种。法简单易学其制作方。料蒸熟捏碎加工时将原，麦面粉加入小，面团揉成，成饼擀，内蒸熟放入笼，后切成细条取出晾凉，品种加入佐料即可食用根据食用者口味和蒸粉，根据自己的嗜好调味吃蒸粉时食用者可。种多、花样新金塔蒸粉品，瓜蒸粉、黄米蒸粉：榛子蒸粉、玉米蒸粉等有淀粉蒸粉、洋芋蒸粉、红萝卜蒸粉、南，了红薯蒸粉近年又出现。
子和小油锞子两大类油锞子——分大锞，咸甜两种味道也分。凭巧妇手艺其花样单，、转、挤、压、搓、拧把兑好的面团采用翻，等技艺撩、挑，花样图形做成各种，甘肃十大名菜油炸制而成统用葫麻。繁多品种中在油倮子的，提的是更值一，红曲、菠菜汁等色料有些巧妇用姜黄、，甘肃十大名菜色面团和成五，出手段然后显，；蝌蚪、龙虎马羊、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等形状制成指头蛋大小的蝴蝶昆虫、鱼虾蜻蟹、虫螭，出色彩艳丽经清油炸，逼真形态，桌面端上，缤纷五彩，甘肃十大名菜满目琳琅，花燎乱使人眼，香脆酥甜吃起来，适口极为。油锞子这种小，年节时只是在，精工细作妇女才。上尚不多见所以市场。外另，的清真油锞和馓子酒泉回族同胞制作，筹十分讲究更是高出一。
谷面发5、包糕。
、锅7盔。
)——用烫面投入姜黄油酥馍(也叫糖酥馍，等味料红曲，盘、压等技艺通过揉：卷、，扁园形呈，层次有，置糖浆适量中间凹下，层盘绕园周面，白糖粒面上洒，烧炙入鏊，鲜亮色黄，香甜味酥；可食之冷热皆，巷尾叫卖多在街头。
油塔3、子？
锁阳油8、饼。
开水烫面油塔子一，入发面然后掺，食油射入，多次揉，适时醒面，薄饼擀成，一层抹油，油面子撒上，筒状卷成，匀的面剂切成均，旋形塔状再拧成螺，蒸制上笼，笼后出，木制笺内放入园形，油布盏上，出售上市。深黄色呈，渗油一捏，用时食，盘中夹入，一抖提顶，薄条片便绽成。软油香其味酥，不腻适口，皆宜冷热。更佳热食。热油塔子”叫卖时喊“。
香酥火1、烧！
油锞6、子！
油老4、鼠。