甘肃14个州市代表的美食，你的家乡是哪个？
——酸烂2。白银肉
喜欢炒饭扬州人，嗜好麻辣四川人，爱吃面食西北人，钟情饺子东北人，吃酸菜粉条炒肉白银人却喜爱。
食又是特色美？
论吃！
点在于其中浇的醋汁武威酿皮的一大亮，俗称的“糊醋”也就是武威人，和秘制调料熬成的醋这是一种用面粉、醋，于一般的清淡醋这样的醋汁不同，酸味突出食用起来，显浓郁后味更。子敦敦实实武威面皮，略带透明的面墩墩寸把厚的棕黄色，起来带着弹性一刀一刀切，的性格和方言如同武威人，厚敦，韧柔，还带着一些倔强余味厚重之中。
一道美甘肃每食！
—羊肉垫卷6。金昌—子
百年来风行的一种风味名吃羊羔肉垫卷子是河西地区几。食北山咸草由于羊只主，质地细嫩羊羔肉，不柴瘦而，丰富营养，丝膻味且无一，上佳肴堪称塞。百年来风行的一种风味名吃羊羔肉垫卷子是河西地区几，则更纯正地道金昌的风味。
乡在哪里你的家？
州市代表美甘肃14食？
推陈出新经过长期，羊皮、烤羊头、烤脆骨、烤眼珠、烤全羊烤羊排、烤羊腿、烤羊肚、烤羊蹄、烤，坑肉等等还有囊，涌现相继。
说据，族人马保子始创兰州牛肉面由回，贫寒家境，在家里制成热锅牛肉面为生活所迫的马保子，里沿街叫卖肩挑着在城。肉面由此名气大振马保子的清汤牛，来后，苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”为统一标准而享誉天下兰州牛肉面便以“一清（汤）、二白（箩卜）、三绿（香菜、蒜。
——牛肉1。兰州面
点半左右早晨五，惦记那一碗面了兰州人就开始。
——陇西腊3。定西肉
香味俱全的传统名肴陇西腊肉是一道色，甘肃菜属于。史悠久此菜历，记载据，始于清朝乾隆年间陇西腊肉腌制约。
关——烤9。嘉峪肉
关烧烤嘉峪，菜又烤饼烤肉烤，肉为主以烤羊，串最为典型以烤羊肉。峪关来嘉，烤肉一把，或缺的美食标配一瓶啤酒是不可。……羊肉吃起来毫无膻味烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄，酥脆外皮，软嫩肉质。
泉——糊10。酒锅
它地方独一无二的小吃糊锅是酒泉有别于其，的家乡味道是酒泉人，酒泉人的乡愁承载着无数。锅糊，晚餐均可食早、中、，早餐为主一般以，人人喜欢的小吃是酒泉男女老少。
未输过甘肃从！
明的特点：糊、香、辣、软、脆、滑一碗正宗的酒泉糊锅呈现出六个显。苦荞茶甘肃特产糊，体的形状主要指整，汤兑入一定的水糊锅的汤是由鸡，、姜粉等各种调料再放入盐、胡椒粉，勾芡成糊状再用淀粉，汤要略稠一些比糊辣汤的，碎的麻花、片状的面筋加入把鸡肉丝、泡好的粉皮、掰，匀搅，时顿，热辣的糊锅就出锅了一锅浓郁鲜香、稠浓。
点的时间而更早，为了这一碗又一碗的面而忙碌了牛肉面馆里的伙计就已经开始，们知道因为他，睡那么一个小时兰州人每天少，一碗“头锅”面就是为了要吃。
掖——炒8。张炮
一种地方特色面食“炒炮”是张掖市，炮仗子”也叫“炒。把面搓成筷子粗的圆面条“炒炮”只是取其形——，开水中煮熟捞出然后揪寸段于，外加卤肉即可食与蔬菜相拌炒熟。条形似鞭炮因寸段面，炮杖子”故名“，肉炒后食用和蔬菜、卤，炒炮”了就是“。
与精面羊肉，并济刚柔，之鲜美有羊肉，面粉的地道嚼头更有河西优质，益彰相得，还得绿叶配正是红花，佳人才子，组合了绝妙。肉不同之处与手抓羊，羊肉的豪放它既有手抓，美表现得淋漓尽致又把河西面食的精。
制配方后用阴处晾干风干牦牛肉加以秘，暴晒的不能，间很长的其晾干时，冻风干让其冰，水份即去，持鲜味又保。出来的风干牦牛肉精心照顾后才制作，天然健康保证了。原味天然，力和免疫力提高抵抗。
的讲究：一是一个面球一碗饭河沿面片在制作上有几个独特，片大小为最佳面片以指甲；是肥瘦适中的羯羊肉二是炒饭所用的肉全，标准为二两每碗肉量，须是羊肉汤所用之汤必；、汤等与面片各占一半三是饭中肉、葱、粉条。
—风干牦牛5。甘南—肉
000 米以上高寒地带牦牛长年生活在海拔3，力特别强抗寒能，壮结实体质粗，8 ℃下生存可以在零下3。活在高寒地带由于常年生，工业污染那里没有，和农药的危害没有化学肥料，广阔的牧草高原然而却有天然、，就了这一优良的畜种洁净的生态环境造。
庆阳在，这一辈子也就是三碗饸饹面的事老一辈人流传着这样一句话：人，）人家来吃一碗出生时（满月，吃一碗结婚时，吃一碗去世了，面吃过三碗，就结束了这一生也。可见由此，中可以说是至关重要的饸饹面在庆阳人的生活。
凉——烧11。平鸡
宁烧鸡肉质鲜嫩塞上一宝”静，金黄色泽，独特风味。丰满个大，鲜嫩肉质，味美清香，独特风味。金黄色泽，不腻食而，醇香鲜嫩，盛名久负。
蕨麻猪为最佳尤其以岷县。生药材甚多因岷县野，生猪春季放牧农户饲养的，圈养秋季，季收购宰杀时腊肉腌制户冬，瘦肉相间猪肉得肥，常说的五花肉也就是我们，有药性且带，纯美滋味。艳似红霞瘦肉灿，不柴瘦而；莹若玛瑙肥肉晶，不腻肥而，透明微带，香等10多种佐料腌泡和太阳暴晒而成的肉加上盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大，、风味独特色美味鲜。
市静宁县的名食静宁烧鸡是平凉，宁卤鸡亦称静，、好吃的甘肃美食囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮，“闻香千里外人们形容其，肉来”味从鸡。
天水呱14。呱
天水的传统风味小吃天水呱呱是一种甘肃，州第一美食”被誉为“秦。于西汉时期最早产生，称作荞麦的淀粉制作的是用当地特产的一种被。绵、软着称以香、辣、。
阳——饸饹12。庆面
起来说，西北小城庆阳作为，相当丰富的面食文化是，类也是很多的日常的面食种。庆阳美食特色的但要说最具有，爱吃的一碗饸饹面还应属庆阳人最。
特有的味都是家乡道。
——洋芋搅13。陇南团
土豆）放在石臼里圆滚滚的洋芋（，木锤揉打通过执，团柔韧劲道打好的搅，石臼不粘，淡黄色的光泽表面散发出，大功告成美食终于！是搅团这就。
用料不同根据主要，米搅团和洋芋搅团分为荞面搅团、玉，面做搅团陕北用荞，道味美更筋。西北在，娶的媳妇儿贤不贤惠有一种说法：谁家，光不光或筯道不筯道是要看看她打的搅团。
魂的油辣子再淋上灵，、食醋、蒜泥等调料拌上芝麻酱、酱油，Q糯糯的吃起来Q，绵软香辣。
意走进一家饭馆在白银街头随，单上不变的首推酸烂肉永远是菜。到了滋味浓厚的酸白菜当大小均匀的肉块遇，洋葱等蔬菜合理搭配再与青椒、粉条、。块肥而不腻爆炒后的肉，的酸辣可口配菜更是变，意结合造就的下饭菜这道常见食材的创，”人的首选成了“铜城。
威——面7。武皮
色泽晶莹黄亮、半透明如玉一般武威面皮的特色是口感劲道、，条状呈长，辣椒油、精盐等调料食用加上酱油、香醋、蒜汁、，气的最佳食物是去除酷夏暑。
法想象出它的样子单听名字完全没办，其实是用荞麦淀粉制作而成的看起来很有“肉感”的呱呱。
——河沿面4。临夏片
面片）久负盛名河沿面片（羊肉，其独特的风味主要得益于，子”柔滑劲道这种“面片，而不肥汤油，不腻肥而，醇厚味道，原味原汁，美无比却又鲜。
中的最爱谁是你心？
个Q弹的大布丁刚出锅的时候像，刀切下一小块吃的时候用，上手~捏碎然后直接。