金张掖美食 ——高台篇
炒炮！
不可小瞧样样都，瞬间“毙命”样样都让人！
算亏才不，虚此行才能不！
烤、拌。。。。。烧、煮、蒸、腌、！
台最地道的美食一定要尝遍高。
碗灰豆汤再配一，太爽了那就，搭配吃。。。。。反正小编经常这么！
鱼搓子。
来旅行到高台？
味的鸡肉汤然后就是调，是味道浓郁这鸡肉汤可，把鸡肉爆炒锅里放油先，料、辣椒、姜粉、精盐等之后再加入很多种调味，肉呈红色直到鸡，小火焖烧再继续用。
搓鱼、牛肉小饭炒炮、炒拨拉、？
子臊面！
烂入味后等到肉，面卷放入一起焖煮再把之前做好的，就可以出锅了到汤水干了。
一种大众化面食黄面是夏季里的，工艺极其讲究制作黄面的，非常不易操作也。一块淡黄色的面团拉面师傅双手舞动，成长条状时而抻拉，拧成麻花状时而旋转，法一样象变戏，团拉成一把细粉丝样的面条将一团足有七、八斤重的面。面丝色黄晶亮下锅煮熟的黄，拌菜食之可乘热。开胃去腻吃起来，解烦清热。的特色面食之一是高台人喜食。
儿鱼粉！
你舍不得离开绝对好吃到让！
地人的叫法搓鱼子是当，搓鱼儿的也有叫，面的俗称是搓鱼，掖特有的这可是张。中间粗、两头细搓鱼子的形状，-3cm长约2，小银鱼非常像，而得名因此。要浇上卤汁吃的时候，肉之类的炒在一起或者直接与蒜苗、。5元一晚10-1，可拌菜可炒！
黄面！
亲，是鞭炮这不，不是很霸气但名字是！地的一种面食炒炮是我们本，长短炮仗，劲道面很，卤肉配上，柿、洋葱还有西红，以添点辣椒和酱油根据个人喜好可，要一碗面汤记得一定再，都这样当地人！
拨炒拉！
提醒下关键，早餐这是，街小巷很容易吃到中午12点之前大，难找到午后很，也是吃货哈但是小编，偷告诉你可以偷，厅晚上也可以吃到喔在农家乐和一些茶餐！
的朋友们喜欢夜市，嗨歌玩晚上，来游荡时都可以去吃晚上不想闷酒店出，肚子哈不占。要个羊肉串对了记得，羊肉也不错高台的新坝，肉多哦而且。
滋味十足这道菜，与菜肴的相互融合可以说是西北面食，浓郁酱香。食制作出来的卷子是用面，一定的软度把面和到，平擀，上葱花上边撒，上油抹，面卷起来然后把，头的宽度切开按照两个指，成了就。
肠、心……其实就是炒羊杂嘛炒拨拉就是炒羊肝、肺、肚、！种夜街头小吃是高台的一，夏天特别，上有很多夜市街，朋友还是慎重选择了如果不习惯吃羊杂的。
藏这一条赶紧收，定挨个尝一尝来了高台一！
肉小牛饭？
沙油飞饼。
名字叫小饭牛肉小饭，像土豆看上去，成米粒大小的小丁实际上则是把面做，小但是很有咬劲面条颗粒虽然很，牛肉、豆腐、粉条配上切成条状的，菜热呼呼地吃下去再就上点葱和香，美味非常！常便宜价格非，元一碗5-6！台才能享受到的这可是只有在高。
油饼、面筋。。。。。鱼儿粉、灰豆子、飞沙？
裹脂干。
炒、煎、卤、炸高台美食搓、。
清凉可口吃起来，充饥既，止渴又，大豆粉制作用精细的，象小鱼形状，白有红颜色有，料、小菜配上调，小鱼在碗里活象一条条，的风味小吃是一种地道。
高台在，有这个油饼好多酒店都，还想吃一个吃完一个，直流口让你水！
面筋高台，久的地方特色小吃是高台县历史悠。河西走廊中部高台县地处，——黑河纵贯全境全国第二大内陆河，业生产的理想地域自明代以来就是农，水稻等作物盛产小麦、，商品粮基地之一是全国12个，成就了“金张掖”的美誉与临泽、甘州等县区共同。农业基础发达的，旺发达提供了可能为饮食文化的兴。如此正因，化的杰出代表——高台面筋“金张掖”孕育了饮食文。、味美爽口其工艺独特，客佳品为待，热吃可，冷吃可，干储存也可晾，的肉汤中成为快餐食用时再投入配好。少数中老年妇女所掌握加工方法为本县农村，宾客喜爱深受四方。
是面这，是鱼不！忆有七秒鱼的记，至少有七十秒有木有高台的搓鱼子记忆！货馋！
罗城面高台筋？
焖卷鸡肉子！
手抓在蒙肚油的上边把剁好的血肉浆用，用脂油卷住放成长条状，分用刀切下多余的部，两头和全身拿白线缠裹，如法制做剩余的。完扎好后全部卷，笼屉上蒸摆放在，即可蒸熟。变硬不会散开蒸熟的脂裹干，白线取掉把缠裹的，三寸长的段切成二、，上桌盛盘，醋蒜吃蘸上，风味别有。后切成薄片脂裹干放冷，油煎热锅内放，可口美味。
高台在，最为普遍臊面是，欢迎的早餐也是最受。薄、亮、筋”臊面讲究“，薄、色要亮就是面要，来要筋吃起。汤分做：汤臊面为面与，汤为佳以鸡，苦荞茶甘肃特产骨汤亦可牛、猪排，姜粉等调好味后加入胡椒粉和，适量淀粉再加入，颜色好看使汤的，适中浓度。