环县黄花菜

花菜黄，金针菜又名，忘忧古称。苏、甘肃、陕西七个省为主产区湖南、浙江、四川、湖北、江。味鲜美其滋，兼优荤素，皆宜菜汤，有消食且又，药理作用利湿热之。地的黄花菜质量名列全国之首甘肃省庆阳、平凉、陇东等。

　　为驰名的传统土特产品黄花菜是庆阳地区最。夏季每当，成垅成片的黄花菜进入了成熟季节在庆阳各地农舍前后和地埂田间，灿的金针花到处是黄灿。00多年栽培历史它在庆阳已有20，道农家无宝玉自古即有莫，针的赞美诗句遍地黄花是金。工后制成的干菜庆阳黄花菜经加，色鲜条长，味醇肉厚，丰富营养，国名列前茅质量在全。测定据，栽的马蔺黄花庆阳地区主，0克干菜中每100，0．99％含蛋白质1，．35％糖46，．1％脂肪1；．07毫克含钙153，4毫克磷8，．2毫克铁70，．624毫克维生素A1，．339毫克维生素C0，甘肃美食特产．666毫克维生素B10。因其质量优良庆阳黄花菜，西亚、泰国、印度尼西亚等国和港澳地区多年来远销欧美、日本、新加坡、甘肃美食特产马来。84年19，为西北特级金针菜被国家外贸部评，荣誉证书授予出口。主产于庆阳庆阳黄花菜，、环县等县(市)西峰、镇原、合水。前目，已达l万公顷全区播种面积，．5万吨年总产1，甘肃美食简介00元人民币左右每吨销售价650，亿元人民币左右每年可创收l。