泉州获“2023中国十大旅游美食之城”称号
福建美食特产 2024-03-14 08:4293未知admin
近日，文旅部数据中心、中国旅游研究院发布2023中国十大旅游美食之城，福建泉州上榜，为福建省唯一上榜单城市。
泉州，是海上丝绸之路的起点，世界各地的文化在此交融。因此，泉州美食不仅借味中原地区还融合了来自世界各地的异域美食，与地方特色相结合，才形成了今天这种韵味独特，琳琅满目的泉州美食体系。
在泉州，不仅可以从“宋元‘泉’席”中品味宋元闽人的风雅食趣，还可以从面线糊、肉粽、蚵仔煎、土笋冻、元宵圆等特色地道小吃中，领略“市井人间”的海洋韵味。
在古城烟火市井处，几代传承的老字号是许多泉州人心中的“白月光”，一个个熟悉的名称是一道道泉州标志性美食。
位于鲤城区的西街，诉说着泉州古城的沧桑巨变，也有着千年不断的烟火气息。傍晚时分的西街，人头攒动，每走一步，都会与诱人的泉州美食“撞个满怀”。
泉州亮点在古城，厚度在山海，气质在烟火，民间节庆与信仰仪式也是泉州特有的市井烟火气息。走在闹市街头，可以看到开元寺、天后宫、关岳庙，各享烟火。
在庙会的大小舞台上，能见到南音、梨园戏芗城十大美食、提线木偶戏等饱含古韵的旋律和表演。
泉州丰富的优秀传统文化资源，滋养了文化产业的蓬勃发展，全市文化产业增加值增长率位居全省第一，增加值总量连续10年居全省第一，打卡“簪花围”、“巨兔”、穿着蟳埔服饰成为潮流时尚和流量爆点。