云霄经典20种美食你都试过了吗？

　　水面，那可真是云霄特产了，扁扁的、薄薄的面(现在也有人喜欢吃圆形的面)，配上手工扁肉和手工打出来的肉丸子，加入事先熬制好的高汤永定十大美食，还有油葱等调味品，那味道真是一个棒呢！沙县的拌面扁肉真的没办法跟云霄水面比的！

　　晶莹剔透的外皮，是水晶饺的最大特色，软适爽口，表皮还有一头小虾点缀，感觉就像餐厅里精美的茶点一样。米梭是个头大的水晶饺，表皮没有小虾的。

　　花生和麦芽做成的甜品，香脆可口，适合在喝茶的时候配上两块。呵呵，本人比较喜欢吃芝麻味的，另外还有好几种酥糖，口味不太一样，但是万变不改其味，还是很好吃的。

　　竹笋、猪肉、香菇、芹菜馅的饺子，煮熟了，再放在平底锅里煎得香脆可口，这是在超市和一般小店里吃不到的，但在云霄街头随处可见。

　　虽说棕子祖国各地都有，但是云霄的棕子好吃的程度是远远大于超市那些所谓的龙舟棕。云霄的棕子分成咸的跟甜的两种，甜棕子是用碱和糯米做成的，不适合热吃，煮熟后存放在冰箱里，凉凉的，再沾上白糖，棕叶的清香配上清甜的口味，让你在这个夏天感受到另具一格的风味。咸的棕子有两种做法，一种就是简单地把糯米泡好，然后在糯米上放一点盐调下味道。在包棕子的时候，在棕心放入泡好的香菇、肉片、虾米、鹌鹑蛋、葱油、蒜头等；另一种是我最喜欢的绿豆棕，就是在糯米中加入适量的绿豆，其他的步骤跟咸棕一样。

　　差点把家乡最特色的东东给忘记了，烧窑可是我们小孩子从小学习的劳技课哦！呵呵，说得夸张了点，不过云霄人有很多会起窑、烧窑。这里面的学问，我就不一一阐述，当把窑烧得红红的时候，再把材火拿出来，放进去事先包好的红薯和鸡蛋，偶尔会放只处理好的鸡永定十大美食，然后用沙子盖在窑的外面，让窑能保持温度，过了些时间，扒开沙子就可以开始享受美食了。从窑里拿出来的东东，混和了泥土瓦片的香味，香气四溢，不用任何佐料，就可以吃到饱哦！

　　甜甜的小丸子，里面还有那些像粉丝之类的，还有薏米，莲子等，好好吃。这个甜品，清甜美味，现在也慢慢很少人卖了。最后一次是在父亲临走之前买给他吃时，我也给自己点了一份。回味啊。

　　这是一种熟食，那可不是一般的卤味，销量很好，太早去了，东东还没做好，太晚去了德化特产，就卖完了。

　　这是台湾最出名的小吃，但或许很多人不知道，台湾有三分之一的人是来自漳州的，当然台湾的小吃口感也会很雷同于漳州人。蚝煎的香鲜是没有形容词可以形容的，再配上新鲜的蔬菜，营养的鸡蛋，一切尽在不言中，哈哈！

　　估计这是云霄的一大特色美食，自己做的，薄薄的小肠皮咬下去，唇齿间流着肉的幼滑、酒的香气，把它制成熏肠干，更是下酒的好菜。

　　这个小吃在泉州也吃过，但总觉得没有家乡的好吃，家乡的五香卷不管是里面的肉，还是外皮的香脆，都是极地道的。

　　这个小吃是我的至爱，每次都喜欢让爸妈买点来给我配稀饭，稀饭温暖了我的胃，熏蛋肠香透了我的味蕾。这种生活真好，真是超级无敌好！

　　这可是云霄人夜宵的首选，出来读书后，为了身上的脂肪组织不要横向发展，已经拒绝了吃夜宵的习惯，但每次回去，总抵抗不了半夜街上那一碗排骨粥。好在，每次回家都不会长胖，有时甚至会减几斤下来，所以吃吧吃吧，被我想起来的和没有想起来的云霄美食我来了，等着我哦！

　　同学说这能不能叫熏肉，因为云霄的应肉跟熏肉不一样。的确我吃过三明的熏肉，感觉就是没有云霄应肉那么有肉感，那么好入口。要问我做法，我可不懂，吃法嘛，应肉配稀饭，当然也是很好的下酒菜，呵呵！

　　同学们在外省，说那边的炒米粉很难吃，米粉里就只放了青菜，我没到外省吃过炒米粉，所以不明白其中的体会，但是觉得云霄的炒米粉放入了很多佐料，比如虾仁、蛋、青菜等，所以香鲜是肯定的。

　　竟然会忘记了我的另一至爱，实在罪过。这可是我在家早上赖床后还能吃到的美食呦，寒暑假的早上睡到太阳晒PP，起床后就可以吃到老爸老妈放在冰箱里的绿豆粉果，清凉可口，甜到心里。

　　好像是立夏吃的东东,虽说我不太喜欢这类美食，但也不能把它忘记，在福州学校的食堂吃到的是用麦煎皮包高丽菜炒鱿鱼丝，饿的时候，是填饱肚皮的绝好东东。在家时，家人喜欢吃甜的，就是包稣糖或花生，有点腻，但吃一个当饭后甜品或是当茶点，还是不错的选择石狮特产。

　　这样的年糕真不知道用什么样的文字说了，但现在做这种粿的人少了，因为程序太多，挺累的。