云霄佳洲岛谱写美食节“三部曲” 市民挤爆会场
舌尖“鲜”行 美上“云霄” 云霄县红树林海鲜美食节“呛呛滚”来袭
此时此景天上有，云霄海鲜正当时。1月16日至18日，在 “爱情岛”佳洲岛，“云霄美食季”第三弹2016年红树林海鲜美食节重磅来袭，云霄最地道的饕餮美食“刷爆”朋友圈。天气阴冷，却丝毫挡不住游客的热情，厦漳泉、潮汕及云霄本地的市民几乎“挤爆”主会场，农家大院的美食摊位随处可见“长龙”。游客将佳洲岛围个水泄不通。活动期间，游客源源不断，活动首日突破3万人次。
据悉，此次美食节以“漫步云霄乐享美食”为主题，由云霄县人民政府主办，东厦镇人民政府、县海洋与渔业局、县旅游中心、县商务局、县农业局共同承办。旨在以美食节为载体，挖掘、传承、弘扬健康饮食文化，让更多的人一同步入云霄这一吃货天堂，一起认识东厦文蛤、青蟹、巴非蛤、缢蛏、竹塔泥蚶、漳江口大蚝以及下河杨桃、淮山等地理标志农特产品，推动云霄品牌走向全国，同时也让更多的人了解佳洲岛这个充满田园气息的爱情岛，一起体验这里的设施农业、精致农业和休闲农业，将云霄打造成一个“鲜城”，推动乡村旅游发展，进而架构起“一产接二连三”的产业新格局，带动农业增效、农民增收。
“吃鱼吃虾，东厦为家”，临海而居的东厦人对于海鲜有着不可割舍的情怀。红树林海鲜出产海域水质肥沃，海产河产均清净无沙，肉质肥厚，食来甜嫩清爽。东厦文蛤、青蟹、巴非蛤等红树林海鲜以其“鲜、美、营养丰富”蜚声各地，此次海鲜节更是甄选红树林海域优质食材，在做法上也更为讲究，吸收了祖辈烹饪技法的精华，融入了闽、川、湘等地的烹饪技术，使其“煮、熬、煎、熘、炒”等工艺更加完美，形成了红树林海鲜的独到特色。
海鲜美食节不但推出数十种地道的红树林海鲜吃法，而且还邀请了大厨现场献艺。“厨王争霸赛”的举办，让对海鲜情有独钟的食客过完“嘴瘾”过“眼瘾”，体验不一样的海鲜风情。在价格上，美食节主推“亲民路线”，食客只需花个百元，即可乐享价值不菲的烧窑鸡、特色海鲜、水面、海鲜粥等云霄特色美食。此外，美食节现场推出各种海鲜干货大型特惠促销，为意犹未尽的食客带回家慢慢品尝提供便利。
云霄餐饮文化丰富，古早味菜色更是闽南小吃的集大成者，蕴藏着深厚的乡风食俗和人文内涵。烧窑鸡、水面、菜头粿、咸糕、熏肠、米梭这些在旧时光里慢慢泛黄却仍充满人情味的云霄古早味小吃在本次美食节中汇聚一堂，带着食客展开寻味之旅，追忆舌尖上的乡土情，触摸古早云霄的味蕾路线。
趣味活动、文化大戏轮番登场,助阵海鲜文化节。海鲜人偶巡游、舞龙、鼓舞、手织渔网、祈福腊八等各项传统民俗活动精彩呈现，歌舞、曲艺、器乐等演出一一上演，趣味干塘摸鱼、自做自“受”、招潮蟹赛跑、休闲垂钓、蔬果抢鲜大作战等活动轮番登台。
云霄美食季已举办了杨桃美食节和寻找闽南最美青枣活动。据介绍，这次美食节本着节约办会的精神，大节套小节，现场举办多项海鲜节捆绑活动，与食客亲密互动。云霄还举办了旅游景点推介会、特色乡村采风体验之旅及“笔墨丹青弘扬魏妈精神”陈一峰画展等。
寒风凛冽，仍抵挡不住人们来佳洲岛休闲观光的热情。爱心园、农家大院、采摘园游客如织，给这座“爱情”岛增添了几分生气。据悉，新年伊始，佳洲岛平均每天接待游客超过1000人。
佳洲岛是漳江冲积平原，土地肥沃，生产粮食和果蔬。近年来，岛上现代农业风生水起，设施农业、精细农业蓬勃发展。特别是2014年以来，云霄加大投入对佳洲岛现代农业进行升级，建设生态农业观光园，打造爱情婚纱摄影基地，同时，以美丽乡村建设为载体，提升整个岛屿生态环境。这座美丽的岛屿，谱写变身“三部曲”，成为今天的云霄“大客厅”。
过去，佳洲岛传统农业靠天吃饭，农作物产量受自然因素制约大，农民收入不稳定。为改变这一现状，岛上引进设施农业，建设现代农业园区，同时，大力推广“公司+合作社+基地+农户”经营模式，与广大订单农户建立利益共享、风险共担的利益联结机制。
设施农业在佳洲岛发展迅猛，14家“农”字号企业和农贸专业合作社落户园区。起到了良好的示范带动作用。现在，园区内已有1500多户农户以土地入股方式加入公司或合作社，转身成为现代农民。截至目前，佳洲岛耕地已流转5700多亩，土地流转率达85.07%，园区实现产值1.98亿元，助农增收7500万元以上，解决周边村农民1300人就业，人均年增收4600元以上。
2014年，佳洲岛在建设现代农业基地的基础上，围绕农业转型升级，力促一二三产业融合互动，积极拓展农业观光、果蔬采摘、生态旅游、科普文化等内涵，打造集现代农业、生态休闲、旅游观光为一体的“第六产业”。
佳洲岛大力引进果蔬加工企业的同时，打造生态农业观光园区，陆续建成了爱心园、荷花池、观光栈道、水车、栽种“爱情果”的采摘园。观光园引来了一批又一批游客。很快，佳洲岛成了见证爱情和婚纱摄影的首选地。
佳洲岛做足“爱情岛”文章，做大做强爱情产业。去年情人节，云霄举办“爱在云霄”佳洲岛婚纱摄影活动，扩大了婚纱摄影基地影响力。落地企业瞄准 “爱情果”番茄，开展“爱情岛摘爱情果”采摘活动。
一系列优惠政策的出台，给佳洲岛上的落户企业和当地农民带来了甜头。不少商家已经嗅到了商机，准备在佳洲岛建设家庭旅馆、休闲垂钓区等。
佳洲岛以创建“富美乡村”和“美丽乡村”为契机，以“七好”为建设标准，以乡土气息为基调，保留农家味，着力整治环境，将佳洲岛打造成云霄城市“大客厅”。如今的佳洲岛每一处景点皆入画，吸引了来自大城市的大批市民。
佳洲岛突出乡土气息，注重保留村落原始风貌，保护水、田、林，留住“乡愁”。所有建设项目都是对闲置土地进行改造，就地取材，未占用基本农田。农家大院以前是鹅养殖场，破烂不堪，臭气熏天，对周边环境污染严重。美丽乡村建设启动后，对农家大院进行改造，做到修旧如旧，还将周边的乡间土路改造为鹅卵石小道，保留乡土气息。佳洲民居完成了立面改造，形成了闽南传统民居风格。明代乡贤林偕春故居已修缮。
佳洲岛已变身云霄“大客厅”，四季果蔬飘香，风景宜人。佳洲岛正张开双臂，欢迎四方客人的到来。
今年是建漳1330周年。1月18日(农历十二月初九)，正值唐代漳州府建立纪念日，位于云霄县东厦镇竹塔村的魏妈文化园举行部分项目落成庆典。邀请台湾及漳州等海内外开漳后裔500多人参加活动。
魏妈文化园位于仙人峰半径山下，是为了纪念“开漳圣王”陈元光祖母、闽南“佘太君”魏敬而建。登上长板石阶，进入魏妈文化园。魏妈庙前四周由雕栏围着的广场简雅，周植青木。置身其间，背向魏妈庙，斜倚在雕龙刻凤的石栏杆上，凭栏远眺，气势磅礴绵延起伏的梁山、神秘广阔的红树林尽收眼底，顿感心宽体畅。回转过身面向魏妈庙，青瓦、白墙、红柱显得庄重大方;画梁雕栋、金花石画、黑漆木门、屋角相对的鸱吻、石窗、飞檐屋脊等既精致又醇古。步入魏妈庙内，石壁画仙鹤图引人注目。魏妈神像庄严，目光含慈，让人肃然起敬。魏妈庙旁边是魏妈纪念堂。堂内墙上悬挂图文并茂的魏妈事迹史料介绍和魏妈画像。画中的魏妈冠发，着盛装，端坐于木椅之上。
魏敬字玉珏，号云霄。她的父亲是隋朝中书魏潜，堂姑母是隋朝名将花木兰，夫君是王族后裔陈犊。陈政是她的季子，陈元光是她的孙子。
魏敬自幼聪敏好学，修文习武，刚毅果断，文韬武略，无一不通。18岁的时候，魏敬嫁给了陈犊，相夫教子，保境安民。隋朝末年，天下大乱，英雄辈出。有起义军鼓动陈犊称雄称霸，加入混战，光复陈国。魏敬看出陈犊的动摇，审时度势，以大局为重，劝解陈犊：“集乱民以御他寇，保身家则可，昧祸福而肆吞并则不可。且陈出太丘九世，已有天子，物无长盛之理。隋既坠命，当有真主，必辑众附之，广延先祚。”陈犊听取了魏敬的建议，休养生息。值唐廷秦王李世民攻克河西，将进兵临汾时，魏敬看出大势所趋，将乐特产又怜悯于世人所受战乱之苦，毅然劝勉陈犊率军归辅唐廷，协助李世民平定乱世。陈犊开国之功，魏敬劝戴之力。
唐总章二年，福建广东一带“蛮獠啸乱”，百姓深陷暴乱之苦。陈政奉命率兵出征，被困九龙山，唐朝廷诏命陈敏、陈敷率兵驰援。魏敬见儿孙相继奉派征闽，便请准随军南征入闽，年逾古稀，万里驰驱。二子二孙病殁途中，白发人送黑发人。何等悲痛，何等无奈!魏敬没有被生活的悲痛击倒，强忍着心中血泪，率军继续南下，直至九龙山与其季子陈政的军队会师，会师后，助陈政制战略战术，攻关夺隘，将乐特产节节胜利。
“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。” 魏敬心中想念故居。想念故居的不止魏敬一人，还有南征将士们，她推己及人，知道思乡之情需要寄托，在一次偕陈政巡视云霄之时，她看着云霄主河流“绥安溪”，仿佛看到了故乡的“清漳”，她指着河流对众将士说“此水有如(山西)上党之清漳”。把古“绥安溪”改名为“漳江”，藉以宽慰将士们的怀乡之念。所以，后世有“清漳置郡县，州名缘魏妈”之说。
魏敬逝时，享年93岁，葬于半径山之麓。现存于云霄竹塔村南的半径山下田间“有唐开国元勋夫人陈太祖母魏氏神道”碑铭，与史乘所载吻合。现世人多称魏敬为魏妈，感念其再造之恩，表达其敬仰亲近之情。