孔垂燊舌尖上的延平美食铺就了一条乡村振兴之

　　镇的小吃在闽北闻名遐迩省级历史文化名镇峡阳，店遍布全省各地如今峡阳美食。中其，峡阳饭庄”命名的饭店和小吃店在南平城区已有30余家以“，小吃的农民富了不仅外出经营，糕、筷子面、豆腐肉丸等手工业作坊长盛不衰峡阳的水蕹、桂花、地瓜等特产种植业和桂花，的农民也有稳定收入在家乡从事上游产业。

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　　走出大山这道美食，缘巧合也是机。正月今年，延平”百合迎新春民俗美食文化节上在延平区举办的“百年好合·品味，腐甫一亮相戴家的豆，了抢手货立刻成。还不敢下山“我原来，我免费运输是村主任帮，订了铺位还帮忙，受大家欢迎想不到这么。屏南十大美食三英说”戴。

　　沟里的乡镇位于山沟，相适应的特色产业如何培育与本地区，平区通过舌尖上美味路该怎么走？南平延，美食惊艳了延城让藏在深闺中的，福建美食特产到了致富门路让当地农户找。

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　　现在“，西供不应求我们的东，几位贫困户帮工合作社已雇用十，生产量扩大。未来信心满怀”吴美忠对。化建设之走向品牌路。

　　年前，寿茶籽投资有限公司延平区引进南平市祥，资2000多万元在该区山后农场投，亩的茶籽原料基地种植5000余，粒茶籽以“一，项产业带动一，发展战略目标致富农民”为，院校+市场”的产业经营方略采取“公司+基地+农户+，赤门等乡镇农民签订订单牵手洋后、南山、巨口、，现代农业快车让小农户搭乘，得到充分利用使茶籽附加值，更多收益林农获得。

　　兰芳“，20个油饼；小于赤门，群群主、巨口村主任吴美忠接连收到从福州发来的订单米酒一壶10斤……”日前“村长带你选土货”微信。

　　发现记者，黑皮卤味”、夏道镇的“鸠上羊肉”等等延平巨口乡的“鱼蛋燕”、来舟镇的“，乡村美食在延城闻名遐迩这些具有浓厚地方特色的。

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　　推乡村美食的品牌打造现代农业理念的导入助，之路势在必行走品牌化建设。此由，市场主体申请商标注册延平区引导和动员农业，产在申请注册地理标志证明商标“大凤粉干”等6件乡村美食特，商标注册成功已有2件集体，审公告阶段3件进入初。年今，特产列入省著名商标注册后备库“峡阳蛋菇”等18件乡村美食。

　　年正月▲今，民俗美食文化节上人山人海在延平区举办的百合迎新春，美食在此走不少乡村红？

　　6年4月201，同成立延平区巨盛合作社吴美忠和另外8户村民共。销社里的产品除了自产自，瓜粉、米酒、笋干、茶油、黑木耳等等吴美忠也收购其他农户家中富余的地，家美食还有农，通班车运往福州每周五专门开。信牵线通过微，食到达福州乡亲的饭桌上让“私人定制”的乡村美。

　　年来“近，青睐乡村美食大家越来越。独具特色的美食佳肴延平区农村有许多，食作为乡村振兴的法宝我们想把开发乡村美。美食文化节举办民俗，发现身边的美食就是为了让农民，入城区及区外市场销售引导这些乡村美食进，产业振兴的路子帮助农民寻找。、宣传部长张嘉明说”延平区区委常委。

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　　掌大的豆腐“一块巴，能卖10元运到城里，队抢着吃大家排！梦也没想到”戴三英做，老手艺自己的，致富的金钥匙如今成为全家。制作——用石磨将自家种的黄豆磨浆做成豆腐戴三英做的“尤山大豆腐”村里每家每户都会，糟菜煮成别有风味的“尤山大豆腐”然后用山涧里的泉水、自家腌制的。元宵节每年，几户人家吃大豆腐全村一起集中在，富大贵寓意大。

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　　慕名找到吴美忠一些福州的酒店，态农产品的“私人定制”要他帮忙开启供应酒店生。主要种植糯米农户吴书良家，酒手艺又有酿。邀他制作家酿红酒吴美忠得知后便，项可增收近3万元吴书良每年由此。社员叫张桂玉吴美忠有一位，去世不久丈夫刚，固定收入家中没有，标准贫困户属于国定。张桂玉厨艺好吴美忠发现，些特色传统小吃便引导她制作一，销至福州由他代，收入增加。

　　燕说吴森，在村里的现在留，弱妇孺都是老，竹及竹笋为生长期靠卖毛，不易生活。年去，速公路开通后南平联络线高，只要一个小时从村里进城。而然，近了离城，有产业可以发展村民却苦于没。下眼，在城里卖上好价钱“尤山大豆腐”，作一门产业来发展村民都想把它当，豆、盖菜广种黄，山大豆腐”制作“尤，干、都有钱挣了留守村民都有活。外另，环境优美村里生态，展乡村游还可以发。

　　蒙蒙亮天刚，老妪戴三英就起床了赤门乡尤山村的六旬，阵鸟鸣声中制作豆腐领着老伴、儿媳在阵。小时许两个，山大豆腐”制作好了两大桶热腾腾的“尤，小车帮助运到城里村主任吴森燕用。几小时短短，豆腐被抢购一空1000块大。