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边锅糊！
传统风味小吃是福州著名的。黄豆磨浆用大米、，柄铁勺取一长，勺浆舀一，匙旋一小洞中间用汤，几个淡水虾洞两侧放上，油炸下锅，火候掌握，酥透炸至，虾酥”故名“。老福州的地道早点鼎边糊配虾酥是。
番薯炸饺！
尾梨糕又叫，来说简单，瓜粉和荸荠主料为地，糖搅拌均匀加水、白，具中 放入模，可以食用了猛火蒸熟就。
白芋为主料以早米、，芋粿”故名“。头擦成丝它是用芋，米浆蒸好切块加调料以及，薄片呈三角形食用时切割成，油炸而成再下锅。金黄色皮呈，酥香外，软嫩内，适口味美。
芋炸丝。
芋蒸熟后压成泥去皮切块的槟榔，调味即可制成芋泥再用熟猪油和糖。方的“冰淇淋”芋泥被称为东。极芋泥”和“八宝芋泥”芋泥中的上品称为“太。油蒙盖由于猪，貌似冷食制成后，热食实则。
成的特色小吃类似细面条炸，细面过粉、发酵、缠绕细面、福建泉州特产油锅热烰、翻滚成型茶食制作工序大致有7个：机轧面粉、搓成细面、。、脆兼备香、酥。
蹄马糕？
芋泥。
菜头福州饼。
东地闽区？
鱼饼。
化捞，的大众美食作为福州，欢迎很受。应该叫捞米粉“捞化”其实，田的“兴化米粉”那米粉是原产莆，就熟一捞，捞兴化”故俗称“，称“捞化”后顺口简。香诱人捞化荤。
鱼丸？
花、荸荠丁、鸭蛋及食盐、味精用鱼肉掺合面粉再加姜末、葱，彩糊状包上肉馅成丸温火油炸讲究的再添些蟹黄搅拌成五。
色小特吃。
芋粿？
州虾福酥？
清茶福食。
“嗲饼”福州语称，都有的美食五区八县。磨成细膩稠浆把大米、黄豆，洗净切碎卷心菜，洗净晾干海蛎肉，片腌渍上味猪肉切薄，好紫菜加上，蛎饼馅是为。
特色小吃福建地区，区叫鼎边糊在福州地，为米浆其主料，烧开后锅汤，淋置锅边将米浆，铲刮入锅中稍干后用小，一种咸鱼）、虾油烧成才正宗高汤需是用蚬子、熟鱼干（。蛤、鱿鱼、虾、罗汉肉等等根据各人喜好可再加入花。
是萝卜菜头就，的传统佳点作为福州，纹层层叠叠饼形的螺，用白萝卜菜头饼选，、炒花生仁等作馅料加上猪油、白膘肉，酥皮压扁包馅精面粉制成，油锅炸制而成制成饼坯放入。菜头饼皮酥炸出来的，萝卜的香味具有猪油及。
木金肉福州丸？
地区最知名小吃鱼丸福建沿海。鱼、鲛鱼或淡水鱼剁茸以福州鱼丸为例是用鳗，粉）搅拌均匀加甘薯粉（淀，等馅制成的丸状食物再包以猪瘦肉或虾，均匀皮薄，白晶亮色泽洁，润清脆食之滑，香不腻汤汁荤。
板上擦出细丝将芋头置擦，面粉拌入，葱香，成片状虾油摊，锅炸熟入油，鲜嫩香酥，可口十分。区都有这个做法福清和闽西地。
鱼汤又叫，鱼的肉在臼中捣成茸用鳗鱼、鲨鱼或其它，搅拌均匀加淀粉，考究制作，均匀皮薄，白晶亮色泽洁，润清脆食之滑，鲜香汤汁。
白糖、清水和成面团将面粉加入酵母、，再揉匀加碱水。肥肉丁加入细。糖、1层面馅制成1层肥、1层白。8层～12层面千页糕一般做成，美观多层，软润油香，溶化入口。
着层密密的白芝麻永泰葱饼表面缀，少许烘的流油的肥肉肚子里装着香葱和。的葱饼刚出炉，就酥脆无比片刻之后；小口咬一，芝麻香唇齿留香葱香、肉香、。
枣、芝麻、红糖等为原料用芋头、薯粉、猪肉、红，粒蒸熟的肉丸加工成一粒。莹透亮肉丸晶，口的肉馅甜咸可，芬香气息，清纯滋味，耐嚼脆韧，特风味具有独。
蛎海饼？
篇甩给就把这他？
州捞福化！
最喜爱的甜食之一福清、平潭一带人，薯粉为主料以番薯和番。熟、捣烂后先将番薯蒸，番薯粉加入，均匀后揉和，成薄皮再擀，仁、芝麻、红糖等甜馅包入炒熟去膜的花生，黄色后捞起沥干即可放进油锅中炸成金。天长地久在平潭叫。
福建有什么好吃如果有人问你的？
泰葱永饼！
千页福州糕？
鱼滑！