南平地道特色美食小吃攻略！每个县都有哦~
山文公武夷菜
之后灌好，汤锅中放入，汤料以骨头汤、鸡鸭汤为佳）用文火烧约5～6成热度（，浮起等蛋，煮片刻再稍，捞起即可。看此蛋此时细，雪花晶莹蛋白如，红黄色蛋黄呈，绽开肉馅，青蒜点缀加上花菇，鲜艳色彩，垂涎令人。
制作方法另有一种，后用石磨磨成米浆即是将米料浸泡，边煮边搅拌放入锅内，糍团形成，干鼠曲草再掺入，成糍条搓揉。
：一是蛋圆寓意有二，团圆圆寓意团；形极似银元宝二是灌蛋外，内黄外白，“银包金”人们称之为。
制作极为考究建瓯板鸭的，须是在田野溪流中放养的用来制作板鸭的鸭源必，谷为主以吃稻，说的“土鸭”也就是人们常。养百日方能上市这类鸭子需喂，肉质好因其，韧性有，中不易变形在腌制过程，肉厚质嫩制成后，不腻肥而。
昌灌顺蛋
遍地的大南平在山珍野味，文化丰富多彩各县市的饮食，遍地美食！的美食恐怕没人数得清但南平到底有多少好吃。平各个县市的代表美食今天重项大家介绍下南，伙去吃个遍…好方便大家！
以籼米和粳米主“包糍”原料，鼠曲的野生植物掺入一种学名叫，木杵舂捣成糍放在石臼中用，杯状捏成，种菜肴放入各，沿捏合再将口，熟即可上笼蒸。
北小吃要说闽，当属建瓯光饼声名远播的。
饼光，将戚继光部队的干粮相传原是明代抗倭名。这位爱国将领后人为了纪念，光饼因名。多年的演变经历500，饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱。、光肉饼、芝麻肉饼等3种现在市场上常见的有光饼。
谷熏岚鹅
传统特色产品板鸭系建瓯，00多万只年产达3，字号板鸭是闽北老，佳肴”之美称素有“八闽。食用方便、风味独特由于其制作精细、，宗赵昚时早在宋孝，饭店的板鸭出名建瓯已有盛记，建安（今建瓯）称建王并因宋孝宗赵昚曾在，钟而将其带入宋庭因对建板鸭情有独，席珍品”列为“汉。
瓯光建饼
不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后岚谷熏鹅大致做法是：以，至七八分熟放锅里清煮，沥干水分捞起后，粉、盐巴等佐料周身涂上辣椒。沫后的鹅放在锅里再用托盘衬托涂，福建最著名小吃放有糯米锅底预先，烤鹅肉至香味四溢即可用文火慢慢烤焦糯米熏。金黄透亮此时鹅皮，辣椒粉映衬加上点点，美观十分，辣醇厚食之香，宴客佳品已成酒楼。
熏鹅时吃岚谷，不了辣味实在受，用酸奶可食，速解辣可快。
面的偏远乡镇之一岚谷是武夷山北，名闻遐迩传统熏鹅。
武包邵糍
平笋延燕
仁寿灌蛋一样松溪小角与，物质文化遗产名录都被列入南平市非。角小，削桧”原称“。思义顾名，抗金名将岳飞解气就是老百姓为了替，臣秦桧削成肉片要将宋朝大奸，肉酱剁成，吃的寓意再包着来，百姓心中怨恨以此发泄老。
燕笋，最具特色的汉族名肴是福建南平市延平区，闽北一绝被称为，笋燕等于白来之说素有到延平没吃。出切成细条放在冷水中浸泡首先冬笋在滚水中榨好捞。肉切到最细而且还要小备用烧水煮粉丝然后把那一点瘦。
溪小松角
瓯板建鸭
公菜文，一带的传统名菜是福建武夷山，的代表有什锦正宗崇安菜，文公菜也叫。肉、福建最著名小吃精粉、鸡蛋、白扁豆这道菜此菜原料为猪精，可口味道，营养极富。菜一直在民间流传800年来文公，贵客的传统名宴现已成为宴请。
仁寿乡的风味小吃仁寿灌蛋是顺昌，肉一斤用精瘦，上切细在菜板，肉泥剁成；水泡香菇取少量，细、砸烂鲜大蒜切，混合一起与肉泥，味精、盐调和做成肉馅再放入适量的酱油、。轻轻敲碎盛于一小杯中然后取一枚饱满之蛋，竹条削尖取三根小，中一小眼寻蛋黄，眼轻轻刺破用小竹将小，条夹住剁好的肉陷用另外两根小竹，往小眼处塞入一点一点地。